Азербайджанская чыхыртма из курицы. Курица луково-томатный соус.

Азербайджанская чыхыртма из курицы. Курица луково-томатный соус.

Азербайджанская чыхыртма из курицы. Курица луково-томатный соус.




Азербайджанская чыхыртма из курицы. Курица луково-томатный соус.

Азербайджанская чыхыртма из курицы привлекает многих своей нежностью и оригинальным вкусом. Курица луково-томатный соус, яйца куриные — набор продуктов самый простейший, а результат само объеденье.

 



 

Для второго блюда Азербайджанская чыхыртма из курицы, приобретаем:

Порция на 4-х человек, готовим 1 час, энергетика 201 кКал/100 грамм

— части курицы (600 грамм)

— лук репчатый (400 грамм)

— яйца куриные (3 штуки)

— масло сливочное (2-3 ложки столовые)

— масло подсолнечное (2 ложки столовые)

— помидор свежий (1-2 штуки)

— лимон свежий (1/2 штуки)

— куркума (1 ложка чайная)

— вода для варки курицы (2 литра)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— зелень свежая (по вкусу и количество и номенклатура зелени)

 



 

Подготовительные действия.

 

— промываем куски курицы и загружаем их в кастрюлю с водой. Отвариваем до готовности 30-40 минут. В процессе варки курицы удаляем шумовкой появляющуюся пену, чтобы бульон был прозрачный.

— вынимаем из бульона части курицы и обжариваем их в сковороде на подсолнечном масле до небольшой корочки.

— параллельно очищаем и мелко режем репчатый лук.

— промываем помидоры. Делаем надрез на кожице и опускаем помидор в кипяток на 1 минуту или немногим меньше. Вынимаем помидор из кипятка и легко снимаем с него кожицу. Мелко режем помидор.

— выдавливаем сок из половины лимона. Должно получиться около двух столовых ложек лимонного сока.

— промываем и мелко рубим зелень.

 


Готовим курица луково-томатный соус.

 

— в глубокой сковороде растапливаем сливочное масло.

— добавляем репчатый лук. Перемешиваем не останавливаясь. Томим 5-7 минут, не давая луку поджариться. Огонь ниже среднего.

— вмешиваем резаные помидоры. Немного добавим поваренной соли. Томим 3 минуты.

— вливаем лимонный сок и 100 миллилитров куриного бульона. Перемешиваем.

— выкладываем равномерно по сковороде куски курицы.




— притрушиваем курицу куркумой. Доливаем ещё куриного бульона 100 миллилитров.

— доводим до кипения. Уменьшаем огонь. Закрываем крышкой сковороду. Тушим 25 минут.

— во время тушения курицы, разбалтываем в отдельной миске куриные яйца с поваренной солью и черным молотым перцем.

— вливаем яичницу в сковороду. Равномерно распределяя её по всей площади, рекомендую не размешивать.

— возвращаем крышку на сковороду. Жарим до готовности яичницы, около 4-х минут.

— готовую чыхыртму из курицы посыпаем рубленой зеленью и подаем на стол.

 

Кушать подано! Азербайджанская чыхыртма из курицы. Курица луково-томатный соус.

 



 

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Анимация творог
Яндекс.Метрика