Запеканка с курицей, макаронами, сыром, молоком

Запеканка с курицей, макаронами, сыром, молоком

Запеканка с курицей, макаронами, сыром, молоком

 

 

Запеканка с курицей, макаронами, сыром, молоком

Очень сытная запеканка с курицей, макаронами, сыром, молоком, совсем не требующая никакого гарнира, совершенно самодостаточное второе блюдо. Коровье молоко с куриными яйцами придает запеканке сочный вкус, сыр добавляет сливочную нежность, а пассированные овощи в сочетании с макаронами дают ощущение гарнира с куриным мясом.

Сначала отвариваем до половинной готовности макароны, кидая сухие макароны в кипящую подсоленную воду. Кстати, при желании, в особенности если макароны класса А, можно отваривать до полной готовности.

Затем промываем куриное филе, кладем его в холодную воду и варим. Обязательно снимаем, появившуюся пену, после снятия пены добавляем несколько горошин черного перца. В конце варки курицы подсаливаем бульон и кладем лавровый лист. Остужаем курицу вместе с бульоном, так она будет сочнее. Вынимаем куриное филе из бульона и нарезаем ломтиками.

Теперь приступаем к пассировке овощей. Очищаем, шинкуем репчатый лук. Промываем, натираем морковь. Промываем, удаляем семечки, нарезаем соломкой сладкий перец. Начинаем жарить с лука репчатого, используя растительный жир. Как только лук стал прозрачный, прибавляем тертую морковь и далее резанный сладкий перец. Жарим овощи до мягкости, в конце жарки кидаем мелко нашинкованный чеснок.

Готовим молочную заливку. Промываем, перебираем, рубим зелень. Натираем твердый сыр. Взбиваем куриные яйца. Смешиваем коровье молоко, натертый сыр, взбитые куриные яйца, рубленую зелень. Не забываем посолить поваренной солью и поперчить молотым черным перцем. Кстати, натертый сыр можно не вмешивать в молочную заливку, а потом посыпать поверхность запеканки.

Размещаем в смазанной форме по порядку макароны, пассированные овощи, ломтики куриного филе. Вливаем в форму молочную заливку и запекаем в духовом шкафу при 2000.

Получаем вкуснейшее второе блюдо, которое Вы спокойно приготовите!

 

 

Для второго Запеканка с курицей, макаронами, сыром, молоком, приобретаем:

 

— филе курицы (триста грамм)

— перец черный горошком

— лавровый лист

— макароны (двести грамм)

— соль поваренная

— лук репчатый (пара штук)

— морковка

— перец сладкий

— чеснок

 

Молочная заливка

 

— молоко коровье (триста миллилитров)

— яйцо куриное (три штуки)

— сыр твердый (сто пятьдесят грамм)

— соль поваренная

— перец черный молотый

— зелень

 

Подготавливаем ингредиенты

Промываем:

 

— куриное филе

 

Очищаем, шинкуем:

 

— лук репчатый

 

Промываем, очищаем, натираем:

 

— морковь

 

Очищаем, мелко нарезаем:

 

— чеснок

 

Промываем, перебираем, рубим:

 

— зелень

 

Промываем, удаляем семечки, нарезаем соломкой:

 

— сладкий перец

 

Натираем:

 

— сыр твердый

 

Взбиваем:

 

— яйца куриные

 

Варим:

 

— макароны (200 г)

 

Не достигать полной готовности

 

Варим:

 

— куриное филе (триста грамм)

 

Остужаем, режем ломтиками.

 

Жарим:

 

— луковица (две, нашинкованные)

— морковка (одна, тертая)

— перец (один, нарезанный, сладкий)

_солим

— перчим

— чеснок

 

До полуготовности, точнее до мягкости.

Приготовление

 

Располагаем в форме:

 

— макароны

— овощи

— резаное филе

 

Заливаем раствором:

 

— молоко (300 мл)

— яйцо (три, взбитых)

— сыр (150 г, крошка)

— солим

— перчим

— зелень (рубленная)

 

Запекаем.

 

Кушать подано! Запеканка с курицей, макаронами, сыром, молоком !

 

 

Комментарии запрещены.

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Анимация творог
Яндекс.Метрика