Архивы жаркое из курицы - Блюда из птицы и кролика

Записи с меткой «жаркое из курицы»

Азербайджанская чыхыртма из курицы. Курица луково-томатный соус.

Азербайджанская чыхыртма из курицы. Курица луково-томатный соус.




Азербайджанская чыхыртма из курицы. Курица луково-томатный соус.

Азербайджанская чыхыртма из курицы привлекает многих своей нежностью и оригинальным вкусом. Курица луково-томатный соус, яйца куриные — набор продуктов самый простейший, а результат само объеденье.

 



 

Для второго блюда Азербайджанская чыхыртма из курицы, приобретаем:

Порция на 4-х человек, готовим 1 час, энергетика 201 кКал/100 грамм

— части курицы (600 грамм)

— лук репчатый (400 грамм)

— яйца куриные (3 штуки)

— масло сливочное (2-3 ложки столовые)

— масло подсолнечное (2 ложки столовые)

— помидор свежий (1-2 штуки)

— лимон свежий (1/2 штуки)

— куркума (1 ложка чайная)

— вода для варки курицы (2 литра)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— зелень свежая (по вкусу и количество и номенклатура зелени)

 



 

Подготовительные действия.

 

— промываем куски курицы и загружаем их в кастрюлю с водой. Отвариваем до готовности 30-40 минут. В процессе варки курицы удаляем шумовкой появляющуюся пену, чтобы бульон был прозрачный.

— вынимаем из бульона части курицы и обжариваем их в сковороде на подсолнечном масле до небольшой корочки.

— параллельно очищаем и мелко режем репчатый лук.

— промываем помидоры. Делаем надрез на кожице и опускаем помидор в кипяток на 1 минуту или немногим меньше. Вынимаем помидор из кипятка и легко снимаем с него кожицу. Мелко режем помидор.

— выдавливаем сок из половины лимона. Должно получиться около двух столовых ложек лимонного сока.

— промываем и мелко рубим зелень.

 


Готовим курица луково-томатный соус.

 

— в глубокой сковороде растапливаем сливочное масло.

— добавляем репчатый лук. Перемешиваем не останавливаясь. Томим 5-7 минут, не давая луку поджариться. Огонь ниже среднего.

— вмешиваем резаные помидоры. Немного добавим поваренной соли. Томим 3 минуты.

— вливаем лимонный сок и 100 миллилитров куриного бульона. Перемешиваем.

— выкладываем равномерно по сковороде куски курицы.




— притрушиваем курицу куркумой. Доливаем ещё куриного бульона 100 миллилитров.

— доводим до кипения. Уменьшаем огонь. Закрываем крышкой сковороду. Тушим 25 минут.

— во время тушения курицы, разбалтываем в отдельной миске куриные яйца с поваренной солью и черным молотым перцем.

— вливаем яичницу в сковороду. Равномерно распределяя её по всей площади, рекомендую не размешивать.

— возвращаем крышку на сковороду. Жарим до готовности яичницы, около 4-х минут.

— готовую чыхыртму из курицы посыпаем рубленой зеленью и подаем на стол.

 

Кушать подано! Азербайджанская чыхыртма из курицы. Курица луково-томатный соус.

 



 

Быстрое куриное жаркое сыр, лук репчатый, майонез. Второе блюдо.

Быстрое куриное жаркое сыр, лук репчатый, майонез. Второе блюдо.

 


 

Быстрое куриное жаркое сыр, лук репчатый, майонез. Второе блюдо.

Низкая стоимость, малое количество ингредиентов, скорость приготовления, вкуснота и сытость блюда быстрое куриное жаркое сыр, лук репчатый, майонез, привлекает большое количество желающих попробовать приготовить жаркое из курицы.

 

Нежность и сочность куриного филе, полученного в результате приготовления данного блюда, поражает. Приходит на ум только одно сравнение, тающее мясо. Я думаю, что начало слюноотделения положено, поэтому переходим непосредственно к приготовлению блюда быстрое куриное жаркое сыр, лук репчатый, майонез.



Подготовка.

Куриное филе промываем в холодной воде, затем отбиваем достаточно тонко. Если толщина филе курицы не позволяет отбить тонко, тогда распластайте куриное филе на более тонкие куски.

 

Раскладываем отбитые куски куриного филе по форме для запекания блюда быстрое куриное жаркое сыр, лук репчатый, майонез. Притрусим по вкусу поваренной солью и молотым черным перцем.

 

Очищаем и нарезаем кольцами репчатый лук. Луковые кольца раскладываем равномерно по всей площади куриного мяса.

 

Смазываем репчатый лук и куриное мясо майонезом.

Сверху натираем на крупной терке немного твердого сыра, чтобы блюдо приобрело сливочный вкус.

 

Вливаем кипяченую воду, добавляем лавровый лист и несколько горошин черного перца.



Запекаем.

Обтягиваем форму для запекания пищевой фольгой и ставим её в разогретую до 2000С духовку на тридцать минут.

 

Затем снимаем пищевую фольгу и продолжаем запекать блюдо еще десять минут.

 

Раскладываем быстрое куриное жаркое по тарелкам, добавляем картофельное пюре и подаем на стол!

 



 

Для второго блюда Быстрое куриное жаркое сыр, лук репчатый, майонез, приобретаем:

 

— куриное филе (до одного килограмма, зависит от размера формы)

— репчатый лук (одна головка, крупная)

— сыр твердый (до пятидесяти грамм)

— майонез (две-три ложки столовые)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— перец черный горошком (пять-восемь штук)

— лавровый лист (по вкусу)

— вода кипяченая (четверть стакана)

 



 

Промываем, отбиваем, укладываем по форме:

 

— куриное филе

 

Быстрое куриное жаркое сыр, лук репчатый, майонез 1

 

Очищаем, режем:

 

— репчатый лук

 

Быстрое куриное жаркое сыр, лук репчатый, майонез 2

 

Укладываем на куриное мясо:

 

— луковые кольца

 

Быстрое куриное жаркое сыр

 

Намазываем лук, мясо:

 

— майонезом

 

Быстрое куриное жаркое сыр, майонез 4

 

Натираем, посыпаем:

 

— сыром

— перец

— лавровый лист

 

Быстрое куриное жаркое сыр

 

Накрываем пищевой фольгой.

 

Быстрое куриное жаркое сыр

 

Ставим в духовку, разогретую до 2000С.

 

Быстрое куриное жаркое сыр

 

Запекаем блюдо быстрое куриное жаркое сыр, лук репчатый, майонез.

 

Быстрое куриное жаркое сыр

 

Кушать подано!  Быстрое куриное жаркое сыр, лук репчатый, майонез. Второе блюдо.!

 



 

Мясо птицы, нудли, картошка, морковь, лук. Жаркое из курицы, теста.

Мясо птицы, нудли, картошка, морковь, лук. Жаркое из курицы, теста.

 



 

Мясо птицы, нудли, картошка, морковь, лук. Жаркое из курицы, теста.

Великолепное жаркое мясо птицы, нудли, картошка, морковь, лук, достойно всяческих похвал. Аромат и своеобразный вкус блюда будет преследовать всех, хоть единожды вкусивших жаркое.

Здесь можно использовать любое мясо домашней птицы, но конечно быстрее всего приготовится мясо курицы, поэтому, когда я готовлю это блюдо, чаще всего использую куриное филе.



Подготовка компонентов.

Сначала необходимо промыть и обсушить филе домашней птицы, затем нарезать его кусочками средних размеров, чтобы мясо получилось сочное.

Промываем, очищаем и натираем на крупной терке морковь.

Очищаем, шинкуем репчатый лук.

Теперь выбираем сковороду, она должна быть достаточно глубокая. Я использую казанок с толстым дном, вместо сковородки.



Приготовление жаркого из овощей, курицы.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и кладем в неё нашинкованный репчатый лук, перемешиваем и жарим до прозрачности. Затем прибавляем к обжаренному репчатому луку натертую морковь, перемешиваем и прогреваем до мягкости моркови.

К овощам засыпаем куски мяса домашней птицы, обжариваем. Вливаем кипяченую воду, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Прибавляем поваренную соль и черный перец горошком, закрываем посуду крышкой и тушим до готовности мяса. По мере выкипания воды, её необходимо подливать.

Промываем, очищаем и нарезаем крупно картофель, обжариваем его в растительном масле в сковороде. Картошку надо именно обжарить и не доводить до полной готовности.

Добавляем обжаренную картошку к протушенному мясу домашней птицы, вливаем кипяченую воду, которая должна почти покрывать картофель. Закрываем крышку на казанке и продолжаем уже варить картошку.



Приготовление нудлей (рулетов из теста с укропом).

Переходим к замешиванию нудлей. Смешиваем кефир или простоквашу с просеянной через мелкое сито пшеничной мукой, добавляем пищевую соду, поваренную соль. Замешиваем не тугое тесто и раскатываем его на разделочной доске, припорошенной пшеничной мукой. Лист теста должен раскататься как можно тоньше, смазываем его подсолнечным или сливочным маслом по всей площади и наносим раздавленный в чеснокодавилке, чеснок, предварительно очищенный. Сверху притрушиваем промытым и мелко нарезанным укропом.

Скатываем лист теста колбаской и нарезаем её полутора сантиметровыми кусочками. Получили немаловажный ингредиент для второго блюда, мясо птицы, нудли, картошка, морковь, лук.



Завершающая операция по приготовлению жаркого.

Отправляем нудли к картошке с мясом, как только картофель приготовился. Закрываем крышку и продолжаем термообработку жаркого, мясо птицы, нудли, картошка, морковь, лук.

Нудли увеличились в размерах, значит второе блюдо, мясо птицы, нудли, картошка, морковь, лук, готово. Можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол!

 



 

Для второго блюда, Мясо птицы, нудли, картошка, морковь, лук, приобретаем:

 

— филе домашней птицы (пятьсот грамм)

— картошка (один килограмм)

— лук репчатый (одна головка)

— морковь (один корнеплод)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный горошком (пять штук)

— кипяченая вода (по необходимости)

 

Для нудлей

 

— простокваша или кефир (сто миллилитров, можно чуть больше)

— сода пищевая (на кончике ложки чайной)

— соль поваренная (по вкусу)

— мука пшеничная (сколько будет необходимо для замешивания не крутого теста)

— чеснок (три зубца)

— укроп (несколько веточек)

 



 

Промываем, обсушиваем, нарезаем:

 

— мясо птицы

 

Промываем, натираем:

 

— морковь

 

Очищаем, шинкуем:

 

— лук репчатый

 

Жарим:

 

— лук репчатый

— морковь

— мясо птицы

 

Доливаем воду, добавляем соль, перец, тушим.

 

Промываем, очищаем, нарезаем, обжариваем:

 

— картофель для второго блюда, мясо птицы, нудли, картошка, морковь, лук.

 

Соединяем с мясом и овощами, подливаем воду, тушим до готовности.

 

Очищаем, раздавливаем:

 

— чеснок

 

Промываем, шинкуем:

 

— укроп

 

Смешиваем, замешиваем:

 

— кефир

— сода пищевая

— соль поваренная

— мука пшеничная

 

Раскатываем, наносим масло растительное, чеснок, укроп.

 

Скручиваем рулетом, нарезаем по 1,5 см нудли для жаркого, мясо птицы, нудли, картошка, морковь, лук.

 

Помещаем нудли поверх готового картофеля, варим до готовности.

 

Кушать подано! Мясо птицы, нудли, картошка, морковь, лук. Жаркое из курицы, теста.!

 


Запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад. Жаркое.

Запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад. Жаркое.

 



 

Запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад. Жаркое.

Нарядное и вкусное яство, запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад, будет к столу на любом застолье. Курица после маринада и духовки получается очень сочная и нежная, а чесночный соус с петрушкой хорошо оттеняет вкус жареной курицы.



Готовим интересный маринад.

Начинаем приготовление блюда, запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад, с маринада. Берем трех-четырех литровую эмалированную кастрюлю, наливаем холодную воду, кладем лавровый лист, черный перец горошком, поваренную соль, сахарный песок и винный бальзамический уксус белый.

Ставим кастрюлю на плиту, нагреваем до кипения, две-три минуты кипятим и снимаем с огня. Маринад остужаем до комнатной температуры и вмешиваем минеральную воду.



Подготовка тушки курицы, маринование.

Пока остывает маринад, приступаем к подготовке тушки курицы. Промываем курицу под холодной водой, удаляем остья перьев, вырезаем сальную железу и разрезаем тушку на две части вдоль позвоночника птицы.

Помещаем половинки курицы в полностью остывший маринад, с помощью тарелки притапливаем курицу, чтобы она полностью была покрыта маринадным раствором. Кастрюлю с маринадом и курицей убираем в холодильник на ночь или на десять-двенадцать часов.



Запекаем курицу.

На следующий день разогреваем духовку до 2000С, в форму для запекания вливаем немного маринада и подсолнечного рафинированного, дезодорированного масла. В форму кладем половинки курицы, накрываем пищевой фольгой и ставим в разогретую духовку.

Запекаем двадцать минут, убираем фольгу с курицы и продолжаем запекать еще тридцать минут или немного меньше, зависит от размера тушки курицы.

Готовая запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад подается на стол, предварительно её необходимо натереть чесночным соусом.



Готовим чесночный соус.

Чесночный соус готовим во время запекания курицы. Сначала промываем и мелко рубим петрушку, складываем её в небольшую эмалированную миску.

Очищаем и выдавливаем в петрушку чеснок, используя чеснокодавилку.

Промываем, разрезаем на две части лимон и из обеих половинок цитруса выдавливаем сок.   Лимонный сок вливаем к петрушке и чесноку, добавляем кипяченую воду, оливковое масло, поваренную соль и черный молотый перец. Чесночный соус должен немного настояться, как раз к концу запекания курицы соус хорошо настаивается.

Запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад, ставим в середину стола, добавляем гарнир и приглашаем к трапезе!

 



 

Для второго блюда Запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад, приобретаем:

 

Для курицы

 

— курица (тушка)

— вода (пятьсот миллилитров)

— сахарный песок (ложка столовая)

— поваренная соль (три ложки столовых)

— бальзамический винный уксус белый (пятьдесят миллилитров)

— лавровый лист (четыре штуки)

— черный перец горошком (десять штук)

— минеральная вода с газом (пятьсот миллилитров)

— масло подсолнечное, рафинированное дезодорированное, для вливания в форму перед запеканием (две ложки столовые)

 

Для чесночного соуса

 

— чеснок (головка)

— масло оливковое (пятьдесят миллилитров)

— лимон

— кипяченая холодная вода (пятьдесят миллилитров)

— петрушка зеленая (пучок)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 

 


Смешиваем, кипятим, охлаждаем маринад:

 

— вода

— соль поваренная

— сахарный песок

— уксус бальзамический винный белый

— лавровый лист

— черный перец горошком

 

Добавляем минеральную воду.

 

Промываем, разрезаем:

 

— курицу

 

Маринуем курицу 10-12 часов в холодильнике.

 

Заливаем в форму для запекания:

 

— 3 ложки столовые маринада

— 2 ложки столовые подсолнечного масла

 

Запекаем при 2000С 20 минут под фольгой.

 

Снимаем фольгу, запекаем 30 минут.

 

Натираем чесночным соусом.

 


Чесночный соус

 

Промываем, рубим:

 

— петрушку

 

Очищаем, раздавливаем:

 

— чеснок

 

Промываем, разрезаем, выдавливаем сок:

 

— лимон

 

Смешиваем:

 

— чеснок

— масло оливковое

— сок лимонный

— вода кипяченая

— петрушка

 

Кушать подано! Запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад. Жаркое.!

 



 

Рулеты из курицы с сыром, персиком консервированным.

Рулеты из курицы с сыром, персиком консервированным




Рулеты из курицы с сыром, персиком консервированным.

Красивое второе блюдо рулеты из курицы с сыром, персиком консервированным, готовится быстро, получается весьма вкусно и сочно. Нежная запеченная курочка с сыром и консервированным персиком покорит любого гурмана, а скромный бюджет угощения приведет в восторг рачительных хозяек.

 

Начинаем приготовление рулетов с промывки куриного филе под проточной холодной водой. Затем мясо курицы обсушиваем бумажным полотенцем.

Куриное филе разрезаем по плоскости тонким острым разделочным ножом на две части. Чтобы не порвать куриное мясо при отбивке молоточком, упаковываем его в пищевую пленку и тщательно отбиваем.

 

В сухой, чистой миске смешиваем поваренную соль, черный молотый перец при желании, смесь трав и пряностей, например, смесь итальянских трав.

 

Разворачиваем пищевую пленку, достаем отбитое куриное филе, сдабриваем его смесью специй и пряных трав с обеих сторон.

 

Натираем на мелкой терке сыр, который Вам больше всего нравится.

 


Открываем, достаем и разрезаем на небольшие кусочки консервированный персик.

 

На разделочной доске распластываем отбитое куриное филе, панированное специями, посыпаем его равномерно натертым сыром и укладываем кусочки консервированного персика.

Аккуратно сворачиваем рулеты из курицы с сыром, персиком консервированным. Чтобы во время жарки куриные рулеты не развернулись, перевязываем их ниткой.

 

Разогреваем духовку до 1900С, смазываем подсолнечным маслом огнеупорную форму для запекания и укладываем в нее рулеты из курицы с сыром, персиком консервированным. Смазываем верх куриных рулетов подсолнечным маслом и форму с ними ставим в духовку. Запекаем двадцать пять минут и сразу по готовности подаем на стол!

 



 

Для второго блюда Рулеты из курицы с сыром, персиком консервированным, приобретаем:

 

— куриное филе (одно, но большое)

— сыр твердый (сорок грамм)

— персики консервированные (пара штук)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по желанию)

— пряные травы (по вкусу)

— масло подсолнечное для обмазки формы и рулетов

 



 

Промываем, обсушиваем, разрезаем, отбиваем, панируем:

 

— куриное филе

 

Смесь для панировки:

 

— соль поваренная

— перец черный молотый

— пряные травы

 

Натираем:

 

— сыр твердый

http://vcreditua.com

 

Разрезаем:

 

— персик консервированный

 


Начиняем куриное филе:

 

— сыр натертый

— персик консервированный резанный

 

Сворачиваем рулет, обвязываем ниткой, запекаем при 1900С 25 минут.

 

Кушать подано! Рулеты из курицы с сыром, персиком консервированным!

 



 

Курица в сметане и паприке, гетлибже. Кабардинский рецепт тушения.

Курица в сметане и паприке, гетлибже. Кабардинский рецепт тушения.

 



 

Курица в сметане и паприке, гетлибже. Кабардинский рецепт тушения.

Приятное во всех смыслах второе блюдо, курица в сметане и паприке, гетлибже, кабардинский рецепт. Курица получается очень нежная, со сливочным вкусом, а соус, получающийся при приготовлении блюда, хочется употреблять даже без куриного мяса.

Для рецепта можно приобрести курицу целиком или приобрести частями, например, купив только голени или только куриные бедра. Выбор остается за Вами, какие куриные части Вам нравятся, из тех и готовьте блюдо курица в сметане и паприке, гетлибже, кабардинский рецепт.

Начинаем приготовление блюда с тщательного промывания курицы в холодной проточной воде. Удаляем остатки перьев, вырезаем сальную железу на копчике, разделяем курицу на части. Немного необходимо обсушить курицу бумажным полотенцем, чтобы исключить брызги во время обжарки курицы.

В сухой тарелке смешиваем поваренную соль и черный молотый перец, натираем этой смесью куски курицы. Соотношение поваренной соли и черного молотого перца выбираете самостоятельно, руководствуясь собственным вкусом.

Части курицы укладываем в сковородку, закрываем крышкой и ставим на огонь. Тушим курицу в собственном соку, на небольшом огне минут двадцать. Затем открываем крышку сковородки и жарим птицу до появления золотистой корочки, опять же в собственном жиру. Периодически куски курицы переворачиваем.



Очищаем и мелко режем репчатый лук и зубцы чеснока, добавляем их в сковороду с курицей, перемешиваем, продолжая жарить.

Всыпаем кукурузную муку и посыпаем курицу паприкой (красным перцем), вводим сметану. Перемешиваем, немного прогреваем и вливаем кипяченую воду, чтобы куски курицы покрылись водой.

Закрываем крышку сковороды, убавляем огонь и тушим десять-пятнадцать минут.

Готовую курицу выкладываем на тарелку с гарниром и обильно поливаем соусом из сковороды, подаем блюдо курица в сметане и паприке, гетлибже, кабардинский рецепт на стол!

 



 

Для второго блюда Курица в сметане и паприке, гетлибже, кабардинский рецепт, приобретаем:

 

— курица (тушка)

— соль поваренная

— перец черный молотый

— репчатый лук

— чеснок (два зубца)

— кукурузная мука (две ложки столовые)

— паприка (по вкусу)

— сметана (две ложки столовые)

— вода кипяченая

 



 

Промываем, обсушиваем, разделяем на части, солим, перчим, тушим 20 минут:

 

— курицу

 

Очищаем, режем мелко, добавляем к курице:

 

— репчатый лук

— чеснок

 

Прибавляем:

 

— кукурузная мука

— сметана

— вода кипяченая

 

Тушим 10 минут под закрытой крышкой.

 

Кушать подано!  Курица в сметане и паприке, гетлибже. Кабардинский рецепт тушения.

 


Курица, лимон, мед пчелиный, сметана, смесь перцев

Курица, лимон, мед пчелиный, сметана, смесь перцев. Запекаем птицу.




Курица, лимон, мед пчелиный, сметана, смесь перцев. Запекаем птицу.

Не совсем обычное второе блюдо курица, лимон, мед пчелиный, сметана, смесь перцев, с пикантным лимонным вкусом. Курица после запекания в духовом шкафу получается очень сочная и нежная, с зажаристой сметаной корочкой.

 

Начинаем приготовление блюда из курицы с самой птицы. Тушку курицы промываем холодной водой, удаляем остатки перьев, ороговевшую кожу, срезаем сальную железу на копчике. Разрезаем курицу на порционные куски, складываем их в эмалированную миску достаточно большого размера.

Смешиваем в отдельной сухой тарелке поваренную соль и смесь молотых перцев, пропорции выбираете самостоятельно исходя из своих приоритетов. Всыпаем получившуюся смесь в миску с частями курицы и тщательно перемешиваем, чтобы смесь покрыла всю поверхность кусков птицы.

 


Пчелиный мед растапливаем на водяной бане до состояния густой жидкости.

 

Промываем лимон, разрезаем его на относительно крупные полу дольки.

 

Выливаем пчелиный мед в куриное мясо, добавляем сюда половину нарезанного лимона. Столовой ложкой немного давим дольки лимона, чтобы они дали сок. Перемешиваем тщательнейшим образом и отставляем миску с курицей и маринадом на один час. Миску желательно закрыть крышкой или затянуть пищевой пленкой.

 

Смазываем подсолнечным маслом форму для запекания, разогреваем духовку до 2000С.

 


Промаринованные куски курицы изымаем из маринада и перекладываем в подготовленную форму для запекания. Обмазываем куриные куски сметаной и добавляем в форму дольки второй половины лимона. Форму с курицей ставим в духовку и запекаем двадцать минут.

 

Закрываем курицу крышкой или прикрываем фольгой, снижаем температуру духовки до 1750С и запекаем второе блюдо курица, лимон, мед пчелиный, сметана, смесь перцев еще двадцать минут.

Птицу закрываем, чтобы исключить подгорание сметаны на поверхности курицы.

 

Готовую курицу подаем горячей с отварной картошкой и зеленью!

 



 

Для второго блюда Курица, лимон, мед пчелиный, сметана, смесь перцев, приобретаем:

 

— курица тушка или часть тушки (семьсот грамм)

— лимон (один)

— мед пчелиный (две ложки столовые)

— соль поваренная (по вкусу)

— смесь молотых перцев (по вкусу)

— сметана (две ложки столовые)

 



 

Промываем, режем:

 

— курицу

 

Растапливаем:

 

— мед пчелиный

 

Промываем, режем:

 

— лимон

 

Маринуем один час:

 

— курица

— мед пчелиный

— половина лимона

— соль

— смесь перцев

 


Укладываем в форму:

 

— курица

— половина лимона

 

Смазываем курицу сметаной.

 

Запекаем при 2000С  20 минут.

Запекаем под крышкой при 1750С 20 минут.

 

Кушать подано! Курица, лимон, мед пчелиный, сметана, смесь перцев. Запекаем птицу.!

 



 

Крылья птицы и картошка

Крылья птицы и картошка

 

 

 

 

Приобретаем:

 

крылья птицы (восемьсот гр.)

— картошка (пятьсот гр.)

 

Маринад

 

майонез (ложка)

— горчица (половина ложки)

— соус (ложка, из сои)

— специи

— чеснок

 

Смешиваем:

 

— майонез

— горчица

— соус

— специи

— чеснок

 

Заливаем крылья, картошку.

 

Даем выдержку (три часа).

 

Запекаем (2200 , 2/3 часа).

Курица в огуречном рассоле в СВЧ

Курица в огуречном рассоле в СВЧ

 

 

 

 

Приобретаем:

 

— филе птицы (триста гр.)

— рассол огуречный

— специи

 

Размещаем по форме:

 

— курицу

 

Прибавляем:

 

огуречный рассол (курица чуть выступает над рассолом)

 

В СВЧ – 22 минуты с перерывами.

 

Удаляем огуречный рассол. Обсыпаем курицу специями.

 

В СВЧ – 6 минут, с перерывами.

 

Тушеная курица «Майонезная»

Тушеная курица «Майонезная»

 

 

 

 

Приобретаем:

 

— филе птицы (шестьсот гр.)

— майонез (триста пятьдесят гр.)

— масло (сто пятьдесят мл., подсолнечное)

— вода (сто мл.)

— чеснок (головка)

— специи

— зелень

 

 

 

Режем тонко:

 

— курицу

 

 

Режем тонко курицу

 

 

Жарим:

 

— курицу

 

 

Жарим курицу

 

 

Прибавляем подливку.

 

Посыпаем зеленью (рубленой).

 

 

Прибавляем подливку, посыпаем зеленью

 

 

Тушим (четверть часа).

 

 

Подливка

 

Взбиваем:

 

майонез

— вода

— чеснок (нашинкованный)

— специи

Куриный окорочок, горшок, рис, духовка запекаем с луком, морковью.

Куриный окорочок, горшок, рис, духовка запекаем с луком, морковью.

 



 

Куриный окорочок, горшок, рис, духовка запекаем с луком, морковью.

Практически плов с курицей получаем, приготовив второе блюдо Куриный окорочок, горшок, рис, духовка. Угощение готовится в два этапа, сначала обжариваем и тушим куриный окорочок. Затем добавляем рис с водой и в горшках доводим блюдо до готовности в духовке.

 

Использование именно окорочка в блюде, добавляет рису сочности за счет жирного бедра курицы. Получается великолепное, симпатично смотрящееся и очень вкусное угощение Куриный окорочок, горшок, рис, духовка.

 



 

Для второго блюда Куриный окорочок, горшок, рис, духовка, приобретаем:

 

— куриный окорочок (1-2 в зависимости от размера и аппетита)

 

— морковь свежая (пара штук, средней величины)

 

— лук репчатый (две головки)

 

— рис длинный (6 ложек столовых)

 

— соль поваренная (по вкусу)

 

— перец черный молотый (по вкусу)

 

— лавровый лист (три небольших листика)

 

— приправы (на Ваш вкус)

 

 


Промываем, удаляем остатки перьев, просушиваем бумажным полотенцем:

 

— окорочка куриные

 

Далее или срезаем мякоть вместе с кожей с костей или просто разделяем окорочка на три части, чтобы в дальнейшем разместить в трех горшках.

 

Натираем части курицы поваренной солью, черным молотым перцем и выбранными приправами.

 

На сковороде с небольшим количеством растительного масла, обжариваем куски куриного окорочка.

 


Промываем, очищаем, натираем на крупной терке:

 

— морковь свежую

 

Очищаем, мелко шинкуем:

 

— репчатый лук

 

Всыпаем лук и морковь к обжаренным окорочкам курицы. Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим до полной готовности куриного мяса. При необходимости можно немного добавить кипяченой воды.

 

Будущее второе блюдо Куриный окорочок, горшок, рис, духовка, из сковороды раскладываем в три небольших горшочка.

 


В каждый горшочек всыпаем по паре столовых ложек риса. Перемешивать или нет, каждый выбирает самостоятельно.

 

Заливаем кипяченую воду, чтобы она надежно покрыла рис. Немного подсолим рис.

 

Я в каждый горшочек кладу небольшой листик лавра. Можно его положить и перед готовностью, у кого какие вкусы. Горшки необходимо закрыть крышечками.

 

Горшки с  содержимым, ставим в разогретую до 1800С духовку. Тушим двадцать-тридцать минут до готовности риса.

 

Горшочки сразу подаем к столу!

 

Кушать подано! Куриный окорочок, горшок, рис, духовка запекаем с луком, морковью!

 



 

Курица восточное исполнение, кунжут, специи. Мясо куриное жареное.

Курица восточное исполнение, кунжут, специи. Мясо куриное жареное.

 



 

Курица восточное исполнение, кунжут, специи. Мясо куриное жареное.

При приготовлении второго блюда, обратим свой взор на восток и приготовим вкуснейшее угощение курица восточное исполнение, кунжут, специи. Времени потребует от нас это блюдо не очень много, я бы даже отнес данное блюдо к категории приготовления на скорую руку, но без ущерба гармонии вкусового букета.

 


Подготавливаем и маринуем куриное мясо.

 

Куриное филе промываем в проточной холодной воде, разрезаем на средней величины куски и складываем их в глубокую большую эмалированную миску для блюда курица восточное исполнение, кунжут, специи.

 

Вливаем в куриное мясо соленый соевый соус и тщательно перемешиваем.

 

Очищаем и натираем на мелкоячеистой терке корень имбиря, который также вмешиваем к мясу курицы для блюда курица восточное исполнение, кунжут, специи.

 

Очищаем, раздавливаем в чеснокодавилке зубцы чеснока, их также перемешиваем с куриным мясом. Добавляем карри, черный молотый перец, поваренную соль. Опять перемешиваем и оставляем курицу мариноваться около одного часа.

 


Жарим куриное мясо на сковороде.

 

Через час разогреваем сковороду, вливаем немного растительного масла и затем добавляем пчелиный мёд. На этой смеси жарим до полной готовности промаринованные куски филе курицы.

За пару-тройку минут до окончания жарки блюда курица восточное исполнение, кунжут, специи, обсыпаем куриное мясо кунжутом.

 

Перемешиваем, выдерживаем до трех минут, раскладываем по тарелкам, добавляем гарнир и подаем к столу блюдо курица восточное исполнение, кунжут, специи!

 



 

Для второго блюда Курица восточное исполнение, кунжут, специи, приобретаем:

 

— куриное филе (половина килограмма)

— соевый соус соленый (четыре ложки столовые)

— мёд пчелиный (три ложки столовые)

— чеснок (два-три зубца)

— перец черный молотый (по вкусу)

— карри (половина ложки чайной)

— корень имбиря (небольшой кусочек или по вкусу)

— соль поваренная (по вкусу)

— кунжут (по потребности)

— масло растительное (совсем немного)

 



 

Промываем:

 

— куриное филе

 

Очищаем, давим:

 

— зубцы чеснока

 

Очищаем, натираем:

 

— корень имбиря

 

Режем:

 

— курицу

 

Прибавляем:

 

— специи (чеснок, карри, перец черный молотый, корень имбиря тертый, соль поваренная)

— соус соевый

 


Маринуем до одного часа.

 

Жарим на смеси в сковороде:

 

— масло (чуть, растительное)

— мед пчелиный

 

Припудрим кунжутом жареное куриное мясо.

 

Кушать подано! Курица восточное исполнение, кунжут, специи. Мясо куриное жареное!

 



 

Курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии. Жаркое в духовке.

Курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии. Жаркое в духовке.

 



 

Курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии. Жаркое в духовке.

Сегодня приготовим итальянское блюдо курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии. Куриное жаркое с картофелем насыщено вкусом и ароматом средиземноморских приправ, оливок и оливкового масла. Гармоничное сочетание ингредиентов приводит к получению потрясающего, нежного куриного мяса дополненного тушеным картофелем.

 


Подготавливаем курицу.

 

Готовим блюдо курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии, из куриных ножек, но можно брать любую часть птицы на Ваш вкус.

Куриные ноги промываем в холодной воде, удаляем остатки перьев и ороговевшей кожи, просушиваем бумажным полотенцем.

 

Натираем курицу смесью поваренной соли и черного молотого перца. Обжариваем части курицы на сильном огне в сковороде, используя растительное масло, лучше небольшое количество оливкового масла.

Обжариваем до появления золотистой корочки около четырех-пяти минут, не забываем постоянно переворачивать куриные ноги в сковороде.

 


Подготавливаем остальные компоненты жаркого.

 

Промываем зеленый лук, картофель для блюда курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии.

Зеленый лук шинкуем, а картошку очищаем и разрезаем каждую картофелину на две половинки.

Очищаем и мелко шинкуем чеснок.

 

Промываем и разрезаем пополам лимон и из каждой половинки плода выдавливаем сок, нам необходимо около половины стакана лимонного сока для блюда курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии.

 

В отдельной миске перемешиваем половинки картофеля, шинкованный зеленый лук, резаный чеснок, оливковое масло, розмарин, орегано и по вкусу поваренную соль с черным молотым перцем.

 


Жаркое запекаем в духовке.

 

Укладываем эту смесь в смазанную оливковым маслом форму для запекания, разравниваем. Сверху размещаем обжаренные куриные ноги.

Заливаем равномерно по всей площади лимонный сок и раскладываем зеленые оливки.

 

Ставим блюдо курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии в разогретую до 1800С духовку и запекаем полтора часа.

После запекания подаем на стол!

 



 

Для второго блюда Курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии, приобретаем:

 

— куриные ноги (полтора килограмма)

— масло оливковое (одна ложка столовая)

— лук зеленый (пучок)

— картошка (половина килограмма)

— чеснок (семь крупных зубцов)

— оливки зеленые (стакан)

— лимон

— орегано (ложка столовая)

— розмарин (ложка столовая)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 



 

Промываем:

 

— курицу

— зеленый лук

— картофель

— лимон

 

Очищаем, режем:

 

— картошку

— чеснок

 

Шинкуем:

 

— зеленый лук

 


Выдавливаем сок из лимона.

 

Обжариваем натертую солью, перцем:

 

— курицу

 

До четырех минут.

 

Размещаем по форме:

 

— картошка (половинки)

— зелень, чеснок (нашинкованный)

— специи, приправы

 


Прибавляем курицу.

 

Обливаем соком цитруса.

 

Венчаем оливками.

 

Запекаем (до полутора часов).

 

Кушать подано! Курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии. Жаркое в духовке!

 



 

Цыпленок картошка, медово-лимонный маринад. Куриное жаркое.

Цыпленок картошка, медово-лимонный маринад. Куриное жаркое.

 


Цыпленок картошка, медово-лимонный маринад. Куриное жаркое.

Ещё одна вариация приготовления второго блюда из курицы: цыпленок картошка, медово-лимонный маринад. В отличие от подобных блюд, в этом рецепте маринуем цыпленка совместно с картошкой, а затем также совместно запекаем в духовке. Получается очень вкусная курочка с не менее вкусной картошечкой.

 


Подготовка курицы, картофеля.

 

Блюдо цыпленок картошка, медово-лимонный маринад, начинаем готовить с промывки куриного мяса, а точнее куриной тушки или пары тушек курицы.

Промываем курицу под холодной проточной водой, удаляем остатки перьев, ороговевшую кожу, вырезаем сальную железу на хвосте.

 

Разрезаем курицу на куски средней величины и складываем её в эмалированную кастрюлю для дальнейшего маринования.

 

Промываем, очищаем, нарезаем крупными кусками картофель и добавляем его в кастрюлю к курице. Добавляем по вкусу поваренную соль, черный молотый перец, при желании, можно добавить пару лавровых листьев и другие приправы по Вашему вкусу для блюда цыпленок картошка, медово-лимонный маринад.

 

Руками тщательно перемешиваем и приступаем к приготовлению маринада в отдельной миске.

 


Подготовка маринада. Маринуем. Запекаем.

 

Выдавливаем в миску лимонный сок, добавляем пчелиный мёд и подсолнечное масло. Перемешиваем.

 

Очищаем, раздавливаем в чеснокодавилке зубцы чеснока и подмешиваем его в маринад для блюда цыпленок картошка, медово-лимонный маринад.

 

Заливаем маринад в кастрюлю с курицей и картошкой, перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем мариноваться (около одного часа).

 

Разогреваем духовку до 180-1900С.

 

В жаропрочную форму выкладываем куски курицы, картофель, можно подлить немного кипяченой воды.

Ставим форму с блюдом цыпленок картошка, медово-лимонный маринад в духовку на сорок-пятьдесят минут.

 

По мере необходимости подливаем кипяченую воду в форму с курицей и картошкой.

 

Готовое блюдо цыпленок картошка, медово-лимонный маринад раскладываем на тарелки и подаем к столу!

 



 

Для второго блюда Цыпленок картошка, медово-лимонный маринад, приобретаем:

 

— курица (цыпленок) весом 1-1,5 кг

— картофель (один килограмм)

 

Для маринада

 

— чеснок (шесть зубцов)

— масло подсолнечное (четыре ложки столовые)

— мёд пчелиный (одна ложка столовая)

— половина лимона для получения 3-х столовых ложек лимонного сока

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— лавровый лист (при желании)

— приправы (на выбор и при желании)

 



 

Промываем, режем:

 

— курицу

 

Очищаем, давим:

 

— чеснок

 

Промываем, выдавливаем сок:

 

— лимон

 

 

Чистим, режем:

 

— картошку

 


Смешиваем:

 

— маринад

 

Купаем в маринаде:

 

— цыплят

— картошку

Бесплатные объявления Смоленск

 

Маринуем до часа.

 

Размещаем по форме, прибавляем воды.

 

Запекаем.

 

Кушать подано! Цыпленок картошка, медово-лимонный маринад. Куриное жаркое!

 



 

Запекаем курицу, сметану, лимон, зелень, чеснок. Курица в сметане.

Запекаем курицу, сметану, лимон, зелень, чеснок. Курица в сметане.

 



 

Запекаем курицу, сметану, лимон, зелень, чеснок. Курица в сметане.

 Предлагаю попробовать второе блюдо запекаем курицу, сметану, лимон, зелень, чеснок. Мне это блюдо понравилось своим неординарным вкусом, курочка получается со сливочным немного кисловатым привкусом, настоятельно советую попробовать приготовить, а затем и скушать блюдо запекаем курицу, сметану, лимон, зелень, чеснок.

 


Подготавливаем курицу, маринад. Маринуем.

 

Сначала части курицы промоем в холодной воде, затем промокнем их бумажными салфетками. Складываем части курицы в эмалированную емкость и переходим к приготовлению маринада, для второго блюда запекаем курицу, сметану, лимон, зелень, чеснок.

 

Тщательно промываем лимон и срезаем с него шкурку (цедру). Натираем цедру лимона на средней терке. А из самого плода выдавливаем лимонный сок, для блюда запекаем курицу, сметану, лимон, зелень, чеснок.

 

Промываем, перебираем, немного обсушиваем свежую зелень. Её мелко шинкуем.

 

Очищаем чеснок и его также мелко режем или давим в чеснокодавилке, для курице в сметане.

 


Смешиваем в отдельной эмалированной миске сметану, натертую лимонную цедру, нашинкованную зелень, давленый чеснок. Добавляем растительное масло, свежевыжатый лимонный сок и по вкусу молотый черный перец, поваренную соль. Тщательно перемешиваем маринад.

 

Получившимся маринадом заливаем куски курицы, обязательно перемешиваем. Закрываем емкость крышкой и ставим в холодильник мариноваться на один час.

 


Запекаем курицу в сметане.

 

Разогреваем духовку до 1900С. По форме для запекания раскладываем куски курицы совместно с маринадом и ставим её в разогретую духовку.

Запекаем курицу, сметану, лимон, зелень, чеснок около тридцати-сорока минут до полной готовности, а затем раскладываем по тарелкам, добавляем гарнир, свежие овощи и подаем на стол!

 


Для второго блюда Запекаем курицу, сметану, лимон, зелень, чеснок, приобретаем:

 

— части курицы (один килограмм триста грамм, примерно)

— лимон

— сметана (стакан)

— чеснок (два-три зубца)

— растительное масло (две ложки столовые)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— зелень свежая (по вкусу)

 



 

Промываем, обсушиваем:

 

— курицу

— лимон

— зелень

 

Очищаем:

 

— чеснок

— лимон

 

Выдавливаем:

 

— лимонный сок

 


Измельчаем:

 

— кожуру цитруса

— чеснок

— петрушка

 

Смешиваем, прибавляем:

 

— сметана

— специи, приправы

— масло

— сок от цитруса (ложка)

 


Заливаем курицу.

 

Выдерживаем в прохладе до часа.

 

Размещаем по форме.

 

Запекаем.

 

Запекаем курицу, сметану, лимон, зелень, чеснок

 

Кушать подано! Запекаем курицу, сметану, лимон, зелень, чеснок. Курица в сметане!

 



 

Курица петрушка, кляр пивной, жарим фритюр. Жаркое с гарниром.

Курица петрушка, кляр пивной, жарим фритюр. Жаркое с гарниром.

 


 

Курица петрушка, кляр пивной, жарим фритюр. Жаркое с гарниром.

Необычное блюдо с необычным гарниром курица петрушка, кляр пивной, жарим фритюр, готовится просто и с большой скоростью. Гарниром блюда выступает свежая зеленая петрушка обмакнутая в пивной кляр и обжаренная во фритюре. Советую попробовать приготовить такое блюдо, которое явно разнообразит повседневное меню.

 


Подготовка курицы.

 

Второе блюдо курица петрушка, кляр пивной, жарим фритюр, готовим из куриных крыльев  и бедер курицы. По большому счету можно использовать любые части курицы вплоть до куриного филе.

 

Промываем курицу холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем, складываем в глубокую эмалированную емкость, например, в кастрюлю. Заливаем курицу соевым соусом, перемешиваем и оставляем мариноваться двадцать-тридцать минут для блюда курица петрушка, кляр пивной, жарим фритюр.

 


Подготавливаем петрушку. Готовим пивной кляр.

 

Пока курица маринуется, готовим глубокую сковороду для жарки курицы во фритюре.

 

Промываем, перебираем, обсушиваем свежую зеленую петрушку.

 

Смешиваем пшеничную муку и пиво для блюда курица петрушка, кляр пивной, жарим фритюр.

 


Жарим во фритюре.

 

Разогреваем сковороду (или можно использовать обычную нержавеющую кастрюлю) с подсолнечным маслом. Уровень подсолнечного масла должен позволять погружать куски куриного мяса хотя бы наполовину.

 

Хорошенько обмакиваем куски курицы в пивном кляре, чтобы все куриное мясо было покрыто смесью пшеничной муки и пива.

Жарим курицу во фритюре до красивой хрустящей корочки.

 

Теперь переходим к свежей зеленой петрушке. Каждую веточку также погружаем в пивной кляр и обжариваем во фритюре. Это будет гарниром к блюду курица петрушка, кляр пивной, жарим фритюр.

 

Обжаренные куски курицы выкладываем на блюдо, добавляем жареную в кляре петрушку и подаем на стол жаркое с гарниром!

 



 

Для второго блюда Курица петрушка, кляр пивной, жарим фритюр, приобретаем:

 

— крылья, бедра курицы (пятьсот грамм)

— соевый соус (восемьдесят миллилитров)

— пиво (сто восемьдесят миллилитров)

— мука пшеничная (шесть ложек столовых)

— петрушка свежая (пара пучков)

 



 

Промываем, обсушиваем, при необходимости режем:

 

— курицу

— петрушку

 

Смешиваем:

 

— курицу

— соевый соус

 

Выдерживаем 20-30 минут.

 

Заводим кляр, смешивая:

 

— мука

— пиво

 


Погружаем части птицы в кляр, жарим «фри».

 

Погружаем пучки петрушки в кляр, жарим «фри». (Подаем как гарнир).

 

Кушать подано! Курица петрушка, кляр пивной, жарим фритюр. Жаркое с гарниром!

 



 

Курицу готовим весьма быстро тремя способами. Куриное жаркое.

Курицу готовим весьма быстро тремя способами. Куриное жаркое.

 



 

Курицу готовим весьма быстро тремя способами. Куриное жаркое.

Курицу готовим весьма быстро тремя способами, любой из вариантов приготовления птицы ведет к получению великолепного результата и самое главное быстрого.

 


Основные подходы приготовления куриного жаркого.

 

Объединяет все три способа приготовления курицы, это наличие маринада, которым перед термообработкой смазываем курицу. После обмазки маринадом курица должна полежать в прохладном месте, чтобы начался процесс ферментации белка за счет воздействия компонентов маринада. И тогда после жарки или запекания в духовке, мясо курицы получается нежное и сочное.

 

Во всех трех вариантах используем филе куриной грудки, которое промываем в проточной холодной воде и удаляем оставшиеся косточки, и хрящи для блюда курицу готовим весьма быстро тремя способами.

 

Если куриное филе большое, тогда его разделяем на меньшие куски и панируем их смесью поваренной соли и черного молотого перца. Смесь составляем из расчета три-четыре части поваренной соли и одна часть черного молотого перца для блюда курицу готовим весьма быстро тремя способами.

 


Следующий этап приготовления курицы, это смешивание в большой эмалированной миске компонентов маринада для блюда курицу готовим весьма быстро тремя способами.

И прямо в этой миске обмазываем куски курицы маринадом и оставляем пропитываться в холодильнике. Для каждого способа приготовления курицы срок выдержки в маринаде различен.

 

Далее блюдо курицу готовим весьма быстро тремя способами, подвергаем воздействию тепла, жарим на сковороде или запекаем в духовке и в горячем виде с добавлением понравившегося Вам гарнира, подаем к столу!

 



 

Для второго блюда Курицу готовим весьма быстро тремя способами, приобретаем нужные для каждого способа компоненты рецепта.

 

 

Общее для трех способов:

 

— промывка куриного филе

— панировка в смеси специй

 


Трио способов:

 

Первый

 

Запасаемся:

 

филе птицы

— соус «табаско» (чесночный)

— майонез

 

Режем:

 

— курицу

 

Прибавляем соус, майонез.

 

Выдерживаем в прохладе (до суток).

 

Жарим.

 



 

Второй

 

Заготавливаем:

 

филе птицы

— мед

— кетчуп

— соус (из сои)

 

 

Размещаем по форме, обмазываем смесью, прикрываем фольгой.

 

Запекаем.

 



 

Третий

 

Самый быстрый

 

Необходимо иметь:

 

филе птицы

— крахмал (немного)

— соус (из сои)

— кунжут (много)

 

Режем:

 

— курицу

 

Размещаем в маринаде.

 

Даем выдержку для пропитки.

 

Жарим.

 

Кушать подано! Курицу готовим весьма быстро тремя способами. Куриное жаркое!

 



 

Куриная вырезка запеченная, сметана, кетчуп. Курица овощи духовка.

Куриная вырезка запеченная, сметана, кетчуп. Курица овощи духовка.

 


Куриная вырезка запеченная, сметана, кетчуп. Курица овощи духовка.

 Вкусная куриная вырезка запеченная, сметана, кетчуп готовится очень быстро. Для увеличения сытости блюда добавляем к нему картошку, а желающие могут еще присовокупить грибы шампиньоны. Но я буду здесь готовить второе блюдо куриная вырезка запеченная, сметана, кетчуп без грибов.

 


Подготавливаем ингредиенты.

 

Первый шаг в приготовлении чего-бы то ни было мясного, это тщательная промывка мяса, в нашем случае куриного мяса. Далее, готовим куриную вырезку, обрезая мясные части курицы, а шкуру и кости с остатками куриного мяса оставляем для варки бульона. Куски курицы для блюда куриная вырезка запеченная, сметана, кетчуп, делаем небольшими, чтобы они при тушении в полной мере пропитались сметаной и кетчупом.

 

Очищаем и мелко шинкуем репчатый лук, обжариваем его на сковороде с подсолнечным маслом до прозрачности. Если репчатый лук тушить в сметане сырым, он будет похрустывать, поэтому его и пассируем. Плюс к этому жаренный репчатый лук добавит вкусовые оттенки в блюдо куриная вырезка запеченная, сметана, кетчуп.

 

Промываем, очищаем и режем на четыре части картофель.

Смешиваем сметану с кетчупом.

 


Компонуем блюдо. Запекаем в духовке.

 

Укладываем в форму для запекания (я использую чугунный казанок с крышкой) жареный репчатый лук, резаный картофель, части куриной вырезки. Заливаем сметану с кетчупом, закрываем крышкой или обтягиваем пищевой фольгой и ставим в разогретую до 2000С духовку. Запекаем четверть часа блюдо куриная вырезка запеченная, сметана, кетчуп.

 

Добавляем по вкусу поваренную соль, черный молотый перец и по выбору приправы, перемешиваем курицу овощи.

Продолжаем запекать пол крышкой до полной готовности, после чего подаем на стол в горячем виде!

 



 

Для второго блюда Куриная вырезка запеченная, сметана, кетчуп приобретаем:

 

— курица (тушка или три филе куриной грудки)

— картофель (шесть клубней средней величины)

— лук репчатый (одна головка)

— сметана (три-четыре ложки столовых)

— кетчуп (две ложки столовых)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— приправы для птицы (по выбору)

 

 


Промываем:

 

— курицу

— картофель

 

Очищаем:

 

— картофель

— лук

 


Режем:

 

— курицу

— картошку

— лук

 

Зажарим:

 

— лук

 


Размещаем по форме:

 

— лук

— картошка

— птица

 



 

Вливаем  кетчуп со сметаной.

 

Запекаем четверть часа.

 

Прибавляем специи, приправы, перемешиваем.

 

Запекаем.

 

Кушать подано! Куриная вырезка запеченная, сметана, кетчуп. Курица овощи духовка!

 



 

Запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр. Куриная грудка с ананасом.

Запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр. Куриная грудка с ананасом.



 

Запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр. Куриная грудка с ананасом.

 Вкусный способ приготовить птицу, запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр в духовке. Курица, а точнее её филе получается весьма ароматным, сочным и внешний вид блюда очень привлекательный, вполне подойдет не только для домашней трапезы, но и украсит стол, за который приглашены гости.




Подготовка куриной грудки.

 

Приготовление блюда запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр, стартует с подготовки куриного филе.

Куриное филе промываем в проточной холодной воде, затем немного обсушиваем.

 

Разрезаем куриное филе по плоскости на более тонкие части, обычно из среднего размера куриного филе получается два более тонких пласта. Их отбиваем, стараемся при этом не порвать насквозь мясные волокна. Отбивать мясо можно рифленым молоточком или обычным кухонным ножом большого размера. Хорошо и в меру отбитое куриное филе, считайте пятьдесят процентов успеха блюда, запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр.

 


В чистой и желательно сухой миске смешиваем поваренную соль, черный молотый перец и всевозможные приправы по Вашей прихоти. Пропорции составляющих сухой обсыпки куриного филе выбираете сами, исходя из собственных вкусов. Блюдо, запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр без специй и приправ получится пресным и безвкусным, поэтому старайтесь подобрать оптимальные для Вас пропорции специй, приправ и хорошенько, но в меру обсыпьте отбитые куски куриного филе.




Запекаем куриную грудку с ананасом.

 

Включаем на разогрев духовку и доводим её температуру до 2000С.

 

Смазываем противень подсолнечным маслом и укладываем на него подготовленные куски курицы. На курицу наносим приличный слой майонеза, который придаст грудке сочность и аромат.

 


Поверх майонеза раскладываем кусочки или кружки консервированного ананаса. Натираем на крупной терке твердый сыр и посыпаем сырной крошкой разложенные ананасы.

 

Запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр в течение тридцати-пятидесяти минут в духовке, затем кладем целиком на блюдо и подаем к столу!

 



 

Для второго блюда, Запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр, приобретаем:

 

— куриное филе (около пятисот грамм)

— ананасы консервированные (банка, четыреста пятьдесят грамм)

— сыр твердый (двести грамм)

— майонез (сто пятьдесят грамм)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— приправы (по вкусу)

 



 

Промываем, обсушиваем:

 

— куриное филе

 

Натираем:

 

— сыр твердый

 


Режем, отбиваем, обсыпаем приправами, специями, намазываем майонезом:

 

— курицу

 

Размещаем по форме курицу, майонез, ананасы, сыр.

 


Выкладываем ананасы, обсыпаем сыром.

 

Термообработка в духовке.

 

Кушать подано! Запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр. Куриная грудка с ананасом!

 



 

Куриная вырезка, сливочная подливка с луком. Грудку печем в духовке.

Куриная вырезка, сливочная подливка с луком. Грудку печем в духовке.

 



 

Куриная вырезка, сливочная подливка с луком. Грудку печем в духовке.

Такое совсем не обременительное и по времени и по бюджету блюдо куриная вырезка, сливочная подливка, получается после запекания в духовке весьма аппетитным. Неплохо сочетается такая курочка с картофельным пюре и свежими овощами.

Грудку печем в духовке.

Приступаем к приготовлению второго блюда куриная вырезка, сливочная подливка. Начинаем с подготовки куриного филе, его промываем и обсушиваем бумажными салфетками.

 


В отдельной миске, где нет ни капли влаги, смешиваем поваренную соль и черный молотый перец в пропорции три к одному. Три части поваренной соли и одна часть черного молотого перца.

Добавляем на свой вкус в эту смесь приправы, которые, по Вашему мнению, улучшат вкус блюда куриная вырезка, сливочная подливка.

 


Разогреваем духовку до 2000С, смазываем форму для запекания подсолнечным маслом.

По форме размещаем панированные специями и приправами куриные вырезки и ставим форму с будущим блюдом куриная грудка, сливочная подливка в духовку на десять минут.




Готовим сливочную подливку. Окончательно запекаем.

За это время готовим сливочную подливку. Промываем, обсушиваем и рубим зеленый лук для блюда куриная грудка, сливочная подливка.

 

Смешиваем в миске молочные сливки, пшеничную муку и зеленый рубленый лук для блюда куриная вырезка, сливочная подливка.

 


Заливаем подготовленной сливочной подливкой куриную вырезку в форме для запекания.

Ставим форму обратно в духовку и запекаем еще тридцать минут.

 

Готовое второе блюдо раскладываем по тарелкам, добавляем картофельное пюре, свежие овощи и подаем на стол!

 



 

Для второго блюда куриная вырезка, сливочная подливка приобретаем:

 

— куриное филе (четыре штуки)

— свежий зеленый лук (пучок)

— молочные сливки (стакан)

— пшеничная мука (ложка)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— приправы (по выбору)

 



 

Промываем, обсушиваем:

 

— куриное филе

 

Промываем, обсушиваем, рубим:

 

— свежий зеленый лук

 


Смешиваем:

 

— соль поваренная

— перец черный молотый

— приправы

 

Обмазываем куриные филе:

 

— приправы, специи

 


Запекаем (десять минут).

 

Заливаем подливкой блюдо для второго.

 

Запекаем блюдо.

 


Сливочная подливка для куриного филе

 

Смешиваем:

 

— сливки молочные

— лук свежий зеленый (рубленый)

— мука пшеничная

 

Кушать подано! Куриная вырезка, сливочная подливка с луком. Грудку печем в духовке!

 



 

Шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью. Куриный шашлык, лук.

Шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью. Куриный шашлык, лук.

Шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью. Куриный шашлык, лук.

Классический рецепт для пикника шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью, готовится на мангале очень быстро, мясо нежное и ароматное получается. В сочетании со свежими овощами блюдо на природе поглощается очень быстро, поэтому заранее советую увеличить количество куриного мяса.

Подготовка куриного мяса.

Переходим к приготовлению блюда шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью.

Тушку цыпленка промываем в холодной проточной воде, удаляем остатки перьев, вырезаем жировую железу на копчике. Кстати, вместо тушки цыпленка можно взять куриную мякоть, срезанную с цыпленка или вообще купить филе куриной грудки, при этом рецепт приготовления шашлыка из частей цыпленка не изменится.

Цыпленка разрезаем на порционные куски и укладываем в эмалированную кастрюлю.

Готовим маринад и маринуем куриный шашлык.

Теперь сосредотачиваемся на приготовлении маринада к шашлыку.

 

Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами.

 

Промываем и перебираем зелень, удаляем вялые  и желтые части растений. Зелень можно брать любую, исходя из своих вкусов, я беру обычно зелень петрушки и укроп.

Зелень рубим не мелко и не крупно, чуть меньше луковых полуколец.

 

Перемешиваем руками полукольца репчатого лука и рубленую зелень, засыпаем эту смесь в емкость с куриным мясом. Опять перемешиваем и добавляем поваренную соль, черный молотый перец и столовый уксус.

Окончательно перемешиваем, кладем на мясо тарелку и ставим небольшой груз.

Ставим кастрюлю с курицей и маринадом в домашний холодильник, выдерживаем ночь. Как раз в пятницу вечером маринуем куриный шашлык, а в субботу достаем его из холодильника, выезжаем на природу и жарим шашлык на мангале.

Жарим куриный шашлык.

Предварительно в мангале надо образовать достаточное количество горячих углей.

Куриное мясо нанизываем на шампуры и жарим на углях, постоянно поворачивая шампура и поливая разведенным кипяченой водой маринадом.

 

Сервируем походный стол и подаем горячий шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью!

 

 

Для второго блюда Шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью, приобретаем:

 

— цыпленок

— репчатый лук (одна головка)

— зелень по выбору

— уксус столовый, 9% (ложка столовая)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 

 

Промываем:

 

— цыпленка

— зелень

 

Очищаем:

 

— репчатый лук

 

Режем:

 

— цыпленка

— луковица

— зелень

 

Перемешиваем.

 

Прибавляем:

 

— уксус

— специи

 

Даем выдержку в прохладе (десять часов).

 

Жарим шашлык.

 

Кушать подано! Шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью. Куриный шашлык, лук!

 

 

Котлеты из куриной вырезки по-киевски с зеленью. Котлеты по киевски.

Котлеты из куриной вырезки по-киевски с зеленью. Котлеты по киевски.

Котлеты из куриной вырезки по-киевски с зеленью. Котлеты по киевски.

Один из вариантов котлеты из куриной вырезки по-киевски, но от этого не менее вкусный. В ингредиентах добавляется зелень, а в термообработке наряду с жаркой котлеты, требуется еще и запекание котлеты в духовке. Котлеты из куриной вырезки по-киевски с зеленью получаются очень сочные и нежные, почему-то постоянно хочется добавки.

Готовим зелень.

Первое с чего начинаем готовить куриные котлеты, это подбор и подготовка зелени. Я использую петрушку, немного зеленого лука и укропа, а уж Вы выбирайте зелень для начинки куриных котлет, по своему разумению для блюда Котлеты из куриной вырезки по-киевски.

Зелень промываем, перебираем на предмет вялости и жухлости, мелко шинкуем и тщательно смешиваем с маслом сливочным. Разделяем сливочное масло с замешанной зеленью на четыре части, то есть для четырех готовых куриных котлет, и помещаем эти части в морозилку домашнего холодильника для блюда Котлеты из куриной вырезки по-киевски.

Готовим котлеты по киевски.

Переходим непосредственно к куриному мясу. Филе курицы промываем и обсушиваем бумажным полотенцем, затем каждое куриное филе разделяем по плоскости на примерно одинаковые две части. Каждую часть филе курицы отбиваем молоточком с насечками, делайте это аккуратно, старайтесь не повредить сквозными отверстиями куриное филе. Полученные таким образом куски курицы сдабриваем поваренной солью и черным молотым перцем, чтобы котлеты из куриной вырезки по-киевски не получились пресные.

Раскладываем на разделочной доске четыре отбитых куска курицы, достаем из морозилки замороженное с зеленью сливочное масло и раскладываем на каждый куриный кусок по одному кусочку сливочного масла с зеленью для блюда Котлеты из куриной вырезки по-киевски.

Другим отбитым куском курицы накрываем начинку и заворачиваем. Прямо на разделочной доске завернутые куриные котлеты кладем в морозилку, морозим до состояния, чтобы куриные пласты не разворачивались и держали форму, ориентировочно около двадцати минут в зависимости от регулировки морозилки.

Жарим во фритюре котлеты по киевски.

Пока Котлеты из куриной вырезки по-киевски морозятся, смешиваем и взбиваем куриное яйцо с коровьим молоком.

В отдельную тарелку насыпаем пшеничную муку, а в другую тарелку сыпем панировочные сухари для финальной обработке котлеты из куриной вырезки по-киевски.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, уровень растительного масла должен доходить до половины куриной котлеты в горизонтальном положении.

Достаем замороженные котлеты опускаем в смесь коровьего молока с куриным яйцом, затем обваливаем в пшеничной муке, опять опускаем в жидкость молочно-яичную, далее панируем в панировочных сухарях. Желательно повторить такой круг обработки еще раз.

Жарим, переворачивая со всех сторон до устойчивой корочки Котлеты из куриной вырезки по-киевски.

Запекаем котлеты по киевски.

Затем обжаренные Котлеты из куриной вырезки по-киевски, складываем в жаропрочную емкость и доводим их в духовке при температуре 2000 С около пятнадцати минут.

Вот эту красоту в горячем состоянии, подаете на стол!

 

 

Для второго блюда Котлеты из куриной вырезки по-киевски, приобретаем:

 

Для котлет

 

— филе курицы (четыре штуки)

— масло сливочное (сто грамм)

— зелень (на выбор)

— соль поваренная

— перец черный молотый

 

Для панировки

 

— яйцо куриное

— молоко коровье (три ложки столовые)

— мука пшеничная (четыре ложки столовые)

— сухари панировочные (пять ложек столовых)

 

 

Промываем, обсушиваем:

 

— куриное филе

 

Промываем, перебираем, обсушиваем, шинкуем:

 

— зелень

 

Смешиваем:

 

— масло

— зелень

 

Разделяем для четырех котлет.

 

Охлаждаем.

 

Разрезаем каждое филе на два плоских куска. Отбиваем.

 

На один кусок размещаем масло с зеленью, другим накрываем. Заворачиваем.

 

Морозим треть часа.

 

Взбиваем:

 

— яйцо

— молоко

 

Котлеты перед жаркой погружаем в яйцо — молоко, панируем мукой, опускаем в яйцо — молоко , панируем сухарями.

 

Круг повторяется.

 

Жарим котлеты почти «фри» (масло до половины котлеты).

 

Запекаем четверть часа.

 

Кушать подано! Котлеты из куриной вырезки по-киевски с зеленью. Котлеты по киевски!

 

 

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Анимация творог 200x200
Яндекс.Метрика