Архивы завтрак - Блюда из птицы и кролика

Записи с меткой «завтрак»

Сырный омлет курица цуккини, Фриттата. Вкусный завтрак из Италии.

 Сырный омлет курица цуккини, Фриттата. Вкусный завтрак из Италии.




Сырный омлет курица цуккини, Фриттата. Вкусный завтрак из Италии.

Сырный омлет курица цуккини, Фриттата – ароматный вкусный завтрак из Италии. Очень сытное блюдо, достойно добавит калории организму. До ланча можно не беспокоиться о возникновении какого-либо голодного ощущения, сил достаточно и для тяжелой работы.

 



 

Для второго блюда Сырный омлет курица цуккини, Фриттата, приобретаем:

— яйцо куриное (4 штуки)

— цуккини (1 штука)

— отварное мясо куриной грудки (100 грамм)

— базилик свежий (пара веточек или по вкусу)

— сыр твердый или полутвердый (100 грамм)

— сыр из овечьего молока, Брынза (100 грамм)

— масло подсолнечное (3 ложки столовые)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 



 

Жарка цуккини.

 

— промываем цуккини. Обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы не было брызг при жарке.

— нарезаем цуккини кубиками со стороной 1 сантиметр. Немного солим и выдерживаем 10 минут.

— разогреваем сковороду с 1 столовой ложкой подсолнечного масла.

— на сильном огне обжариваем цуккини до золотистого цвета, около 15 минут. В процессе жарки перемешиваем кубики цуккини столовой ложкой.

— выкладываем обжаренные цуккини в отдельную миску.

 


Подготовка компонентов вкусного завтрака.

 

— вареную курицу нарезаем некрупными кубиками.

— свежий базилик промываем, обсушиваем. Мелко рубим.

— смешиваем обжаренные цуккини, рубленый базилик и кубики вареной куриной грудки.




— сыры натираем на крупной терке в разные миски. Несколько щепоток сырной крошки из твердого сыра откладываем в отдельную емкость для дальнейшей присыпки сверху сырного омлета во время запекания в духовке.

— разбалтываем куриные яйца. Вмешиваем к ним сырную крошку обоих сыров.

— добавляем к омлету начинку из мяса и овоща. Перемешиваем.

— добавляем по вкусу черный молотый перец и поваренную соль. Перемешиваем.

 


Жарим и запекаем сырный омлет из Италии.

 

— разогреваем духовку до 1900С.

— подбираем сковороду с учетом её дальнейшего пребывания в разогретой духовке.

— разогреваем на плите выбранную сковороду с подсолнечным маслом. Уменьшаем огонь до средней величины.

— выливаем на сковороду Фриттату.

— через 5 минут (ориентировочно), когда сырный омлет немного поджарится – посыпаем его сверху отложенной сырной крошкой. Выключаем плиту.

— ставим сковороду с яичницей в разогретую духовку. Запекаем 20 минут.

— готовый вкусный завтрак из Италии подаем на стол.

 

Кушать подано! Сырный омлет курица цуккини, Фриттата. Вкусный завтрак из Италии.

 



 

Мясной хлеб из утки, сливок, орехов. Закуска французская Terrine.

Мясной хлеб из утки, сливок, орехов. Закуска французская Terrine.

Мясной хлеб из утки, сливок, орехов. Закуска французская Terrine.

Мясной хлеб из утки, сливок, орехов готовится около двух часов. Закуска французская Terrine, нечто среднее между паштетом и рагу, запеченное в духовке. Хранится в холодильнике достаточно долго, поэтому есть смысл приготовить мясной хлеб для полноценных завтраков или перекусов достаточно плотных.

 

 

Для закуски Мясной хлеб из утки, сливок, орехов, приобретаем:

 

— филе утиной грудки (4 грудки, примерно 1,5-1,7 килограмма)

— сало свиное (150 грамм)

— сливки молочные, жирностью 10% (200 миллилитров)

— яйцо куриное (2 штуки)

— мука пшеничная (1 ложка столовая)

— орехи кедровые (7-8 ложек столовых)

— бекон свиной (50 грамм)

— сливочное масло (2 ложки столовые)

— репчатый лук (1 головка)

— яблоко (1 штука, средней величины)

— розмарин свежий или сушеный (1 ложка чайная)

— коньяк или бренди (3 ложки столовые)

— поваренная соль (по вкусу)

— черный молотый перец (по вкусу)

 

 

 Маринуем две утиные грудки (кусочковая часть террина).

 

— промываем утиное филе. Срезаем утиный жир, он придаст утиному террину не нужный специфический привкус.

— две грудки птицы режем мелкими кусочками. Складываем в миску.

— добавляем по вкусу поваренную соль и черный молотый перец.

— вливаем коньяк или бренди.

— добавляем розмарин, если свежий, то мелко порубленный. Перемешиваем.

— затягиваем миску пищевой пленкой и оставляем мариноваться 40 минут.

 

Готовим паштетную часть террина утиного.

 

— промываем яблоко. Разрезаем на четыре части. Очищаем кожуру. Удаляем семечки с коробочкой. Режем небольшими кусочками.

— очищаем и шинкуем довольно крупно репчатый лук.

— нарезаем бекон.

— на разогретой сковороде обжариваем сначала бекон.

— затем подмешиваем репчатый лук. Обжариваем перемешивая.

— в конце добавляем кусочки яблока. Перемешиваем, прогреваем 5-7 минут. Выключаем плиту, остужаем в сковороде.

— пропускаем через мясорубку или блендер оставшиеся две утиные грудки, свиное сало и обжаренный бекон с луком и яблоками.

 

Готовим соус белый.

 

— растапливаем в сотейнике сливочное масло.

— всыпаем и обжариваем пшеничную муку в растопленном масле до бежево-коричневого цвета. Постоянно перемешиваем.

— вливаем молочные сливки. Перемешиваем, доводим до кипения и убавляем огонь.

— добавляем соль и перец по вкусу. Прогреваем 5 минут и выключаем плиту.

— сразу вбиваем в соус куриные яйца, по одному. Интенсивно мешаем после каждого яйца.

— даем соусу немного постоять, чтобы он загустел.

 

Готовим Мясной хлеб из утки, сливок, орехов.

 

— разогреваем духовку до 1600С.

— смешиваем паштетную и кусочковую часть террина.

— вливаем соус белый. Тщательно перемешиваем.

— пробуем, досаливаем и поперчим до приемлемого уровня.

— укладываем фарш в форму или терринницу (при её наличии).

— сверху посыпаем орешками.

— форму ставим в глубокий противень с водой. Запекать будем на «водяной бане».

— удобнее сначала поместить в духовку противень с водой, а затем форму с утиным террином. Следите, чтобы вода не перелилась.

— запекаем 50 минут. Температура в середине запеканки должна достигнуть 700С, измеряем кулинарным термометром.

— остужаем готовую запеканку, вынимаем из формы.

— нарезаем и подаем к столу.

— несъеденное храним в холодильнике до полутора месяцев.

 

Кушать подано! Мясной хлеб из утки, сливок, орехов. Закуска французская Terrine.

 

 

Завтрак рецепт салата кролик, греча, брусника. Салат диетический.

Завтрак рецепт салата кролик, греча, брусника. Салат диетический.

Завтрак рецепт салата кролик, греча, брусника. Салат диетический.

Завтрак рецепт салата кролик, греча, брусника сытен и очень вкусен. Готовить салат диетический желательно заранее, во всяком случае, отварить мясо кролика вечером. Иначе утром на все действия по приготовлению блюда попросту не хватит времени и семья останется голодной. А такой салат, съеденный утром, привнесет в организм громадный заряд бодрости и позитивного настроения.

 

 

Завтрак рецепт салата кролик, греча, брусника готовим из следующих ингредиентов:

— мясо кролика (250-300 грамм)

— морковь (1 штука)

— лук репчатый (1 головка)

— перец черный горошком (6-9 штук)

— лавровый лист (1-2 листа)

— соль поваренная (по вкусу)

— крупа гречневая (1/2 стакана, объемом 200 мл)

— листья свежего салата (2 штуки)

— брусника мочёная (2 ложки чайные)

— жидкость от мочёной брусники для заправки салата (немного или по вкусу)

 

 

Предварительные операции.

 

Кролик.

 

— для варки кролика выбираем переднюю часть тушки, как наиболее жесткую.

— промываем часть кролика. Срезаем остатки жира и сухожилия. Разрезаем на несколько кусков.

— перед варкой, кролика можно замочить в холодной воде на пару часов или замариновать. Мясо станет нежнее и перестанет пахнуть дичью.

— погружаем  части кролика в горячую воду, которая должна полностью покрыть мясо. Доводим до кипения, снимая пену. Уменьшаем огонь.

— добавляем очищенную морковь, репчатый лук и черный перец горошком.

— варим до готовности 40-45 минут.

— добавляем по вкусу поваренную соль и лавровый лист. Прогреваем 5-7 минут.

— выключаем плиту, удаляем шумовкой коренья. Остужаем кролика и бульон совместно.

 

Греча.

 

— промываем гречневую крупу. Заливаем её холодной водой, один стакан 200 мл (т.е. объем воды превышает объем крупы в два раза). Добавляем поваренную соль по вкусу.

— варим гречку до полного исчезновения воды.

— выключаем плиту. Накрываем кастрюлю с кашей крышкой и полотенцем. Остужаем.

 

Готовим диетический салат.

 

— промываем и просушиваем листья салата. Рвем руками.

— разделяем мясо кролика по волокнам.

— в салатнице смешиваем мясо кролика и гречу. Добавляем листья салата.

— посыпаем мочёной брусникой.

— заправляем жидкостью от мочёной брусники.

— подаем салат или в салатнице или в отдельном целом листе салата.

 

Кушать подано! Завтрак рецепт салата кролик, греча, брусника. Салат диетический.!

 

 

Завтрак рецепт риссоле курица зелень. Жареный бутерброд, завтрак.

Завтрак рецепт риссоле курица зелень. Жареный бутерброд, завтрак.

Завтрак рецепт риссоле курица зелень. Жареный бутерброд, завтрак.

Завтрак рецепт риссоле курица зелень, поможет начать день бодро и с удовольствием. Скушав жареный бутерброд, завтрак можно считать удавшимся в особенности, если с бутербродом выпить чашечку кофе или чая. Французы назвали блюдо rissoler, в Яндекс переводчике читаем перевод слова риссоле, как жарить, обжаривать.

 

 

Для закуски на Завтрак рецепт риссоле курица зелень, закупаем:

— филе куриное (200 грамм)

— перец черный горошком (6-9 горошин или по вкусу)

— лавровый лист (1-2 листика или по вкусу)

— соль поваренная (по вкусу)

— вода для варки курицы (0,8-1 литр)

— перец черный молотый (по вкусу)

— масло сливочное (100 грамм)

— яйцо куриное (2 штуки)

— хлеб любой, лучше прямоугольного сечения (1/2 буханки, примерно должно получиться 10 кусков толщиной около 1 сантиметра)

— репчатый лук (1 головка)

— зеленый лук (3-4 стебля или по вкусу)

— свежая петрушка или укроп (5-7 веточек)

 

 

Отвариваем курицу.

 

— с утра отварить курицу не получится – времени маловато, поэтому варим заранее.

— промываем куриное филе.

— отвариваем в холодной воде. Во время закипания удаляем пену.

— после удаления пены, немного уменьшаем огонь и добавляем в кастрюлю черный перец горошком.

— варим курицу около 40 минут, до полной готовности. Добавляем лавровый лист и поваренную соль по вкусу.

— провариваем ещё 5-7 минут.

— выключаем плиту. Остужаем курицу вместе с бульоном.

 

Подготовка.

 

— нарезаем хлеб на равные куски, толщиной около 1 сантиметра. Обрезаем корки.

— очищаем репчатый лук. Мелко его шинкуем.

— вареное куриное филе режем мелкими кубиками.

— зелень промываем, перебираем, обсушиваем. Мелко шинкуем по отдельности. Часть свежей петрушки можно оставить для украшения жареных бутербродов.

— куриные яйца разделяем на белки и желтки. Белки нам не понадобятся, а желтки взбиваем столовой вилкой в отдельной миске.

— нагреваем сковороду.

 

Готовим бутерброды.

 

— немного добавляем в сковороду сливочное масло и обжариваем куски хлеба. Раскладываем их на большом блюде в один слой.

— добавляем в сковороду остальное сливочное масло, растапливаем.

— засыпаем шинкованный репчатый лук, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

— добавляем курицу и петрушку. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и прогреваем 5 минут, периодически перемешивая.

— добавляем зеленый лук и взбитые куриные желтки. Перемешивая, прогреваем 2 минуты.

— раскладываем начинку на поджаренный хлеб, украшаем и подаем к столу.

 

Кушать подано! Завтрак рецепт риссоле курица зелень. Жареный бутерброд, завтрак.!

 

 

Завтрак рецепт салата блины, курица, кукуруза. Вкусный завтрак фото.

Завтрак рецепт салата блины, курица, кукуруза. Вкусный завтрак фото.

Завтрак рецепт салата блины, курица, кукуруза. Вкусный завтрак фото.

Завтрак рецепт салата блины, курица, кукуруза, приготовить быстро не составит особого труда. Оригинальный, вкусный завтрак фото подтверждает, приведенные эпитеты. А когда Вы попробуете его, точно полностью убедитесь в полной правоте моих утверждений.

 

 

Для блюда Завтрак рецепт салата блины, курица, кукуруза, приобретаем:

Блины

— яйцо куриное (6 штук)

— мука пшеничная (3 ложки столовые)

— крахмал картофельный (3 ложки столовые)

— масло подсолнечное для жарки (немного)

Салат

— кукуруза консервированная (1 банка)

— лук репчатый (1 головка)

— куриный окорочок копченый, можно вареный (1 штука)

— майонез столовый (по потребности)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 

 

Готовим блины.

 

— смешиваем картофельный крахмал, пшеничную муку и соль поваренную по вкусу.

— в большую глубокую миску разбиваем куриные яйца. Разбалтываем их столовой вилкой.

— добавляем в яйца небольшими порциями смесь муки с крахмалом. Взбиваем блендером погружным с насадкой венчик.

— получаем однородное тесто, консистенции сметаны. При необходимости досаливаем блинное тесто.

— разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Качественно разогреваем, чтобы первый блин не получился комом.

— половником выливаем на сковороду порцию блинного теста. Толщину слоя теста выбираете самостоятельно, я предпочитаю более тонкие блины.

— жарим блины с двух сторон, переворачивая лопаткой.

— готовые блины складываем стопкой на плоскую тарелку.

 

Подготовка продуктов для салата.

 

— очищаем репчатый лук. Режем лук полукольцами и складываем в миску. Ошпариваем его крутым кипятком, чтобы убрать горечь. Затем воду сливаем полностью.

— нарезаем соломкой куриное мясо, срезая его ножом с окорочка. Желательно получить тонкую соломку.

— открываем банку консервированной кукурузы, сливаем из неё жидкость.

— нарезаем соломкой остывшие блины.

 

Формируем салат.

 

— в салатницу выкладываем куриную соломку. Вид выкладки подбираете сами, но лучше параллельно друг другу.

— далее размещаем порезанные соломкой блины. Раскладываем поперек куриной соломки, образуя решетку.

— высыпаем репчатый лук и кукурузу консервированную.

— заправляем салат майонезом. Количество майонеза регулирует только Ваш вкус. Перемешиваем тщательно.

— досаливаем, перчим по вкусу. Перемешиваем окончательно.

— подаем салат на стол.

 

Кушать подано! Завтрак рецепт салата блины, курица, кукуруза. Вкусный завтрак фото.!

 

 

Завтрак рецепт бризоль из индейки. Горячий завтрак индейка в яйцах.

Завтрак рецепт бризоль из индейки. Горячий завтрак индейка в яйцах.

Завтрак рецепт бризоль из индейки. Горячий завтрак индейка в яйцах.

Завтрак рецепт бризоль из индейки легко и быстро приготовить для утреннего приема пищи. Горячий завтрак индейка в яйцах придется по вкусу всем желающим плотно позавтракать. Омлет с тушеной индейкой и чашкой горячего чая, отличное разнообразие утреннего меню.

Бризоль, это французское слово примерно обозначающее «жарку в яйцах или в омлете».

 

 

Для блюда Завтрак рецепт бризоль из индейки, закупаем:

— яйцо куриное (2 штуки)

— филе индейки, желательно из грудки птицы (до 150 грамм или по потребности)

— сметана, жирностью 15% (100 грамм или 4 ложки столовые)

— огурец маринованный (по вкусу)

— мука пшеничная (1 ложка столовая)

— паста томатная (половина столовой ложки)

— лук репчатый (1 небольшая головка)

— масло подсолнечное для жарки омлета (по потребности)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— кипяченая вода (1 ложка столовая)

 

 

Подготовка продуктов.

 

— промываем филе индейки под холодной водой. Обсушиваем бумажным полотенцем.

— нарезаем индейку поперек волокон небольшими кусочками.

— смешиваем пшеничную муку и щепотку поваренной соли. Панируем в этой смеси кусочки индейки. Один из вариантов быстрой и качественной панировки: в пакет целлофановый высыпаем смесь муки с солью и кусочки индейки. Пакет завязываем и трясем его, пока все кусочки индейки покроются панировкой.

— маринованный огурец нарезаем кусочками подобными кусочкам индейки.

— очищаем и мелко шинкуем репчатый лук.

 

Приготовление индейки.

 

— в разогретой с подсолнечным маслом сковороде обжариваем репчатый лук до прозрачности.

— добавляем к луку панированные куски индейки. Перемешиваем и обжариваем 7-8 минут.

— добавляем сметану, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и тушим 5-7 минут, закрыв сковороду крышкой и убавив огонь.

 

Приготовление завтрака омлет с индейкой.

 

— разбиваем куриные яйца в миску. Добавляем по вкусу поваренную соль, черный молотый перец и вливаем кипяченую воду. Взбиваем яичную смесь столовой вилкой или венчиком.

— выливаем яичную смесь на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Жарим омлет до полной готовности.

— на половину омлетного блина раскладываем кусочки индейки в соусе, а поверх мяса размещаем кусочки маринованного огурца.

— выключаем огонь.

— закрываем индейку второй половиной омлета.

— лопаткой аккуратно перемещаем завтрак на тарелку и кушаем.

 

Завтрак рецепт бризоль из индейки. Горячий завтрак индейка в яйцах.

 

Кушать подано! Завтрак рецепт бризоль из индейки. Горячий завтрак индейка в яйцах.

 

 

Салат мясной земляничная заправка. Куриный салат перец яйца ягода.

Салат мясной земляничная заправка. Куриный салат перец яйца ягода.

 

 

Салат мясной земляничная заправка. Куриный салат перец яйца ягода.

Салат мясной земляничная заправка хорошо разнообразит куриные салаты. Куриный салат перец яйца ягода с майонезом вкусное подспорье в утренней трапезе. Съев такой салат, зарядишься силами и позитивом до следующего перекуса. Особенно актуален салат во время завтрака, в нем полный набор компонентов для восполнения утраченных ночью калорий.

 

 

Для закуски Салат мясной земляничная заправка, приобретаем:

 

— филе куриное, грудка (400 грамм)

 

— вода для варки курицы (2 литра)

 

— перец черный горошком (5-7 горошин)

 

— лавровый лист (1-2 листа)

 

— соль поваренная (по вкусу)

 

— перец сладкий, лучше красного цвета (200-250 грамм)

 

— яйцо куриное (3 штуки)

 

— земляника свежая или мороженная (50-70 грамм)

 

— майонез без добавок (300 миллилитров)

 

— перец черный молотый (по вкусу)

 

 

Предварительные действия.

 

— промываем куриное филе. Кладем его в кастрюлю.

 

— заливаем водой курицу. Ставим кастрюлю на плиту, включаем огонь.

 

— доводим воду до кипения. Снимаем шумовкой пену, чтобы бульон получился прозрачный.

 

— добавляем в кастрюлю черный перец горошком. Не сильно уменьшаем огонь.

Стоматологическая клиника в Ставрополе

— варим 40-45 минут, до мягкости курицы. За 5 минут до окончания варки, вводим лавровый лист. Прогреваем 5 минут.

 

— выключаем плиту. Оставляем кастрюлю на плите остужаться.

 

— остывшее куриное мясо режем небольшими кубиками.

 

— в отдельной кастрюле отвариваем параллельно с курицей, куриные яйца 7-10 минут. Варим до состояния «в крутую».

 

— охлаждаем сваренные яйца в холодной воде, чтобы скорлупа легче счищалась.

 

— яйца чистим и мелко рубим.

 

— промываем сладкий перец. Осушаем промакиванием бумажным полотенцем.

 

— разрезаем перец вдоль. Удаляем семечки и плодоножку. Режем сладкий перец соломкой.

 

Готовим земляничную заправку.

 

— промываем, обсушиваем ягоды земляники. Удаляем цветоножку и не устроившие ягоды. Если Вами были взяты мороженые ягоды, тогда, естественно, их необходимо разморозить.

 

— вкусно в курином салате будет ощущаться и другая ягода, например, малина.

 

— малину раздавливаем столовой ложкой в миске до кашеобразного состояния.

 

— добавляем к раздавленной землянике майонез. Перемешиваем.

 

Готовим куриный салат перец яйца ягода.

 

— в салатницу кладем кубики вареного филе курицы.

 

— добавляем сладкий перец и яйца. Перемешиваем.

 

— солим, перчим по вкусу.

 

— заправляем земляничной заправкой. Перемешиваем.

 

— украшаем салат и подаем к столу.

 

Кушать подано! Салат мясной земляничная заправка. Куриный салат перец яйца ягода.

 

 

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Анимация творог 200x200
Яндекс.Метрика