Архивы пирог с мясом птицы - Блюда из птицы и кролика

Записи с меткой «пирог с мясом птицы»

Гусь тесто, духовка, чеснок, специи. Запекаем гуся в дрожжевом тесте.

Гусь тесто, духовка, чеснок, специи. Запекаем гуся в дрожжевом тесте.

Гусь тесто, духовка, чеснок, специи. Запекаем гуся в дрожжевом тесте.

Гусь тесто, духовка, чеснок, специи – оригинальное и очень вкусное угощение для любого застолья. Запекаем гуся в дрожжевом тесте, получая своеобразный пирог с гусиной начинкой. Сочная мясная выпечка вызовет восторг даже у скептиков гусиного мяса, а простота приготовления приведет в не меньший восторг домашних поваров.

 

 

Для второго блюда Гусь тесто, духовка, чеснок, специи, приобретаем:

 

— тушка гуся среднего размера (1 штука)

— тесто дрожжевое (500 грамм)

— чеснок (1 головка, не маленькая)

— поваренная соль (по вкусу)

— черный молотый перец (по вкусу)

— подсолнечное масло (по потребности)

 

 

Подготавливаем гуся.

 

— тщательно промываем тушку гуся под холодной водой.

— удаляем остатки перьев. Срезаем лишний жир (по желанию, я не срезаю).

— смешиваем в сухой миске поваренную соль и черный молотый перец в соотношении 3 /1 (три части поваренной соли и одна часть черного молотого перца).

— смесью специй натираем руками тушку гуся. Можно сказать даже втираем эту смесь в кожу птицы. Внутреннее пространство гуся также обрабатываем смесью специй.

— надрезаем острым ножом кожу и мясо гуся по всей площади тушки птицы. Надрезы нужны для шпигования гуся чесноком. Чем чаще и глубже надрезы, тем равномернее распределится чесночный вкус по тушке гуся и получится вкуснее блюдо.

— очищаем чеснок. Если зубцы чеснока крупные, разрезаем их на несколько долек.

— шпигуем гуся чесноком, проталкивая его поглубже в тело гуся.

 

Укрываем гуся тестом. Запекаем в духовке.

 

— разогреваем духовку до 1500С.

— выбираем противень, в который входит наш гусь.

— намазываем противень подсолнечным маслом (дно и бортики).

— делим тесто пополам.

— каждую часть дрожжевого теста раскатываем на тонкий пласт, размером с противень.

— одну часть дрожжевого теста раскладываем на дно противня с небольшими бортиками.

— на тесто укладываем подготовленного гуся.

— закрываем гуся вторым пластом дрожжевого теста.

— защипываем тесто по краям руками.

— ставим противень в духовку. Запекаем 90 минут (1,5 часа) при температуре 1500С.

— уменьшаем огонь в духовке, снижая температуру до 1000С. Выпекаем ещё 90 минут (1,5 часа).

— вынимаем противень с гусем. Остужаем.

— срезаем купол из теста и подаем гуся на стол.

— кушаем тесто и гуся.

 

Гусь тесто, духовка, чеснок, специи. Запекаем гуся в дрожжевом тесте.

 

Кушать подано! Гусь тесто, духовка, чеснок, специи. Запекаем гуся в дрожжевом тесте.

 

 

Пирог индейка, перец, маслины. Пирог из слоеного теста с индейкой.

Пирог индейка, перец, маслины. Пирог из слоеного теста с индейкой.

Пирог индейка, перец, маслины. Пирог из слоеного теста с индейкой.

Пирог индейка, перец, маслины готовится очень быстро. Получаем великолепный сочный пирог из слоеного теста с индейкой, пассированными овощами и маслинами.

 

 

Для выпечки Пирог индейка, перец, маслины, приобретаем:

— филе индейки (около 1 кг)

— лавровый лист (по вкусу)

— перец черный горошком (4-8 штук)

— вода холодная (2-2,5 литра)

— слоеное тесто замороженное (500 грамм)

— сладкий перец (1 штука)

— репчатый лук (1 головка)

— маслины без косточек (3-4 ложки столовые)

— сливки молочные, жирностью выше 20% (2 ложки столовые)

— яйцо куриное (3 штуки)

— свежая зелень: петрушка, укроп, зеленый лук (по веточке каждого или по вкусу)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— растительное масло для смазки противня и пассировки овощей (до 3 ложек столовых)

— сливочное масло для смазки пирога перед выпечкой (до 3 столовых ложек)

 

 

Отвариваем индейку.

 

— промываем филе индейки.

— кладем в кастрюлю, заливаем водой. Доводим воду до кипения.

— снимаем пену. Уменьшаем огонь до средней величины.

— добавляем черный перец горошком.

— варим 40-45 минут до мягкости мяса индейки.

— добавляем лавровый лист и поваренную соль по вкусу.

— провариваем 5-7 минут.

— выключаем огонь. Оставляем остывать индейку в бульоне, чтобы мясо было сочнее.

 

Подготовка компонентов пирога.

 

— достаем из морозилки слоеное тесто, чтобы оттаяло.

— достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось.

— очищаем, мелко режем репчатый лук.

— промываем, разрезаем пополам, очищаем от семян и плодоножки сладкий перец. Нарезаем его соломкой.

— обжариваем в сковороде на подсолнечном масле лук и сладкий перец, 6-7 минут. Постоянно необходимо мешать столовой ложкой.

— промываем, перебираем, обсушиваем свежую зелень. Мелко её шинкуем.

— маслины разрезаем на 2-4 части.

— вареную индейку нарезаем небольшими кусочками.

— противень смазываем подсолнечным маслом.

— разогреваем духовку до 1800С.

 

Приготовление пирога из слоеного теста.

 

— смешиваем куриные яйца и молочные сливки.

— добавляем пассированные овощи, индейку, маслины, зелень и соль с перцем по вкусу. Тщательно перемешиваем.

— раскатываем два пласта теста. Форму и размеры раскатки теста выбираете самостоятельно исходя из выбранной формы противня.

— размещаем один пласт на дно смазанного противня. Формируем небольшие бортики по всему периметру пласта теста.

— выкладываем начинку, разравниваем.

— вторым пластом накрываем и защипываем края.

— смазываем поверхность пирога сливочным маслом.

— ставим пирог в духовку и выпекаем при 1800С 40-50 минут.

— готовый пирог вынимаем из противня, выкладываем на блюдо и подаем к столу!

 

Кушать подано! Пирог индейка, перец, маслины. Пирог из слоеного теста с индейкой.!

 

 

Пирог из макарон, курицы, сыра, помидор, огурцов соленых.

Пирог из макарон, курицы, сыра, помидор, огурцов соленых.

Пирог из макарон, курицы, сыра, помидор, огурцов соленых.

Очень сытное, нежное и вкусное блюдо пирог из макарон, курицы, сыра, помидор, огурцов соленых, готовится без особых временных затрат. Все происходит достаточно быстро, а основное время приготовления блюда тратится на обработку пирога в духовке.

Подготовительные действия.

Сначала отвариваем в подсоленной воде любые макаронные изделия, откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла вода.

В отдельной миске взбиваем венчиком куриные яйца и молочные сливки. Добавляем половину количества натертого на крупной терке твердого сыра, по вкусу поваренную соль и черный молотый перец. Перемешиваем с элементами взбивания.

Из дуршлага вываливаем отваренные макароны в миску с взбитой яичной массой, тщательно перемешиваем и выкладываем получившеюся массу на смазанный подсолнечным маслом противень.

Промываем, обсушиваем и нарезаем довольно крупными кусками филе курицы, складываем в отдельную посуду. Добавляем нарезанные соленые огурцы, по вкусу поваренную соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем и выкладываем поверх макарон ровным слоем.

Промываем, обсушиваем, режем кружочками свежие помидоры и раскладываем их на курином мясе с огурцами солеными. Наносим произвольную сетку из столового майонеза.

Запекаем.

Засыпаем блюдо пирог из макарон, курицы, сыра, помидор, огурцов соленых, второй половиной натертого твердого сыра. Ставим противень в разогретую до 2000С духовку и выпекаем пирог до появления золотистой корочки.

Готовый пирог из макарон, курицы, сыра, помидор, огурцов соленых разрезаем на порции и подаем к столу!

 

 

Для блюда Пирог из макарон, курицы, сыра, помидор, огурцов соленых, приобретаем:

 

— макаронные изделия (400-450 грамм)

— яйца куриные (четыре штуки)

— сливки молочные (200 мл)

— твердый сыр (триста грамм)

— филе куриное (четыре штуки)

— огурцы соленые (четыре штуки)

— помидоры свежие (четыре штуки)

— майонез столовый (по надобности)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 

 

Натираем:

 

— сыр

 

Отвариваем:

 

— макароны

 

Взбиваем:

 

— 50% сыра

— яйца

— сливки

 

Добавляем:

 

— макароны

— соль

— перец

 

Размещаем по форме.

 

Промываем, обсушиваем, режем:

 

— филе курицы

— помидоры

 

Режем:

 

— огурцы

 

Смешиваем:

 

— курицу

— огурцы

— соль

— перец

 

Раскладываем поверх макарон.

 

Раскладываем:

 

— помидор

— майонез

 

Пирог из макарон, курицы, сыра, помидор, огурцов соленых

 

Запекаем при 2000С в духовке около 30 минут.

 

Кушать подано!  Пирог из макарон, курицы, сыра, помидор, огурцов соленых!

 

 

Пирог «Зелено — луковый» с мясом птицы

Пирог «Зелено - луковый» с мясом птицы

 

 

 

 Пирог «Зелено — луковый» с мясом птицы

Мясо любой домашней птицы добавляем в пирог «Зелено — луковый» с мясом птицы и оно будет органично сочетаться с составными частями пирога. Основное требование, необходимо очень меленько порезать отварное филе домашней птицы. И конечно время варки разного мяса птиц будет различным. Еще необходимые требования при изготовлении пирога «зелено-лукового» с мясом птицы, мелкое шинкование зеленого лука и сыром тертым засыпать пирог только после появления «румяности» поверхности. Все остальные моменты приготовления пирога не имеют особенностей.

Для выпечки Пирог «Зелено – луковый» с мясом птицы, приобретаем:

 

— лук зеленый (двести грамм)

— яйца куриные (три штуки)

— сметана (сто пятьдесят грамм)

— мука (один стакан на двести грамм)

— филе птицы (сто пятьдесят грамм)

— сыр твердых сортов (семьдесят грамм)

— разрыхлитель (немного меньше столовой ложки)

— сода (чуть на столовой ложке)

— соль

 

Отвариваем:

 

— филе домашней птицы

 

Шинкуем очень мелко:

 

— мясо птицы

— лук зеленый (предварительно промытый)

 

Натираем на маленькой ячейке терки:

 

— сыр твердых сортов

 

Взбиваем, руками или техническими приборами:

 

— яйца

 

Всыпаем, замешивая:

 

— соль

— мука

— разрыхлитель

— сметана

— сода

 

Вмешиваем старательно:

 

— мясо домашней птицы

— зеленый лук

 

Выливаем в подготовленную для выпечки форму.

 

Печем при  180до появления поверхностной «румяности».

 

Присыпать сыром.

 

Печем.

 

Кушать подано! Пирог «Зелено — луковый» с мясом птицы!

 

 

Пирог на кефире «Торопимся» с курицей

Пирог на кефире «Торопимся» с курицей

 

 

 

 Пирог на кефире «Торопимся» с курицей

Скорость приготовления пирог на кефире «Торопимся» с курицей высочайшая. Конкретное участие исполнителя в процессе приготовления лакомства сведено к минимуму. Основное время отнимает духовка, но без нее пирог не получится. Еще немного подождать придётся, когда соду вмешаем в кефир. Ожидание займет не более четырех минут, чтобы сода провзаимодействовала в кислой кефирной среде. Куриный фарш здесь не жарится, а размещается между двумя порциями теста сырым. Единственно, иногда провожу пассировку лука. Иной раз в пироге лук не доходит до кондиции, это зависит от возраста лука.

Для несладкой выпечки Пирог на кефире «Торопимся» с курицей, приобретаем:

 

— яйцо куриное (пара штук)

— соль

— мука пшеничная (стакан двухсот граммовый)

— кефир (стакан двухсот граммовый)

— сода пищевая (четверть столовой ложки)

— масло для формы (сливочное)

 

Начинка куриная

 

— филе курицы (триста грамм)

— специи

— луковица (пара штук)

 

Соединяем:

 

— кефир

— сода

 

Даем выдержку до пяти минут.

 

Прибавляем, перемешивая:

 

— яйца

— соль

— мука

 

Размещаем по смазанной форме половину теста.

 

Укладываем куриную начинку.

 

Заливаем тестом.

 

Печем, 1700 до пятидесяти минут.

 

Куриная начинка

 

Промываем, подсушиваем:

 

— куриное филе

 

Перемалываем:

 

— курица

— лук

 

Солим, перчим.

 

Кушать подано! Пирог на кефире «Торопимся» с курицей!

 

 

Пирог Утренний с курицей, сыром

Пирог Утренний с курицей, сыром

 

 

  Пирог Утренний с курицей, сыром

Ситуация с пирогом из разряда: «кушать хочется, а готовить некогда». Пирог Утренний с курицей, сыром делается быстро, основное время без вашего участия – в духовке вам делать нечего. Ускорение процесса может добавить наличие вареной курицы, останется замешать текучее тесто и натереть сыра. Специи с приправами выбираются индивидуально.

Сначала отвариваем промытое в проточной воде куриное филе с добавками черного перца горошков, лаврового листа и поваренной соли. Куриное мясо остужаем и нарезаем кусочками произвольной формы и размера.

Тесто делаем в отдельной сухой миске, смешиваем коровье молоко, куриные яйца, поваренную соль по вкусу. Немного взбиваем массу венчиком и понемногу добавляем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Получается жидкотекучее тесто, его вливаем в емкость с кусочками вареной курицы и натертым сыром, перемешиваем все ингредиенты в однородную массу. Не забыть вмешать специи с приправами.

Ставим форму с блюдом пирог Утренний с курицей, сыром в разогретую до двухсот градусов духовку, выпекаем сорок минут. Готовый пирог подаем к столу в горячем состоянии.

Пирог и называется утренний, что получается какая-то разновидность омлета, но не с ветчиной, а с вареной курицей плюс пшеничная мука и сыр. Пирог получается весьма сытным и очень хорошо сочетается с утренним чаем, какао или кофе.

Попробуйте приготовить такое простенькое, но питательное блюдо.

 

Для Пирога Утренний с курицей, сыром приобретаем:

 

— филе птицы (триста пятьдесят грамм)

— мука пшеничная (пятьдесят грамм)

— яйцо куриное (пара штук)

— молоко коровье (сто пятьдесят миллилитров)

— сыр (пятьдесят грамм, твердый)

— разрыхлитель (немного)

— приправы, специи

— лавровый лист

— перец черный, горошком

 

Промываем под проточной водой:

 

— куриное филе

 

Сварим:

 

— куриное филе

 

В конце варки птицы прибавляем перец черный горошком, лавровый лист, соль поваренную.

 

Режем небольшими дольками:

 

— куриное филе

 

Натираем на терке:

 

— твердый сыр

 

Взбиваем венчиком или миксером:

 

— яйца куриные

— молоко коровье

— соль поваренную

 

Вмешиваем перемешанную пшеничную муку со специями, приправами, разрыхлителем.

 

Прибавляем, смешивая:

 

— кусочки вареного куриного филе

— натертый сыр

 

Размещаем по форме, предварительно смазанной подсолнечным маслом.

 

Печем сорок минут в разогретой духовке, до 2000 .

 

Кушать подано! Пирог Утренний с курицей, сыром!

 

 

Пирог «Куриный» с грибами, курицей

Пирог «Куриный» с грибами, курицей

 

 

 

 

Приобретаем:

 

филе птицы (две)

— сыр (сто пятьдесят гр.)

— луковица

— грибы (банка, маринованные)

— морковка

— сливки (четыре ложки)

— специи

— сок лимона

 

Измельчаем:

 

— морковка

— сыр

— лук

— курица (полосками)

 

Маринуем в специях, соке цитруса:

 

— курица

 

Пассируем:

 

— грибы

— лук

— сливки

— специи

 

Размещаем по дну и бокам формы:

 

— курицу (часть)

 

Присыпаем сыром (часть).

 

Размещаем:

 

грибную смесь

— морковка

 

Закрываем:

 

— оставшимся мясом

 

Запекаем (2000 , тридцать минут).

 

Засыпаем оставшимся сыром.

 

Запекаем.

Пирог «Фрикадельный» из курицы

Пирог «Фрикадельный» из курицы

zharptitsoff.ru

 

 

 

 

Приобретаем:

 

— яйцо (три)

— мука (сто пятьдесят гр.)

— сметана (двести пятьдесят гр.)

— разрыхлитель (половина ложки)

— соль

— сыр (сто пятьдесят гр.)

— фрикадельки из курицы (пятьсот гр.)

 

Взбиваем:

 

яйца

 

Прибавляем, размешивая:

 

сметана

— мука

— разрыхлитель

— соль

 

Выливаем в форму.

 

Вдавливаем фрикадельки.

 

Присыпаем промежутки сыром.

 

Печем (1800, 30 мин.).

 

Пирог «Пастуший» с индейкой, картошкой

 

Пирог «Пастуший» с индейкой, картошкой

 

 

 

Пирогом настоящее блюдо называется с натяжкой, оно ближе находится к запеканке, хотя и здесь есть «тесто» и фарш.

В пирог «Пастуший» с индейкой, картошкой, продукты закладываем практически готовые. А запекаем при небольшой температуре, в основном для соединения продуктов и расплавления сыра.

При тушении фарша применяется помидор и томатная паста, можно добавить пару помидор, а убрать пасту из томатов.

Для сочности фарша из индейки, притрусите его сыром и промажьте сметаной.

 

Для запеканки «Пирог «Пастуший» с индейкой, картошкой», приобретаем:

 

— мякоть индейки (четыреста грамм)

— картофель (шесть штук, среднего размера)

— помидор

— луковица (две штуки)

— морковка (две штуки)

— паста из томатов (одна ложка столовая)

— кукуруза консервированная (две столовых ложки)

— мука из кукурузы (одна ложка столовая)

— масло сливочное (пятьдесят грамм)

— яйцо

— сыр твердый (сто грамм)

— специи

— приправы

— сметана на промазку

 

Промываем:

 

— индейку

— картошку

— морковь

— помидор

 

Прокручиваем в фарш:

 

— индейку

 

Чистим, отвариваем:

 

— картофель

 

Сливаем воду, разминаем, замешиваем:

 

— картошка

— яйцо

— сливочное масло

— кукурузная мука

— приправы

 

Натираем:

 

— морковь

— сыр

 

Режем:

 

— лук

— помидоры

 

Жарим:

 

— лук

— морковь

 

Прибавляем, тушим под крышкой:

 

— фарш из индейки

— специи

 

Прибавляем смесь:

 

— помидор

— паста из томатов

— кукуруза

 

Тушим потихоньку до готовности.

 

Размещаем по форме, трамбуя.

 

Присыпаем сыром, обмазываем сметаной.

 

Раскладываем картошку.

 

Присыпаем сыром, обмазываем сметаной.

 

Запекаем при 1600 тридцать пять минут.

 

Кушать подано!

 

Постовой:

Шансон для нас, артисты в прямом доступе

 

 

Согласитесь, что приятно в машине слушать певцов шансона России.

 

«Уличный жанр песни» позволяет слушателю жить внутри композиции, ощущать

 

перипетии переживаний человека создавшего песню и слова о любви, о воле и

 

правде, приобретают дополнительные грани при восприятии мира.

 

Всю палитру разносторонности жанра и большинство полюбившихся певцов

 

шансона находим на портале «Partyinfo», певцы шансона россии

 

Здесь без трудностей обнаружите и песню и артиста, а если потребуется, то и

 

позовете к себе на торжество, предварительно изучив досье артиста (клипы, песни).

 

Шансон для нас, артисты в прямом доступе1

 

 

Греческий пирог «Кубите» с курицей

Греческий пирог «Кубите» с курицей

 

 

 

 

Приобретаем:

 

слоеное тесто

— курица

— картошка

— луковица

— масло сливочное

— яйцо для обмазки пирога

— специи

 

Режем:

 

— курицу

— картошку

— лук

Входные двери на дачу Ярославле. Купи окна в Осиповичах ( beloknadveri.ru )

 

Раскатываем, размещаем по противню:

 

— тесто

 

 

Раскатываем, размещаем по противню тесто

 

 

Раскладываем начинку по порядку:

 

картошка

— специи

— курица

— специи

— лук

— специи

— масло (от количества зависит сочность)

 

 

Раскладываем начинку по порядку

 

 

Заворачиваем, обмазываем разболтанным яйцом, прокалываем.

 

Печем.

 

Пирог «Грибной» с курицей

Пирог «Грибной» с курицей

 

 

 

 

Приобретаем:

 

Пирог

 

масло (сто гр., сливочное, замороженное)

— мука (стакан)

— сметана (две ложки)

— разрыхлитель (половина ложки)

— соль

 

Начинка

 

грибы (двести гр., жареных с луком)

— филе (двести гр., вареное)

— сыр (100 гр., крошка)

— лук зеленый

— помидор

 

Заливка:

 

сливки (150 мл.)

— яйцо (два)

 

 

Смешиваем, замешиваем:

 

— масло (тертое)

— мука

— сметана

— разрыхлитель, соль

 

Выдерживаем в прохладе (тридцать минут)

 

Размещаем по форме.

 

Раскладываем начинку.

 

Обсыпаем сыром, луком.

 

Обливаем заливкой.

 

Печем.

 

Начинка

 

Смешиваем:

 

курица (измельченная)

— помидор (нарезанный)

— грибы

— соль

 

 

Заливка

 

Разбалтываем:

 

сливки

— яйца

 

 

Пирожки быстрые кефир, курица, пюре. Пирожки жарим на сковороде.

Пирожки быстрые кефир, курица, пюре. Пирожки жарим на сковороде.

 



 

Пирожки быстрые кефир, курица, пюре. Пирожки жарим на сковороде.

Пирожки быстрые кефир, курица, пюре в начинке, жарим на сковороде. Нежное тесто в сочетании с начинкой сытной и сочной нужно кушать в любой прием пищи. Пирожки холодные или теплые не важно, всегда вкусно.

 



 

Для выпечки Пирожки быстрые кефир, курица, пюре приобретаем:

 

Компоненты теста

 

— простокваша или кефир (500 миллилитров)

 

— яйцо куриное (2 штуки)

 

— соль поваренная (1/2 ложка столовая)

 

— сахарный песок (1/2 ложка столовая)

 

— сода пищевая (1/2 ложка чайная)

 

— мука пшеничная (до 1 килограмма, тесто не тугое)

 

Компоненты начинки

 

— филе куриное вареное (300-400 грамм)

 

— картофель (4-5 штук среднего размера)

 

— лук репчатый (1-2 головки)

 

— соль поваренная (по вкусу)

 

— перец черный молотый (по вкусу)

 

— масло подсолнечное для жарки (по потребности)

 



 

Замешиваем легкое тесто.

 

— просеиваем пшеничную муку через сито, насыщая её воздухом.

 

— разбиваем куриные яйца в простоквашу или кефир. Размешиваем столовой вилкой или венчиком.

 

— добавляем в смесь поваренную соль, сахарный песок и пищевую соду.

 

— частями вмешиваем муку до получения легкого теста.

 

— скатываем тесто в шар. Заматываем шар пищевой пленкой для исключения обветривания.

 

— выдерживаем тесто в пленке в домашнем холодильнике один час.

 


Готовим начинку для быстрых пирожков.

 

— промываем, очищаем картофель. Отвариваем его в воде до мягкости.

 

— сливаем воду из кастрюли с картошкой. Растолчем картошку до состояния пюре, используя любой удобный инструмент (толкушка, вилка, ложка и так далее).

 

— вмешиваем в картофельное пюре поваренную соль по вкусу.

 

— вареную курицу перемалываем в мясорубке в фарш.

 

— обжариваем куриный фарш на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. 5-7 минут постоянно перемешивая столовой ложкой.

 

— очищаем и мелко режем репчатый лук. Добавляем его к обжаренной курице. Перемешиваем.

 

— обжариваем до мягкости лука. Вмешиваем по вкусу черный молотый перец и соль.

 

— подмешиваем к мясу картофельное пюре. Перемешиваем, прогреваем 5 минут на небольшом огне. При необходимости солим и перчим.

 

— остужаем.

 


Формируем и начиняем пирожки, жарим на сковороде.

 

— достаем тесто из холодильника. Отщипываем и раскатываем лепешки.

 

— накладываем на лепешки начинку чайной ложкой.

 

— формируем пирожки.

 

— разогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

 

— обжариваем на сковороде пирожки с двух сторон до золотистого цвета.

 

— подаем быстрые пирожки на стол.

 

Кушать подано! Пирожки быстрые кефир, курица, пюре. Пирожки жарим на сковороде!

 



 

 

Пирог из кефира фарш курицы. Выпекаем пирог с куриной начинкой.

Пирог из кефира фарш курицы. Выпекаем пирог с куриной начинкой.

 



 

Пирог из кефира фарш курицы. Выпекаем пирог с куриной начинкой.

Пышный, сочный Пирог из кефира фарш курицы, понравится любому, даже весьма взыскательному едоку различных изысков. Выпекаем пирог с куриной начинкой быстро и без особых затрат, получаем сытное и очень вкусное лакомство.

 



 

Для выпечки Пирог из кефира фарш курицы, приобретаем:

 

Для изготовления теста пирога

 

— яйцо куриное (пара штук)

 

— мука пшеничная (стакан, объемом 200 мл)

 

— кефир, жирностью 2,5-3% (стакан, объемом 200 мл)

 

— сода пищевая (около одной чайной ложки, без горки)

 

— соль поваренная (щепотка)

 

Для начинки пирога

 

— куриное филе (триста грамм)

 

— репчатый лук (три головки среднего размера)

 

— соль поваренная (по вкусу)

 

— перец черный молотый (по вкусу)

 



 

Подготовка компонентов.

 

Промываем куриное филе тщательно и аккуратно под проточной холодной водой. Вырезаем, при необходимости, остатки костей и хрящей.

 

Обязательно просушиваем курицу бумажным полотенцем, чтобы начинка пирога не содержала избыточную влагу.

 

Очищаем репчатый лук и разрезаем его на четыре части.

 

Отмеряем и просеиваем через сито в сухую чистую миску пшеничную муку. Смешиваем её с пищевой содой и поваренной солью.

 

Отмеряем кефир.

 

Включаем на разогрев до 1800С духовку.

 

Смазываем растительным жиром форму для выпечки.

 


Приготовление теста.

 

Соединяем все компоненты и тщательно вымешиваем тесто столовой ложкой.

 

Консистенция теста должна получиться примерно такая, как на блины. Если немного густовато тесто, разбавляем дополнительной порцией кефира. А если жидкое тесто, добавляем пшеничную муку.

 


Куриный фарш.

 

Перемалываем в мясорубке куриное филе и репчатый лук.

 

Перемешиваем руками.

 

Добавляем по вкусу поваренную соль и черный молотый перец.

 


Выпечка пирога.

 

Выливаем в подготовленную форму половину теста. Аккуратно распределяем тесто по всей площади формы для выпечки.

 

Поверх теста выкладываем куриную начинку, разравниваем по мере возможности. Начинка частично будет тонуть, беспокоится не надо. В этом случае в разрезе пирог получается более привлекательным.

 

Заливаем куриный фарш остатками теста.

 

Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем сорок минут при температуре 1800С.

 

Кушать подано! Пирог из кефира фарш курицы. Выпекаем пирог с куриной начинкой!

 

 



 

Пирог из кабачковых блинов, индейкой начиненный. Овощной пирог.

Пирог из кабачковых блинов, индейкой начиненный. Овощной пирог.

 


Пирог из кабачковых блинов, индейкой начиненный. Овощной пирог.

 Очень приятный на вкус получается пирог из кабачковых блинов, индейкой начиненный. Получается мясо домашней птицы с овощным гарниром, которое вполне можно употреблять как второе блюдо во время обеда или как основное угощение во время легкого ужина.




Готовим кабачковые блины.

 

Сначала займемся приготовлением кабачковых блинов. Кабачки для блюда пирог из кабачковых блинов, индейкой начиненный, желательно брать молодые с тонкой кожурой. Если таких овощей не нашлось, тогда проводите дополнительную процедуру-срезание толстой шкурки и удаление семечек.

Кабачки промываем, разрезаем и превращаем в кашицу с помощью блендера или банально прокручиваем через мясорубку, результат примерно получится одинаковый.

 

Натираем в кабачковую кашицу твердый сыр на средней терке, вбиваем куриное яйцо, подмешиваем пшеничную муку, по вкусу поваренную соль и черный молотый перец. Густоту теста для блюда пирог из кабачковых блинов, индейкой начиненный, регулируем пшеничной мукой, поэтому её добавляем частями, после которых тщательно размешиваем смесь.

 

Выпекаем кабачковые блины на разогретой с подсолнечным маслом сковороде, обжариваем их с обеих сторон до полной готовности.




Готовим начинку из индейки для овощного пирога.

 

Переходим к приготовлению начинки из индейки для блюда пирог из кабачковых блинов, индейкой начиненный.

Очищаем, шинкуем репчатый лук, обжариваем его на подсолнечном масле до прозрачности. Подмешиваем в обжаренный репчатый лук фарш из индейки и продолжаем жарить до готовности.

 

В конце добавляем по вкусу поваренную соль, черный молотый перец и раздавленные в чеснокодавилке зубцы чеснока. Прогреваем пять минут начинку для блюда пирог из кабачковых блинов, индейкой начиненный.

Промываем, обсушиваем, нарезаем кружками помидоры.

 


Строим овощной пирог. Запекаем.

 

На смазанном растительным жиром противне начинаем возводить слои блюда пирог из кабачковых блинов, индейкой начиненный. Каждый блин из кабачка намазываем майонезом, раскладываем начинку из индейки и раскладываем кружки помидора в произвольном порядке.

И так строим пирог из кабачковых блинов, индейкой начиненный, пока не закончатся все ингредиенты.

 

Запекаем получившийся овощной пирог при 2200С, десять-двенадцать минут. После чего подаем пирог на стол!

 



 

Для второго блюда Пирог из кабачковых блинов, индейкой начиненный, приобретаем:

 

Для кабачковых блинов

 

— кабачок (триста грамм)

— сыр твердый (сто грамм)

— яйцо куриное

— мука пшеничная (пара ложек столовых)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 

Для начинки из индейки

 

— фарш из индейки (двести грамм)

— лук репчатый (две головки)

— чеснок (два зубца)

— помидор (по необходимости)

— майонез (по необходимости)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 



 

Промываем, обсушиваем:

 

— кабачок

— помидор

 

Очищаем, измельчаем:

 

— лук

— чеснок

 


Натираем:

 

— сыр

 

Измельчаем:

 

— кабачок

 

Замешиваем:

 

— кабачок

— мука

— яйцо

— сыр

— специи

 


Выпекаем блины.

 

Обмазываем начинкой, майонезом, прокладываем кружками томата.

 

Запекаем десять минут при двухстах двадцати град.

 


Начинка

 

Жарим:

 

— индейку

— лук

— чеснок

— специи, приправы

 

Кушать подано! Пирог из кабачковых блинов, индейкой начиненный. Овощной пирог!

 



 

Пирог мясо птицы, картошка, перец. Картофельный пирог с мясом.

Пирог мясо птицы, картошка, перец. Картофельный пирог с мясом.

 



 

 Пирог мясо птицы, картошка, перец. Картофельный пирог с мясом.

Интересный, симпатичный пирог мясо птицы, картошка, перец, помидор, изготавливается из пшеничной муки с добавлением вареного картофеля и начиняется жареными овощами и фаршем из мяса домашней птицы. Получается очень сытный пирог, его практически можно кушать как полноценное второе блюдо.

Готовим картофель.

Сначала промываем картофель в кожуре, затем заливаем его водой и ставим варить до полной готовности. Затем остужаем картофель, очищаем от кожуры и оставляем его для замешивания теста для выпечки пирог мясо птицы, картошка, перец, помидор.

Готовим мясную начинку пирога.

Переходим к приготовлению начинки. Промываем, обсушиваем филе домашней птицы и прокручиваем его в мясорубке. Жарим его в сковороде на подсолнечном масле до полу готовности.

 


Очищаем, шинкуем мелко репчатый лук. Промываем, режем, удаляем семечки и цветоножку у сладкого перца.

 

На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем репчатый лук шинкованный, до прозрачности, добавляем к нему нарезанный сладкий перец, перемешиваем и прогреваем до мягкости сладкого перца.

 

Добавляем в сковороду к овощам полуготовный фарш из мяса домашней птицы, перемешиваем. Прибавляем поваренную соль, черный молотый перец по вкусу, еще раз перемешиваем и прогреваем пять-семь минут. Выключаем плиту и остужаем начинку в сковороде.

 

Промываем, обсушиваем и нарезаем кругляшками свежий помидор.

 


Натираем на крупной терке твердый сыр.

Замешиваем картофельное тесто. Начиняем выпекаем.

В эмалированной миске раздавливаем толкушкой вареную картошку со сливочным маслом, добавляем поваренную соль и просеянную через мелкое сито пшеничную муку.

Замешиваем тесто для выпечки, пирог мясо птицы, картошка, перец, помидор.

 

Разогреваем духовку до 2000С, смазываем противень растительным жиром и раскатываем в нем тесто, не забываем сделать из теста небольшие бортики.

 


Выкладываем на тесто остывшую начинку, разравниваем, раскладываем сверху кругляшки помидор. Засыпаем пирог мясо птицы, картошка, перец, помидор, сырной крошкой и ставим его в духовку.

Выпекаем двадцать-тридцать минут, готовый пирог вынимаем из противня, даем немного остыть под полотенцем, нарезаем на порционные куски и подаем на стол!

 



 

Для выпечки Пирог мясо птицы, картошка, перец, помидор, приобретаем:

 

Для начинки пирога

 

— филе домашней птицы (пятьсот грамм)

— лук репчатый (одна головка)

— перец сладкий (три штуки)

— помидор свежий (пара штук)

— сыр твердый (семьдесят грамм)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 

Для основы пирога

 

— картофель (две-три штуки средних размеров)

— мука пшеничная (шесть ложек столовых)

— масло сливочное (сто грамм)

— соль поваренная (по вкусу)

 



 

Промываем, варим, очищаем:

 

— картофель

 

Промываем, удаляем семечки, режем:

 

— сладкий перец

 

Очищаем, шинкуем:

 

— лук репчатый

 


Промываем, обсушиваем, прокручиваем в мясорубке:

 

— филе мяса домашней птицы

 

 

Жарим:

 

— лук (резанный)

— перец (резанный)

 

Жарим до  готовности наполовину:

 

— мясо птицы

 


Смешиваем с пассированными овощами плюс специи, приправы.

 

Замешиваем:

 

— картошка

— мука

— масло

— солим

 


Раскатываем по форме.

 

Размещаем начинку, украшаем помидором (кругляшками), притрусим сыром.

 

Выпекаем.

 

Кушать подано! Пирог мясо птицы, картошка, перец, помидор. Картофельный пирог с мясом!

 



 

Пирог из курицы, творога, сыра, муки практически нет. Мясной пирог.

Пирог из курицы, творога, сыра, муки практически нет. Мясной пирог.

Пирог из курицы, творога, сыра, муки практически нет. Мясной пирог. 

Многокомпонентная выпечка, пирог из курицы, творога, сыра, муки практически нет, получается очень сытный и вкусный. Практически имеем приготовленное полноценное второе блюдо, которое можно кушать в любое время и в обед, и в ужин, да и в завтрак такой бесподобный пирог сгодился бы многим, любящим плотно позавтракать.

Варим куриную грудку.

Приступаем к приготовлению пирога, начиная с промывки куриного филе. Затем закладываем курицу в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Снимаем пену, добавляем черный перец горошком, уменьшаем огонь, немного прикрываем кастрюлю крышкой, чтобы уменьшить выкипания куриного бульона. Варим до мягкости, минут за пять-семь до готовности добавляем поваренную соль и лавровый лист.

Готовую вареную курицу остужаем совместно с куриным бульоном, тогда остывшее куриное филе станет более сочным.  Остывшее куриное мясо режем небольшими кусочками.

Подготавливаем овощи.

Теперь переходим к овощам. Промываем, режем кругляшками цукини и обжариваем их в подсолнечном масле на сковороде. Несколько моментов, цукини перед обжаркой можно немного панировать в пшеничной муке, но я этого не делаю. И еще, я обжариваю только половину нарезанных кабачков, а сырыми кабачками выкладываю верх пирога перед запеканием его в духовке. При желании можно обжарить их все и уже обжаренными украсить верх пирога, но после запекания жареные кабачки полностью потеряют упругость форм, что негативно скажется на внешнем виде и вкусовых качествах.

 

Следующий шаг, чистим, шинкуем и обжариваем репчатый лук и чеснок.

Готовим молочные компоненты. Замешиваем тесто.

Натираем на терке твердый сыр.

 

Взбиваем куриные яйца с поваренной солью (буквально щепотка), вмешиваем творог, молочные сливки, половину сырной крошки, пшеничную муку.

Добавляем обжаренные овощи и нарезанную курицу, перемешиваем. При необходимости досаливаем, можно поперчить черным молотым перцем. Тесто для выпечки пирог из курицы, творога, сыра, муки практически нет, готово и можно приступать к выпечке.

Выпекаем мясной пирог.

Нагреваем духовку до 2000С, форму для выпечки смазываем растительным жиром и притрушиваем пшеничной мукой или панировочными сухарями.

В форму выливаем приготовленное тесто, разравниваем. Выкладываем сверху нежареные кабачки и присыпаем остатком сырной крошки.

 

Выпекаем пирог из курицы, творога, сыра, муки практически нет, минут двадцать-тридцать, до расплавления сыра и зарумянивания цукини.

 

Пирог из курицы, творога, сыра, муки практически нет, нарезаем на порционные куски и подаем на стол!

 

 

Для выпечки или второго блюда Пирог из курицы, творога, сыра, муки практически нет, приобретаем:

 

— куриное филе (две штуки)

— цуккини (пара штук, небольших)

— творог (триста грамм)

— куриные яйца (пара штук)

— сливки молочные (сто миллилитров)

— сыр твердый (сто грамм)

— репчатый лук (одна головка)

— чеснок (два зубца)

— мука пшеничная (две ложки столовые)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— перец черный горошком (пять штук)

— лавровый лист

 

 

Промываем:

 

— куриное филе

— цуккини

 

Очищаем:

 

— репчатый лук

— чеснок

 

Натираем:

 

— твердый сыр

 

Варим:

 

— курицу

 

Режем:

 

— курицу

— цукини

— луковица

— чеснок

 

Жарим:

 

— лук

— чеснок

— цукини  50%

 

Взбиваем:

 

— яйца

— соль

 

Прибавляем, размешиваем:

 

— творог

— сливки

— мука

— сыр 50%

 

Соединяем, размешиваем:

 

— курица

— овощи обжаренные

 

Размещаем в форме.

 

Украшаем цукини 50%, обсыпаем сыром 50%, специи, приправы.

 

Печем.

 

Кушать подано! Пирог из курицы, творога, сыра, муки практически нет. Мясной пирог!

 

 

Курица с грибами в большой тарталетке. Тарталетки с курицей, грибы.

Курица с грибами в большой тарталетке. Тарталетки с курицей, грибы.

Курица с грибами в большой тарталетке. Тарталетки с курицей, грибы.

Выпечка с куриной, грибной начинкой, курица с грибами в большой тарталетке, получается очень сытной и вкусной. Хорошее подспорье для плотного завтрака перед напряженной тяжелой работой.

Отвариваем куриную грудку.

Сначала поставим варить куриное филе, предварительно промыв его в холодной воде. Доводим воду, залитую в кастрюлю с куриным филе до кипения, параллельно снимая появляющуюся пену шумовкой или столовой ложкой. Вода закипела, пена снята, теперь убавляем огонь и добавляем пять горошин черного перца и поваренную соль по вкусу. Варим примерно сорок минут, добавляем лавровый лист и если необходимо поваренную соль. Прогреваем пять-семь минут и оставляем остужаться куриное мясо в бульоне, тогда оно будет сочнее.

Готовим тесто для тарталетки.

Переходим к приготовлению тарталетки.

Просеиваем пшеничную муку через мелкое сито.

Рубим большим кухонным ножом сливочное масло, всыпаем пшеничную муку, растираем до однородной массы.

Вбиваем куриное яйцо и всыпаем немного поваренной соли, замешиваем тесто. Скатываем тесто в шар, кладем его в миску и затягиваем пищевой пленкой, для предотвращения подсыхания поверхности теста. Ставим миску с тестом в холодильник до одного часа.

Готовим курицу с грибами.

Теперь приступаем к начинке.

Промываем и немного подсушиваем грибы, я брал шампиньоны, а Ваше право выбрать другие сорта грибов.

Разрезаем грибы на небольшие кусочки.

Очищаем и шинкуем репчатый лук.

Режем остывшее куриное филе тоже на небольшие кусочки.

Обжариваем в сковородке с небольшим добавлением растительного жира грибы до полного испарения жидкости, не забывая их перемешивать.

Добавляем шинкованный репчатый лук, перемешиваем и продолжаем жарить на небольшом огне.

Добавляем порезанную курицу, перемешиваем и прогреваем пять-семь минут.

Выключаем плиту и даем возможность начинки выпечки, курица с грибами в большой тарталетке, немного остыть.

Выпекаем тарталетки.

Разогреваем духовку до 2000С.

Смазываем форму для выпекания растительным жиром, достаем из холодильника тесто и размещаем его в подготовленной форме, не забываем сформировать бортики.

Ставим форму с тестом в духовку и выпекаем пятнадцать минут.

Готовим тарталетки с курицей, грибы.

Достаем из духовки форму с тестом и разравниваем в ней начинку.

 

Взбиваем заливку в отдельной миске, состоящую из куриных яиц, молочных сливок и поваренной соли.

Заливаем заливкой начинку выпечки, курица с грибами в большой тарталетке.

 

Допекаем в духовке вкуснейшее блюдо.

Употреблять выпечку желательно в теплом виде или как пойдет!

 

 

Для выпечки Курица с грибами в большой тарталетке, приобретаем:

 

Для изготовления тарталетки

 

— масло сливочное (двести грамм)

— куриное яйцо

— мука пшеничная (десять ложек столовых)

— соль поваренная (щепотка)

 

Для изготовления начинки

 

— грибы (пятьсот грамм)

— куриное филе (триста грамм)

— репчатый лук (одна головка)

— перец черный горошком (пять горошин)

— лавровый лист

— поваренная соль (по вкусу)

 

Для изготовления заливки

 

— куриное яйцо (пара штук)

— сливки молочные (пятьсот миллилитров)

— соль поваренная

 

 

Промываем:

 

— куриное филе

— грибы

 

Очищаем:

 

— репчатый лук

 

Тарталетка

 

Рубим:

 

— масло

 

Прибавляем, растираем:

 

— мука

 

Прибавляем, замешиваем:

 

— яйцо

— посолим

 

Даем выдержку в прохладе (две трети часа).

 

Размещаем в форме.

 

Пропекаем четверть часа.

 

Располагаем начинку, заливаем заливку.

 

Печем.

 

Изготавливаем начинку

 

Отвариваем:

 

— филе

 

Охлаждаем.

 

Режем:

 

— филе

— грибы

— лук

 

Жарим:

 

— лук

— грибы

 

Смешиваем курицу с грибами.

 

Изготавливаем заливку

 

Взбиваем:

 

— яйца

— сливки

— посолим

 

Кушать подано! Курица с грибами в большой тарталетке. Тарталетки с курицей, грибы.!

 

 

Курица в пирожках из творога с сыром. Пирожки жареные творожные.

Курица в пирожках из творога с сыром. Пирожки жареные творожные.

Курица в пирожках из творога с сыром, зеленью. Пирожки жареные творожные.

Вкусная жареная выпечка с начинкой, курица в пирожках из творога с сыром, зеленью готовится быстро и легко. Острый вкус пирожков из творога и пикантный привкус мускатного ореха заставляет не ограничиваться одним пирожком, а просить или брать самостоятельно дополнительные пирожки.

Готовим куриную начинку.

Сначала приготовим начинку для пирожков из творога.

Куриное филе промываем в проточной холодной воде, обсушиваем его бумажным полотенцем.

Пропускаем куриное мясо через мясорубку.

 

Очищаем и мелко режем зубцы чеснока.

 

Промываем, обсушиваем и мелко шинкуем выбранную зелень.

 

Натираем на средней терке твердый сыр.

 

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и высыпаем в нее куриный фарш, перемешиваем и обжариваем до полной готовности.

Добавляем в фарш курицы резаный чеснок, поваренную соль, черный молотый перец и немного мускатного ореха, прогреваем смесь пять-семь минут, постоянно помешивая.

 

Выключаем плиту и немного охлаждаем начинку, вмешиваем в начинку шинкованную зелень и тертый твердый сыр.

Начинка для выпечки курица в пирожках из творога с сыром, зеленью готова.

Замешиваем творожное тесто.

Переходим к приготовлению творожного теста.

Желательно протереть творог через мелкое сито и сложить его в большую эмалированную миску.

Вбиваем в творог куриные яйца, добавляем поваренной соли по вкусу и немного сахарного песка, тщательно перемешиваем тесто.

 

Просеиваем пшеничную муку через мелкое сито, смешиваем её с разрыхлителем. Вмешиваем муку пшеничную с разрыхлителем в творожную смесь, хорошенько вымешиваем творожное тесто.

Готовим пирожки жареные творожные.

Раскатываем лепешки из творожного теста, накладываем чайной ложкой куриную начинку и лепим пирожки продолговатой формы.

 

Разогреваем сковороду с растительным жиром и жарим в ней выпечку курица в пирожках из творога с сыром, зеленью.

 

Готовые творожные пирожки немного остужаем и подаем к столу с горячим сладким чаем!

 

 

Для выпечки Курица в пирожках из творога с сыром, зеленью приобретаем:

 

Начинка

 

— филе куриное (триста грамм)

— сыр твердый (сто грамм)

— зелень на выбор (пучок)

— орех мускатный (щепотка)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— чеснок (зубец)

 

Творожное тесто

 

— творог (двести пятьдесят грамм)

— разрыхлитель (пакетик)

— мука пшеничная (восемь ложек столовых)

— сахарный песок (немного по вкусу)

— соль поваренная (по вкусу)

— яйцо куриное (пара штук)

 

 

Промываем, обсушиваем, прокручиваем:

 

— куриное филе

 

 

Очищаем, режем:

 

— чеснок

 

 

Промываем, обсушиваем, рубим:

 

— зелень

 

 

Натираем:

 

— сыр твердый

 

 

Протираем:

 

— творог

 

 

Просеиваем:

 

— пшеничную муку

 

 

Курица

 

Обжариваем:

 

— чеснок

— фарш

— поперчим, посолим

— орех мускатный

 

Без огня прибавляем:

 

— сыр

— зелень

 

Пирожок

 

Замешиваем:

 

— творог

— мука

— яйца

— разрыхлитель

— посолим, подсластим

 

Раскатываем, начиняем, лепим пирожки.

 

Жарим.

 

Кушать подано! Курица в пирожках из творога с сыром, зеленью. Пирожки жареные творожные!

 

 

Куриный фарш деруны, мука, яйца, чеснок. Зразы картофельные.

Куриный фарш деруны, мука, яйца, чеснок. Зразы картофельные.

 Куриный фарш деруны, мука, яйца, чеснок. Зразы картофельные.

Картофельные пирожки или картофельные оладьи с начинкой, а начинка Куриный фарш деруны, мука, яйца, чеснок. Данное блюдо отличает уникальный вкус и достаточно оригинальный вид в разрезе, получается полноценное мясное блюдо с гарниром, которое можно кушать не только в обед, но и утренний прием пищи только выиграет от такого угощения.

Готовим картофельное тесто для зраз.

Сначала промываем и очищаем картофель от кожуры, затем очищаем зубчики чеснока и репчатый лук. Прокручиваем картошку, репчатый лук и чеснок в мясорубке, предварительно поставив в мясорубку решето с мелкими отверстиями, чтобы консистенция овощей была более нежная. Можно конечно натереть овощи на мелкой терке, но это очень трудоемкий и длительный процесс, правда, зато качество полученной овощной массы выше и блюдо Куриный фарш деруны, мука, яйца, чеснок, получается нежнее.

Вбиваем в прокрученную массу куриное яйцо, добавляем пшеничную муку, поваренную соль, черный молотый перец и при желании любимую приправу. Тщательно перемешиваем, если тесто получилось жидковато, тогда добавьте пшеничной муки, если густовато, тогда влейте немного кипяченой воды для блюда Куриный фарш деруны, мука, яйца, чеснок.

Готовим куриную начинку.

Теперь переходим к приготовлению начинки из курицы. Если Вы купили куриный фарш, то это намного упрощает дело, но нет стопроцентной уверенности, что в этот фарш вмешали. Поэтому готовим фарш своими руками из куриного филе, которое сначала промываем под холодной водой, затем просушиваем и прокручиваем в мясорубке.

В куриный фарш вбиваем куриное яйцо, добавляем поваренную соль, черный молотый перец, перемешиваем немного взбивая для блюда Куриный фарш деруны, мука, яйца, чеснок.

Составляющие для дерунов с начинкой готовы, переходим к термической обработке продуктов.

Жарим картофельные зразы.

Разогреваем сковороду, вливаем в нее немного растительного масла и столовой ложкой выкладываем нижнюю часть картофельной оладьи. Сверху в центр кладем уже чайной ложкой куриную начинку и закрываем верхней частью лепешки, получается как бутерброд.

Жарим в таком виде, затем аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой стороны блюдо Куриный фарш деруны, мука, яйца, чеснок.

Готовое блюдо Куриный фарш деруны, мука, яйца, чеснок, лучше кушать горячими, поэтому сразу из сковородки подаем на стол!

 

 

Для второго блюда Куриный фарш деруны, мука, яйца, чеснок, приобретаем:

 

— куриное филе (сто грамм)

— картофель (четыре штуки, среднего размера)

— яйцо куриное (пара штук)

— чеснок (четыре зубца)

— лук репчатый

— мука пшеничная (четыре ложки столовые)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 

 

Промываем, высушиваем, прокручиваем:

 

— куриное филе

 

Промываем, очищаем:

 

— картофель

 

Очищаем:

 

— репчатый лук

— зубчики чеснока

 

Измельчаем:

 

— картошка

— лук

— чеснок

 

Прибавляем, замешиваем:

 

— мука

— яйцо

— специи, приправы

 

Перемешиваем:

 

— фарш курицы

— специи

 

Жарим «бутерброд» (картошка – фарш – картошка)

 

Куриный фарш в дерунах2

 

 

Кушать подано! Куриный фарш деруны, мука, яйца, чеснок. Зразы картофельные.!

 

 

Торт из куриных коржей крем майонез, чеснок. Закусочный торт курица.

Торт из куриных коржей крем майонез, чеснок. Закусочный торт курица.

 Торт из куриных коржей крем майонез, чеснок. Закусочный торт курица.

Действительно получается Торт из куриных коржей крем майонез, чеснок. В этом блюде наличествуют все признаки торта, несколько жареных коржей, крем между коржами, наружная обмазка и посыпка крошкой. Другое дело, что при изготовлении такого торта использовались не совсем кондитерские ингредиенты. Хорошо пропитанный торт обладает уникальным вкусом, присущим только ему, за счет такого бесподобного вкуса, постоянно хочется возвращаться к его поеданию.

Готовим куриные коржи.

Начинаем приготовление блюда Торт из куриных коржей крем майонез, чеснок, с превращения куска куриного филе в фарш. Сначала куриное филе промываем и тщательно обсушиваем, дополнительная жидкость при формировании и обжаривании коржей не нужна, более того, она вредна.

Прокручиваем промытое и высушенное филе курицы в мясорубке, также можно прокрутить и репчатый лук для блюда Торт из куриных коржей крем майонез, чеснок.

Вбиваем в куриный фарш с репчатым луком куриное яйцо, добавляем манную крупу, поваренную соль, черный молотый перец. Тщательно вымешиваем получившийся мясной полуфабрикат. Немного даем куриному фаршу настояться, чтобы разбухла манная крупа.

Фарш должен получиться густой, из него формируем пять коржей, и жарим их с двух сторон на сковороде с растительным жиром. Увеличить густоту фарша легко, добавив дополнительную порцию манной крупы для блюда Торт из куриных коржей крем майонез, чеснок.

Не торопитесь переворачивать корж, дождитесь надежного схватывания и переворачивайте лопаткой, придерживая столовой ложкой или другой лопаткой. Главная задача, чтобы корж из курицы не порвался, хотя и факт порыва коржа не так страшен, с помощью крема воссоздадим первоначальный облик куриного коржа.

Готовим крем для закусочного торта.

Переходим к приготовлению чесночно-майонезного крема. Очищаем и раздавливаем в чеснокодавилке зубчики чеснока, смешиваем их в отдельной посуде с майонезом.

Собираем закусочный торт.

Полученным кремом смазываем куриные коржи и сооружаем Торт из куриных коржей крем майонез, чеснок.

С боков получившийся торт желательно обмазать картофельным пюре, приготовленном на коровьем молоке и сливочном масле.

Натираем твердый сыр на мелкой терке и посыпаем им наш Торт из куриных коржей крем майонез, чеснок.

После того, как торт настоялся, нарезаем порционные куски и приглашаем отведать, сей изыск!

 

 

Для второго блюда Торт из куриных коржей крем майонез, чеснок, приобретаем:

 

— куриное филе (один килограмм)

— лук репчатый

— картофель (пятьсот грамм)

— яйцо куриное

— соль поваренная

— перец черный молотый

— манная крупа (две ложки столовые)

— чеснок (четыре зубца)

— майонез (двести пятьдесят грамм)

— сыр твердый (пятьдесят грамм)

— молоко коровье для картофельного пюре

— масло сливочное для картофельного пюре

 

 

Промываем, просушиваем:

 

— куриное филе

 

Очищаем:

 

— репчатый лук

 

Прокручиваем в мясорубке:

 

— куриное филе

— репчатый лук

 

Очищаем, давим:

 

— чеснок

 

Натираем:

 

— сыр твердый

 

Промываем, очищаем, отвариваем, готовим пюре на молоке и сливочном масле:

 

— картофель

 

Смешиваем, замешиваем:

 

— фарш

— лук (тертый)

— манка

— яйцо

— специи

 

Жарим пять коржей.

 

Смешиваем:

 

— майонез

— чеснок (раздавленный)

 

Смазываем коржи, складываем.

 

Из картошки готовим пюре (на масле, молоке), обмазываем верх и бока торта.

 

Обсыпаем сыром (крошка).

 

Украшаем.

 

Кушать подано! Торт из куриных коржей крем майонез, чеснок. Закусочный торт курица. !

 

 

Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук. Дрожжевой пирог с индейкой.

Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук. Дрожжевой пирог с индейкой.

 

 

Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук. Дрожжевой пирог с индейкой.

Полезный, вкусный и очень сытный Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук, приведет в восторг Ваших домочадцев. Пирог с мясом индейки очень хорошо сочетается с утренним чаем, заряд бодрости на приличный отрезок времени Вам обеспечен и наряду с бодростью, приятные ощущения тоже будут в полном объеме присутствовать.

Готовим дрожжевое тесто.

Начинаем с приготовления без опарного дрожжевого теста с малым количеством сдобы для выпечки Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук. Для этого смешиваем в кастрюле коровье молоко и кипяченую воду, ставим кастрюлю на огонь и подогреваем до температуры парного коровьего молока, температура не должна превышать 400С.

Размешиваем, сняв с огня, в подогретой смеси воды и коровьего молока дрожжи, сахарный песок, поваренную соль. Аккуратнее с добавлением поваренной соли и сахарного песка, если пересластите или пересолите, тесто будет гораздо хуже подниматься и соответственно Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук будет менее пышный.

Просеиваем и вмешиваем пшеничную муку, тесто вымешиваем, пока оно перестанет прилипать к пальцам рук.

Вливаем немного оливкового масла, которое можно легко заменить подсолнечным маслом. Быстро перемешиваем тесто и ставим бродить в теплое место или в большую миску с теплой водой. Тесто будет подниматься в нормальном варианте в районе одного часа.

Готовим начинку для пирога.

Теперь приступим к приготовлению начинки из мяса индейки для выпечки Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук. Филе индейки промываем в проточной воде, высушиваем бумажным рулонным полотенцем и прокручиваем в мясорубке.

Репчатый лук очищаем и мелко шинкуем для блюда Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук.

Разогреваем сковороду с растительным жиром и жарим в нем нашинкованный репчатый лук до состояния прозрачности, добавляем фарш из индейки, перемешиваем и продолжаем жарить. Дальше выбор за Вами или пожарить фарш индейки до полной готовности или остановиться на половине пути обжаривания. В любом случае в фарш из индейки с репчатым луком добавляем кетчуп, поваренную соль, черный молотый перец и приправы по желанию. Перемешиваем очень щепетильно, прогреваем до соединения продуктов, минут пять-семь. Полученную начинку для выпечки Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук, немного остужаем.

Готовим пирог.

Подошедшее без опарное тесто обминаем, разделяем примерно на две части. И каждую часть раскатываем на припудренной пшеничной мукой разделочной доске.

Противень, в котором собираетесь испечь Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук, смазываете растительным жиром. Располагаем одну раскатанную часть теста в подготовленном противне, сверху накладываем немного остывшую начинку, засыпаем натертым на мелкой терке сыром и прикрываем оставшимся листом теста. Защипываем края выпечки Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук, чтобы начинка не разбежалась, и прокалываем в двух, трех местах верхнюю поверхность пирога столовой вилкой. Оставляем пирог на противне в теплом месте для расстойки до получаса.

Разогреваем духовку до 2000С, ставим в нее Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук на противне и выпекаем до готовности.

Испечённый Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук остужаем и нарезаем на требуемые по размеру и количеству кусочки, кормим!

 

 

Для выпечки Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук, приобретаем:

 

Для теста

 

— молоко коровье (половина стакана)

— вода кипяченая (половина стакана)

— сахарный песок (ложка столовая)

— поваренная соль (одна треть чайной ложки)

— мука пшеничная (шестнадцать ложек столовых)

— масло оливковое (четыре ложки столовые)

— дрожжи (ложка столовая)

 

Для начинки

 

— филе индейки (двести пятьдесят грамм)

— лук репчатый (одна головка)

— кетчуп (две ложки столовые)

— соль поваренная (по вкусу)

— сыр твердый (двести семьдесят грамм)

— перец черный молотый (по вкусу)

— приправы (по необходимости)

 

 

Приготовление теста.

 

Греем до температуры парного молока:

 

— вода

— молоко

 

Добавляем, размешиваем:

 

— дрожжи

— сахар

— соль

 

Прибавляем, замешиваем:

 

— масло

— мука

 

Даем подняться (в районе часа), обминаем.

 

Раскатываем два куска.

 

 

Приготовление содержимого.

 

 

Промываем, обсушиваем, прокручиваем в мясорубке:

 

— филе индейки

 

Чистим, шинкуем:

 

— репчатый лук

 

Обжариваем:

 

— лук

— фарш

 

Соединяем с:

 

— кетчуп

— специями

— приправы

 

Раскладываем на тесто.

 

Обсыпаем сыром.

 

Накрываем.

 

Фиксируем края, протыкаем.

 

Расстаиваем тридцать минут.

 

Печем.

 

Кушать подано! Пирог фарш из индейки, кетчуп, сыр, лук. Дрожжевой пирог с индейкой.!

 

 

Пирожки, котлеты из индейки, кефир, мука. Пирожки жареные фритюр.

Пирожки, котлеты из индейки, кефир, мука. Пирожки жареные фритюр.

Пирожки, котлеты из индейки, кефир, мука. Пирожки жареные фритюр.

Очень быстрые Пирожки, котлеты из индейки, кефир, мука, сложно однозначно назвать это блюдо. С одной стороны используется кефир, пшеничная мука и заводится тесто, а с другой стороны в тесто вмешивается фарш, сделанный из филе индейки. После этого всего, котлеты или пирожки жарятся во фритюре. Но вне зависимости как это блюдо называется, оно остается очень вкусным, нежным и сочным.

Приступаем к изготовлению мучных котлет или мясных пирожков.

Подготовка индейки.

Промываем текущей холодной водой филе индейки, филе может быть как задней части, так и грудки. Обязательно филе индейки после промывки надо обсушить, дополнительная вода в изделии сильно ухудшит вкусовые качества блюда. Придется дополнительную влагу связывать дополнительной порцией пшеничной муки, что приведет к менее нежной консистенции блюда Пирожки, котлеты из индейки, кефир, мука .

Для ускорения просушки филе птицы, можно использовать полотенца из гигроскопической бумаги или подождать пока само просохнет.

Заводим тесто на кефире.

В большую миску выливаем кефир, жирность кефира подбираете самостоятельно для блюда Пирожки, котлеты из индейки, кефир, мука.

В отдельную посуду просеиваем пшеничную муку и смешиваем её с пищевой содой, поваренной солью и сахарным песком. Пищевую соду здесь используем в качестве разрыхлителя, она погасится молочной кислотой кефира. А поваренную соль и сахарный песок добавляем по вкусу.

Всыпаем пшеничную муку с добавками в миску с кефиром и замешиваем тесто как для оладий, густота теста должна позволить свободно выкладывать столовой ложкой тесто в сковородку, но чтобы оно и не лилось с ложки для блюда Пирожки, котлеты из индейки, кефир, мука.

Приготовление пирожков.

Пропускаем филе индейки через мясорубку и полученный фарш вмешиваем в приготовленное тесто. Объемы теста и объемы фарша примерно равны друг другу.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, выкладываем столовой ложкой смесь кефирного теста с фаршем птицы в разогретое растительное масло и жарим во фритюре блюдо Пирожки, котлеты из индейки, кефир, мука.

Готовые котлеты подаем с картофельным пюре или другим гарниром на Ваш выбор!

 

 

Для второго блюда Пирожки, котлеты из индейки, кефир, мука, приобретаем:

 

— филе индейки (объем фарша примерно равен объему теста)

— кефир, жирностью по выбору (четыреста миллилитров)

— сода пищевая (чуть меньше чайной ложки)

— соль поваренная (по вкусу)

— сахарный песок (по вкусу)

— мука пшеничная (сколько возьмет тесто)

 

 

Промываем, просушиваем, перемалываем в мясорубке:

 

— филе индейки

 

Замешиваем:

 

— кефир (два стакана)

— сода

— посолим

— подсластим

— мука (вязкость, как для оладий)

 

Вмешиваем:

 

— филе (измельченное, количество равное тесту)

 

Жарим, практически «фри».

 

Кушать подано! Пирожки, котлеты из индейки, кефир, мука. Пирожки жареные фритюр.!

 

 

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Анимация творог
Яндекс.Метрика