Архивы салат - Блюда из птицы и кролика

Записи с меткой «салат»

Завтрак рецепт салата кролик, греча, брусника. Салат диетический.

Завтрак рецепт салата кролик, греча, брусника. Салат диетический.

Завтрак рецепт салата кролик, греча, брусника. Салат диетический.

Завтрак рецепт салата кролик, греча, брусника сытен и очень вкусен. Готовить салат диетический желательно заранее, во всяком случае, отварить мясо кролика вечером. Иначе утром на все действия по приготовлению блюда попросту не хватит времени и семья останется голодной. А такой салат, съеденный утром, привнесет в организм громадный заряд бодрости и позитивного настроения.

 

 

Завтрак рецепт салата кролик, греча, брусника готовим из следующих ингредиентов:

— мясо кролика (250-300 грамм)

— морковь (1 штука)

— лук репчатый (1 головка)

— перец черный горошком (6-9 штук)

— лавровый лист (1-2 листа)

— соль поваренная (по вкусу)

— крупа гречневая (1/2 стакана, объемом 200 мл)

— листья свежего салата (2 штуки)

— брусника мочёная (2 ложки чайные)

— жидкость от мочёной брусники для заправки салата (немного или по вкусу)

 

 

Предварительные операции.

 

Кролик.

 

— для варки кролика выбираем переднюю часть тушки, как наиболее жесткую.

— промываем часть кролика. Срезаем остатки жира и сухожилия. Разрезаем на несколько кусков.

— перед варкой, кролика можно замочить в холодной воде на пару часов или замариновать. Мясо станет нежнее и перестанет пахнуть дичью.

— погружаем  части кролика в горячую воду, которая должна полностью покрыть мясо. Доводим до кипения, снимая пену. Уменьшаем огонь.

— добавляем очищенную морковь, репчатый лук и черный перец горошком.

— варим до готовности 40-45 минут.

— добавляем по вкусу поваренную соль и лавровый лист. Прогреваем 5-7 минут.

— выключаем плиту, удаляем шумовкой коренья. Остужаем кролика и бульон совместно.

 

Греча.

 

— промываем гречневую крупу. Заливаем её холодной водой, один стакан 200 мл (т.е. объем воды превышает объем крупы в два раза). Добавляем поваренную соль по вкусу.

— варим гречку до полного исчезновения воды.

— выключаем плиту. Накрываем кастрюлю с кашей крышкой и полотенцем. Остужаем.

 

Готовим диетический салат.

 

— промываем и просушиваем листья салата. Рвем руками.

— разделяем мясо кролика по волокнам.

— в салатнице смешиваем мясо кролика и гречу. Добавляем листья салата.

— посыпаем мочёной брусникой.

— заправляем жидкостью от мочёной брусники.

— подаем салат или в салатнице или в отдельном целом листе салата.

 

Кушать подано! Завтрак рецепт салата кролик, греча, брусника. Салат диетический.!

 

 

Салат «Печеночный в тарталетках» из печени курицы

Салат «Печеночный в тарталетках» из печени курицы

 

 

 

 

Нестандартный вкус салата обеспечивается сочетанием жареных с луком грибов, зелени с яйцами и печенки куриной. Предпоследний штрих вносит вкус тарталеток, а крайний аккорд  добавляет украшение салата. В моем случае зеленые оливки.

Для салата «Печеночный в тарталетках» из печени курицы приобретаем:

 

печень птицы (триста грамм)

— грибы (триста грамм, мороженые шампиньоны или взять свежие)

— яйца (два)

— морковка (сто пятьдесят грамм)

— луковица (сто пятьдесят грамм)

— зелень (та, на которую нет «аллергии»)

— майонез

— тарталетки (небольшого размера)

специи

— украшение съедобное

 

Перебираем (на предмет остатков желчного пузыря), промываем (вода холодная):

 

— печенку курицы

 

Варим, четверть часа после появления «булек».

 

Варим «круто»:

 

— яйца

 

Порежем:

 

— луковицы

— грибы

 

Жарим лук, прибавляя:

 

— грибы

 

Около пятнадцати минут прожариваем грибы с луком.

 

Измельчаем мелко:

 

— яйца

— печень

— морковка

— зелень

 

Смешиваем прилежно:

 

грибы с луком

— яйца

— зелень

— морковь

— печень птицы

— специи

— майонез

 

Размещаем печеночный салат по тарталеткам.

 

Украшаем съедобным украшением.

Салат ананасно-кукурузный с курицей

Салат ананасно-кукурузный с курицей

 

 

 

 

Приобретаем:

 

— филе курицы

— сок цитруса (от ½ лимона)

— специи

— майонез

— ананас (банка, кусочки)

— кукуруза (банка)

 

 

Варим:

 

— птицу

 

Остужаем, измельчаем.

 

Смешиваем:

 

— курицу

— сок

— специи

— майонез

— ананас

— кукуруза

 

Придаем форму.

 

Салат «Кольцо киви» с курицей

Салат «Кольцо киви» с курицей

 

 

 

 

Приобретаем:

 

филе птицы (пятьсот гр., вареное)

— яйцо (четыре, вареное)

— киви (три)

— яблоко (два)

— морковка (две, вареная)

— майонез (двести пятьдесят гр.)

— чеснок (два зубца)

— специи

 

Режем, измельчаем:
Частные детективы. Частный детектив проведет поиск улик.
— курицу

— киви

— морковка

— яйца

— яблоко

— чеснок

 

Смешиваем:

— чеснок

— майонез

— специи

Тираж газеты «Заработай»

 

Размещаем по форме (в середину формы поставьте нечто круглое):

 

— курица

— киви

— майонез с составляющими

— белки яиц

— майонез с составляющими

— морковка

— майонез с составляющими)

— яблоко

— майонез с составляющими

— желток

 

Даем выдержку в прохладе, удаляем «круглое».

 

Украшаем.

Салат «Помидорно-грибной» с курицей, сыром

Салат Помидорно-грибной с курицей, сыром

 

 

 

 

Приобретаем:

— филе курицы (четыреста гр.)

— томаты (двести пятьдесят гр.)

— сыр (двести гр.)

— грибы (двести пятьдесят гр.)

— соль

— майонез

 

Варим:

 

— курицу

 

Жарим:

— грибы (резанные)

 

 

Режем:

 

— курицу

— помидоры

— сыр

 

Размешиваем с майонезом, солью.

Салат курица, фасоль, перец, кукуруза. Балканский салат с авакадо.

Салат курица, фасоль, перец, кукуруза. Балканский салат с авакадо.

 



 

Салат курица, фасоль, перец, кукуруза. Балканский салат с авакадо.

Салат курица, фасоль, перец, кукуруза — Балканский салат с авакадо, помидорами, кинзой и заправленный сметаной. Сытная, вкусная широко распространенная в Балканских странах закуска. Хорошей порцией такого салата можно легко заменить полноценный обед, не говоря уж об ужине.

 



 

Для закуски Салат курица, фасоль, перец, кукуруза приобретаем:

 

— филе курицы вареное (400 грамм)

 

— перец красный сладкий (1 штука)

 

— фасоль консервированная или вареная, черная или красная без жидкости (стакан, объемом 200 миллилитров)

 

— кукуруза консервированная без жидкости (стакан, объемом 200 миллилитров)

 

— помидор средней величины (2 штуки)

 

— лук-шалот (4 головки)

 

— салат свежий (пучок)

 

— кинза свежая (пучок)

 

— плод авакадо (2штуки)

 

— сметана, жирностью 20% (по потребности)

 

— соль поваренная (по вкусу)

 

— перец черный молотый (по вкусу)

 



 

Подготовка компонентов Балканского салата.

 

— промываем сладкий болгарский перец. Вырезаем у него узким острым ножом плодоножку. Разрезаем перец вдоль на две половинки. Вычищаем семечки. Нарезаем половинки сладкого перца полосками вдоль. А затем полоски поперек, получаются мелкие кубики.

 

— вареную курицу режем кубиками со стороной около половины сантиметра, может немногим больше.

 

— промываем томаты в холодной воде. Погружаем их на минуту в кипяток и снимаем шкурку, чтобы салат Балканский получился нежнее. Вырезаем у помидоров место плодоножки и режем небольшими кубиками.

 

— лук-шалот очищаем и мелко шинкуем.

 


— свежую кинзу и листья салата перебираем, удаляя увядшие или испорченные части. Рубим не очень мелко, чтобы зелень была видна в салате и радовала глаз.

 

— авакадо промываем под холодной водой. Разрезаем пополам и удаляем косточку. Затем острым ножом срезаем шкурку. Есть более быстрый способ очистки авакадо – вставляем между шкуркой и мякотью столовую ложку и проворачивая её проходимся по всему объему половинки плода. Вся мякоть авакадо остается в ложке, а шкурка отдельно.

 


Завершающие действия по приготовлению средиземноморской закуски.  

 

— в большой салатнице смешиваем все компоненты салата.

 

— добавляем по вкусу соль поваренную и черный молотый перец. Перемешиваем.

 

— заправляем салат сметаной по собственному разумению (количество сметаны напрямую зависит от Вашего вкуса).

 

— подаем закуску к столу!

 

 

Кушать подано! Салат курица, фасоль, перец, кукуруза. Балканский салат с авакадо.




Вареная курица, цитрус, яблоко салат Цитрус. Салат мясной фрукты.

Вареная курица, цитрус, яблоко салат Цитрус. Салат мясной фрукты.

 



 

Вареная курица, цитрус, яблоко салат Цитрус. Салат мясной фрукты.

Предлагаю попробовать тропическую закуску вареная курица, цитрус, яблоко салат Цитрус.

Салат, заправленный сметаной, получается с довольно непривычным, но весьма приятным вкусом. Мягкое, нежное для желудка блюдо подойдет для любого застолья, как изобильного, так и более аскетичного.

 


Отвариваем курицу.

 

Начинаем приготовление закуски вареная курица, цитрус, яблоко салат Цитрус. Для этого промываем купленное в магазине куриное филе или куски куриной тушки.

 

Складываем курицу в кастрюлю, заливаем холодной водой для блюда вареная курица, цитрус, яблоко салат Цитрус. Объем воды подбирается с учетом дальнейшего использования куриного бульона, если собираетесь дальше варить на этом бульоне суп, тогда воды налейте около трех литров. А если куриный бульон будете употреблять в качестве добавок в другие блюда (например: при тушении мяса или овощей), тогда воды наливайте около полутора литров.

 

Кастрюлю с курицей и водой ставим на зажженную плиту. Доводим воду до кипения, снимаем шумовкой или суповой ложкой появляющуюся пену. Уменьшаем огонь до среднего, добавляем для вкуса несколько горошин черного перца и варим курицу до полной мягкости (около тридцати-сорока минут) для закуски вареная курица, цитрус, яблоко салат Цитрус.

 

В конце процесса варки курицы добавляем по вкусу поваренную соль и лавровый лист. Провариваем ещё пять-семь минут. Выключаем огонь и оставляем курицу остывать вместе с бульоном, тогда куриное мясо будет сочнее в блюде вареная курица, цитрус, яблоко салат Цитрус. Если есть непреодолимое желание ускорить охлаждение курицы, выньте её из бульона и оставьте остывать на тарелке.

 


Подготавливаем компоненты мясного салата. Смешиваем. Заправляем.

 

Остывшее куриное мясо режем небольшими кусочками, складываем их сразу в салатницу.

 

Промываем, очищаем, нарезаем дольки апельсина (удаляем при необходимости косточки). Добавляем их к мясу курицы.

 

Промываем, очищаем, нарезаем яблоко. Кладем куски яблока в будущий салат.

 

Заправляем салат мясной с фруктами сметаной, перемешиваем и подаем к столу!

 



 

Для блюда Вареная курица, цитрус, яблоко салат Цитрус приобретаем:

 

— куриное филе (триста грамм)

— черный перец горошком (пять-семь штук)

— лавровый лист (по вкусу)

— поваренная соль (по вкусу)

— апельсин

— яблоко

— сметана (по потребностям)

 

 


Промываем:

 

— курицу

— яблоко

— апельсин

 

Очищаем:

 

— цитрус

— яблоко

 

Варим:

 

— курицу

 


Охлаждаем.

 

Измельчаем:

 

— птицу

— цитрус

— яблоко

 

Смешиваем, прибавляем сметану.

 

Кушать подано! Вареная курица, цитрус, яблоко салат Цитрус. Салат мясной фрукты!

 



 

Куриный салат, горячая заливка, овощи, специи, уксус, паста томатная.

Куриный салат, горячая заливка, овощи, специи, уксус, паста томатная.

 


Куриный салат, горячая заливка, овощи, специи, уксус, паста томатная.

Относительно горячая закуска куриный салат, горячая заливка, овощи, придётся по вкусу любителям острых блюд. Такой салат, съеденный перед основными блюдами, сильно увеличит аппетит, чему он собственно и предназначен.

 


Отвариваем курицу.

 

Для приготовления закуски куриный салат, горячая заливка, овощи, необходима вареная курица, значит, первое, чем займемся, это отвариванием курицы.

Можно взять часть тушки птицы или куриное филе, но то и другое подвергаем промывке.

Складываем мясо курицы в кастрюлю, заливаем холодной водой, примерно на три-четыре пальца выше уровня кусков курицы. На сильном огне доводим воду до кипения, удаляем шумовкой или обычной столовой ложкой пену. Уменьшаем огонь, добавляем несколько горошин черного перца, прикрываем кастрюлю крышкой, оставляя небольшую щель, и варим курицу до мягкости (около тридцати-сорока минут).

Добавляем по вкусу поваренную соль, лавровый лист. Прогреваем пять-семь минут и выключаем плиту. Пока курица остывает, переходим к подготовке овощей для блюда куриный салат, горячая заливка, овощи.

 


Подготавливаем овощи. Смешиваем.

 

Промываем, разрезаем, удаляем семечки и плодоножку сладкого перца. Режем его на небольшие квадраты.

Очищаем, шинкуем репчатый лук.

В салатнице смешиваем овощи и добавляем разделенную по волокнам курицу. Полуфабрикат закуски куриный салат, горячая заливка, овощи готов, не хватает только горячей заливки, ей и займемся.

 


Готовим горячую заливку. Заливаем салат.

 

В нагретую сковороду заливаем подсолнечное масло, прогреваем. Добавляем и размешиваем пищевой 9% уксус с томатной пастой, прогреваем.

Вмешиваем по вкусу поваренную соль, черный молотый перец и острые приправы, нравящиеся Вам.

Помешивая, на небольшом огне провариваем пять-семь минут горячую заливку для блюда куриный салат, горячая заливка, овощи.

Заливаем горячей смесью салат, перемешиваем и пятнадцать-двадцать минут настаиваем, чтобы все компоненты салата пропитались.

Подаем куриный салат, горячая заливка, овощи на стол!

 



 

Для закуски Куриный салат, горячая заливка, овощи, приобретаем:

 

— куриное филе (триста грамм)

— перец сладкий (три штуки)

— лук репчатый (одна головка)

— перец черный горошек (четыре штуки)

— лавровый лист

— поваренная соль (по вкусу)

 

Для горячей заливки

 

— масло подсолнечное (половина стакана)

— уксус пищевой 9% (две ложки столовые)

— томатная паста (ложка столовая)

— поваренная соль (по вкусу)

— черный молотый перец (по вкусу)

— приправы острые (по вкусу)

 



 

Промываем:

 

— перец сладкий

— курицу

 

Очищаем:

 

— лук

 



 

Варим:

 

— курицу

— перец черный горошком

— лавровый лист

— соль

 

Режем:

 

— курицу

— перец

— лук

 

Смешиваем, заливаем горячей заливкой, выдерживаем для пропитки.

 


Горячая заливка

 

Нагреваем, мешаем:

 

— масло

— уксус

— паста

— специи, приправы

 

Кушать подано! Куриный салат, горячая заливка, овощи, специи, уксус, паста томатная!

 



 

Салат быстрый из курицы, соевый соус. Простой салат с курицей.

Салат быстрый из курицы, соевый соус. Простой салат с курицей.

Салат быстрый из курицы, соевый соус. Простой салат с курицей.

Действительно очень шустро готовится салат быстрый из курицы, соевый соус. Получается очень аппетитный салатик с лимонным вкусом и ароматом, большой сытости съев его сложно получить, но белковый баланс организма явно пополнится и пополнится с удовольствием для этого самого организма.

Польза куриного мяса.

Содержание белка в белом вареном курином мясе одно из самых высоких среди других видов мяса, и составляет около двадцати пяти процентов при лишь трех процентном содержании жиров. Идеальный продукт для заботящихся о себе людях, съевший сто грамм вареной куриной грудки, обеспечил себе тридцать восемь процентов суточной потребности в белке. То есть двести пятьдесят грамм вареного филе птицы полностью закроет потребность человека в белке на протяжении двадцати четырех часов. А съеденная куриная грудка в красивом и вкусном блюде Салат быстрый из курицы, соевый соус, добавит еще большее количество положительных эмоций.

При оставшейся в холодильнике, после какого-нибудь блюда, отваренной куриной грудки, приготовление салата займет всего несколько минут. А если данного ингредиента салата нет в домашнем хранилище, тогда придется сварить куриное филе для блюда Салат быстрый из курицы, соевый соус.

Отвариваем курицу.

Перечислю реперные точки процесса варки филе курицы, промываем, заливаем холодной водой и ставим варить на плиту. До момента закипания воды снимаем появляющуюся пену, а после закипания воды убавляем огонь, добавляем несколько горошин черного перца и варим тридцать, сорок минут. В конце солим и кладем лавровый лист для аромата.

Куриное филе остужаем совместно с бульоном, так оно будет сочнее.

Готовим салат.

Дальше остывшее вареное куриное филе разделяем на волокна.

Промываем и режем свежие огурцы, натираем на мелкой терке твердый сыр, выдавливаем из половинки лимона сок для блюда Салат быстрый из курицы, соевый соус.

Смешиваем в салатнице волокна мяса курицы, резаный огурец, сырную крошку. Заправляем соевым соусом и лимонным соком, поваренную соль и черный молотый перец добавляете по вкусу.

Немного даем времени, чтобы Салат быстрый из курицы, соевый соус настоялся, и ставим на стол для всеобщей трапезы!

 

 

Для закуски Салат быстрый из курицы, соевый соус, приобретаем:

 

— филе куриное вареное (одно)

— огурец свежий (два)

— сыр твердый (пятьдесят грамм)

— сок лимона (половина ложки столовой)

— соевый соус (ложка столовая)

— специи (по потребностям)

 

 

Промываем:

 

— огурец

 

Натираем:

 

— твердый сыр

 

Рвем на волокна:

 

— филе (одно, вареное)

 

Режем:

 

— огурец (два)

 

Трем:

 

— сыр (50 г)

 

Смешиваем.

 

Прибавляем:

 

— сок цитруса (половина ложки, лимон)

— соус (ложка, из сои)

 

Даем соединиться продуктам.

 

Кушать подано! Салат быстрый из курицы, соевый соус. Простой салат с курицей.!

 

 

Салат из курицы, ананаса, сыра «Наилегчайший»

Салат из курицы, ананаса, сыра «Наилегчайший»

 

 

 Салат из курицы, ананаса, сыра «Наилегчайший»

Легче закуски не бывает, как Салат из курицы, ананаса, сыра «Наилегчайший». Сочетание консервированных ананасов с вареной курицей в заливке на основе горчицы с оливковым маслом придает салату средиземноморскую легкость, после такого салата не чувствуешь никакой тяжести и при этом салатом хорошо насыщаешься.

Отвариваем курицу

Приготовление закуски Салат из курицы, ананаса, сыра «Наилегчайший»,  начинаем с подготовки куриного филе. Филе птицы промываем под холодной водой и опускаем в кастрюлю, заливаем водой холодной, ставим на плиту вариться.

До момента закипания воды снимаем появляющуюся пену, после закипания помещаем в кастрюлю с куриным филе пять, семь горошин черного перца и варим в районе получаса, если конечно у Вас не домашняя курица. Ближе к завершению отваривания куриного филе, немного посолим поваренной солью и положим лист лавра. Минут пять после этого прогреваем, выключаем плиту и остужаем филе птицы. При остывании курицы совместно с куриным бульоном, мясо будет сочнее, нежели при остужении курицы без бульона и соответственно Салат из курицы, ананаса, сыра «Наилегчайший» будет более насыщенный.

Остывшее куриное филе разделяем по волокнам или банально режем на кусочки для закуски Салат из курицы, ананаса, сыра «Наилегчайший» .

Подготовка овощей, сыра

Салат очень внимательно промываем в проточной воде, удаляем не понравившиеся части.

Рвем салат на кусочки или опять же режем, кому как нравится.

Открываем банку с консервированными ананасами, жидкость сливаем в отдельную емкость, она нам пригодится для разжижения заливки. Сами ананасы разрезаем на нужные Вам кусочки.

Натираем твердый сыр или любой сыр понравившейся Вам.

Соединяем компоненты, заправку

Укладываем в салатницу части листьев салата, курицу, ананасы.

Смешиваем горчицу, оливковое масло, лимонный сок и добавляем заранее слитую ананасную воду, для получения необходимой густоты заливки.

Вливаем заливку в курицу с ананасами, засыпаем салат тертым сыром и садимся за стол с домочадцами, угощаясь закуской!

 

 

Для закуски Салат из курицы, ананаса, сыра «Наилегчайший» , приобретаем:

 

— куриное филе (пятьсот грамм)

— ананасы консервированные (банка)

— салат (два пучка)

— перец черный горошком

— лавровый лист

— соль поваренная

— сыр твердый (двести грамм)

 

Для заливки

 

— горчица (ложка столовая)

— масло оливковое (две ложки столовые)

— лимонный сок (до двух ложек столовых)

 

 

Промываем, отвариваем:

 

— куриное филе

— перец черный горошком

— соль поваренная

— лавровый лист

 

Промываем:

 

— салат

 

Натираем:

 

— сыр твердый

 

Нарезаем:

 

— филе птицы (половина килограмма, кусочками)

 

Рвем:

 

— салат (два пучка)

 

Располагаем салат, куски курицы, ананас (банка, консервированный).

 

Заливка.

 

Притрусим сыром (двести грамм, крошка).

 

Заливка

 

Смешиваем:

 

— горчица (ложка)

— масло (две ложки, из оливок)

— сок цитруса (две ложки, лимон)

— ананасная вода (для разбавления)

 

Кушать подано! Салат из курицы, ананаса, сыра «Наилегчайший»  !

 

 

Салат из яблок, мяса птицы и кильки

Измельчаем кильку (пять — семь штук, потрошенных и обезглавленных) пряного посола.

гот про (1)

Режем яблоки (пару крупных, шкурку снять).

 

Мясо птицы (около 400 грамм) шинкуем.

 

Огурец (один) нарезаем.

 

Смешиваем, плюс майонез.

 

 

Рецепты салатов с курицей, овощами, фруктами

 

Рецепты салатов с курицей, овощами, фруктами

 

Рецепты салатов с курицей, овощами, фруктами

Рецепты салатов с курицей, овощами, фруктами, с куриными потрохами близки к диетическим блюдам. Почему близки, а не впрямую относятся к диетической категории блюд, ответ находим в заправке салата. Если  салат чрезмерно заправлен майонезом, тогда происходит отдаление от диетической категории.

В первом салате будет печень куры, а второй будет более праздничным с отварной Курой. Второй салат можно даже назвать коктейль — салатом.

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ПЕЧЕНЬЮ КУРИЦЫ

Поджаренную печенку ( штуки две-три) шинкуем вместе с луком (одна штука) и соединяем с нарезанным картофелем (картошку отварили в «мундирах» и почистили).

 

варка карт в мунд с под

 

Картошки штуки четыре.
Роллы недорого доставка.
Подсолим и масло (четыре ложки).

КОКТЕЙЛЬ – САЛАТ

Примерно на четырех средне упитанных человек.

Отварим курицу (двести пятьдесят грамм) и мелко нарежем.

 

корень сельд с под

 

Корень сельдерея и яблоко режем (один и одно, и без кожуры).

 

нарез корень с под

 

Миндаль, конечно же, жареный, дробим (пару-тройку ложек).

Соединяем, соль, перец. Ещё не мешает чуть подсластить сахаром.

Заливаем, но не мешаем, сливками и майонезом (в равных долях).

Занимаемся украшательством салата.

 

Кушать подано! Рецепты салатов с курицей, овощами, фруктами!

 

 

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Анимация творог
Яндекс.Метрика