Курица томатный соус, сметана, лук. Готовим на сковороде курицу.

Курица томатный соус, сметана, лук – готовим на сковороде курицу. Курятина получается жарено-варено-тушеная с изумительным нежным сливочным вкусом. Дополнив картофельным пюре курицу в томатном соусе, получим хороший сытный ужин.

 

Для второго блюда Курица томатный соус, сметана, лук, приобретаем:

 

— курица (около 1 килограмма)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— мука пшеничная для панировки (2-4 ложки столовые)

— масло подсолнечное для жарки курицы (2-3 ложки столовые)

— вода кипяченая (250 миллилитров)

— томатный соус или свежий томатный сок из помидор (250 миллилитров)

— лук репчатый (1 головка)

— лавровый лист (1-2 штуки)

— сахарный песок (до 1 ложки чайной)

— сметана, жирностью 15% (250 миллилитров)

— зелень свежая для украшения блюда

— сковорода большая глубокая (1 штука)

— сковорода обычная (1 штука)

 

Жарим, варим курицу на сковороде.

 

— промываем курицу под холодной водой. Обсушиваем бумажным полотенцем.

— режем курицу на порционные куски. Каждый кусок солим и перчим по вкусу.

— высыпаем пшеничную муку на плоскую тарелку.

— разогреваем глубокую большую сковороду с подсолнечным маслом.

— каждый кусок курицы панируем в муке и обжариваем на большом огне в сковороде с маслом.

— периодически переворачивая части птицы, обжариваем курицу до золотистой корочки.

— в сковороду с обжаренной курицей вливаем кипяченую воду. Закрываем крышку и варим 15-20 минут на небольшом огне.

Готовим томатный соус в сковороде.

 

— пока варится курица после обжарки, разогреваем обычную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

— очищаем и мелко шинкуем головку репчатого лука.

— обжариваем лук на сковороде до прозрачности.

— вливаем томатный соус в сковороду с обжаренным луком. Перемешиваем.

— добавляем сахарный песок, соль и перец черный молотый. Перемешиваем.

— опускаем в томатный соус лавровый лист.

— прогреваем 5-7 минут (если соус густой, разбавляем небольшим количеством кипяченой воды).

Тушим курицу в томатном соусе, затем в сметане.

 

— в сковороду с жарено-вареной курицей вливаем приготовленный томатный соус. Перемешиваем.

— закрываем сковороду крышкой и тушим до полной готовности курицы.

— вливаем сметану. Перемешиваем.

— по вкусу досаливаем и при необходимости перчим.

— прогреваем 5-7 минут.

— раскладываем курицу с томатным соусом на тарелки, добавляем гарнир и подаем к столу.

 

Кушать подано! Курица томатный соус, сметана, лук. Готовим на сковороде курицу.