Записи с меткой «жаркое из курицы»

Запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр. Куриная грудка с ананасом.

Запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр. Куриная грудка с ананасом.



 

Запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр. Куриная грудка с ананасом.

 Вкусный способ приготовить птицу, запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр в духовке. Курица, а точнее её филе получается весьма ароматным, сочным и внешний вид блюда очень привлекательный, вполне подойдет не только для домашней трапезы, но и украсит стол, за который приглашены гости.




Подготовка куриной грудки.

 

Приготовление блюда запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр, стартует с подготовки куриного филе.

Куриное филе промываем в проточной холодной воде, затем немного обсушиваем.

 

Разрезаем куриное филе по плоскости на более тонкие части, обычно из среднего размера куриного филе получается два более тонких пласта. Их отбиваем, стараемся при этом не порвать насквозь мясные волокна. Отбивать мясо можно рифленым молоточком или обычным кухонным ножом большого размера. Хорошо и в меру отбитое куриное филе, считайте пятьдесят процентов успеха блюда, запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр.

 


В чистой и желательно сухой миске смешиваем поваренную соль, черный молотый перец и всевозможные приправы по Вашей прихоти. Пропорции составляющих сухой обсыпки куриного филе выбираете сами, исходя из собственных вкусов. Блюдо, запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр без специй и приправ получится пресным и безвкусным, поэтому старайтесь подобрать оптимальные для Вас пропорции специй, приправ и хорошенько, но в меру обсыпьте отбитые куски куриного филе.




Запекаем куриную грудку с ананасом.

 

Включаем на разогрев духовку и доводим её температуру до 2000С.

 

Смазываем противень подсолнечным маслом и укладываем на него подготовленные куски курицы. На курицу наносим приличный слой майонеза, который придаст грудке сочность и аромат.

 


Поверх майонеза раскладываем кусочки или кружки консервированного ананаса. Натираем на крупной терке твердый сыр и посыпаем сырной крошкой разложенные ананасы.

 

Запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр в течение тридцати-пятидесяти минут в духовке, затем кладем целиком на блюдо и подаем к столу!

 



 

Для второго блюда, Запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр, приобретаем:

 

— куриное филе (около пятисот грамм)

— ананасы консервированные (банка, четыреста пятьдесят грамм)

— сыр твердый (двести грамм)

— майонез (сто пятьдесят грамм)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— приправы (по вкусу)

 



 

Промываем, обсушиваем:

 

— куриное филе

 

Натираем:

 

— сыр твердый

 


Режем, отбиваем, обсыпаем приправами, специями, намазываем майонезом:

 

— курицу

 

Размещаем по форме курицу, майонез, ананасы, сыр.

 


Выкладываем ананасы, обсыпаем сыром.

 

Термообработка в духовке.

 

Кушать подано! Запекаем курицу, майонез, ананасы, сыр. Куриная грудка с ананасом!

 



 

Куриная вырезка, сливочная подливка с луком. Грудку печем в духовке.

Куриная вырезка, сливочная подливка с луком. Грудку печем в духовке.

 



 

Куриная вырезка, сливочная подливка с луком. Грудку печем в духовке.

Такое совсем не обременительное и по времени и по бюджету блюдо куриная вырезка, сливочная подливка, получается после запекания в духовке весьма аппетитным. Неплохо сочетается такая курочка с картофельным пюре и свежими овощами.

Грудку печем в духовке.

Приступаем к приготовлению второго блюда куриная вырезка, сливочная подливка. Начинаем с подготовки куриного филе, его промываем и обсушиваем бумажными салфетками.

 


В отдельной миске, где нет ни капли влаги, смешиваем поваренную соль и черный молотый перец в пропорции три к одному. Три части поваренной соли и одна часть черного молотого перца.

Добавляем на свой вкус в эту смесь приправы, которые, по Вашему мнению, улучшат вкус блюда куриная вырезка, сливочная подливка.

 


Разогреваем духовку до 2000С, смазываем форму для запекания подсолнечным маслом.

По форме размещаем панированные специями и приправами куриные вырезки и ставим форму с будущим блюдом куриная грудка, сливочная подливка в духовку на десять минут.




Готовим сливочную подливку. Окончательно запекаем.

За это время готовим сливочную подливку. Промываем, обсушиваем и рубим зеленый лук для блюда куриная грудка, сливочная подливка.

 

Смешиваем в миске молочные сливки, пшеничную муку и зеленый рубленый лук для блюда куриная вырезка, сливочная подливка.

 


Заливаем подготовленной сливочной подливкой куриную вырезку в форме для запекания.

Ставим форму обратно в духовку и запекаем еще тридцать минут.

 

Готовое второе блюдо раскладываем по тарелкам, добавляем картофельное пюре, свежие овощи и подаем на стол!

 



 

Для второго блюда куриная вырезка, сливочная подливка приобретаем:

 

— куриное филе (четыре штуки)

— свежий зеленый лук (пучок)

— молочные сливки (стакан)

— пшеничная мука (ложка)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— приправы (по выбору)

 



 

Промываем, обсушиваем:

 

— куриное филе

 

Промываем, обсушиваем, рубим:

 

— свежий зеленый лук

 


Смешиваем:

 

— соль поваренная

— перец черный молотый

— приправы

 

Обмазываем куриные филе:

 

— приправы, специи

 


Запекаем (десять минут).

 

Заливаем подливкой блюдо для второго.

 

Запекаем блюдо.

 


Сливочная подливка для куриного филе

 

Смешиваем:

 

— сливки молочные

— лук свежий зеленый (рубленый)

— мука пшеничная

 

Кушать подано! Куриная вырезка, сливочная подливка с луком. Грудку печем в духовке!

 



 

Шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью. Куриный шашлык, лук.

Шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью. Куриный шашлык, лук.

Шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью. Куриный шашлык, лук.

Классический рецепт для пикника шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью, готовится на мангале очень быстро, мясо нежное и ароматное получается. В сочетании со свежими овощами блюдо на природе поглощается очень быстро, поэтому заранее советую увеличить количество куриного мяса.

Подготовка куриного мяса.

Переходим к приготовлению блюда шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью.

Тушку цыпленка промываем в холодной проточной воде, удаляем остатки перьев, вырезаем жировую железу на копчике. Кстати, вместо тушки цыпленка можно взять куриную мякоть, срезанную с цыпленка или вообще купить филе куриной грудки, при этом рецепт приготовления шашлыка из частей цыпленка не изменится.

Цыпленка разрезаем на порционные куски и укладываем в эмалированную кастрюлю.

Готовим маринад и маринуем куриный шашлык.

Теперь сосредотачиваемся на приготовлении маринада к шашлыку.

 

Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами.

 

Промываем и перебираем зелень, удаляем вялые  и желтые части растений. Зелень можно брать любую, исходя из своих вкусов, я беру обычно зелень петрушки и укроп.

Зелень рубим не мелко и не крупно, чуть меньше луковых полуколец.

 

Перемешиваем руками полукольца репчатого лука и рубленую зелень, засыпаем эту смесь в емкость с куриным мясом. Опять перемешиваем и добавляем поваренную соль, черный молотый перец и столовый уксус.

Окончательно перемешиваем, кладем на мясо тарелку и ставим небольшой груз.

Ставим кастрюлю с курицей и маринадом в домашний холодильник, выдерживаем ночь. Как раз в пятницу вечером маринуем куриный шашлык, а в субботу достаем его из холодильника, выезжаем на природу и жарим шашлык на мангале.

Жарим куриный шашлык.

Предварительно в мангале надо образовать достаточное количество горячих углей.

Куриное мясо нанизываем на шампуры и жарим на углях, постоянно поворачивая шампура и поливая разведенным кипяченой водой маринадом.

 

Сервируем походный стол и подаем горячий шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью!

 

 

Для второго блюда Шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью, приобретаем:

 

— цыпленок

— репчатый лук (одна головка)

— зелень по выбору

— уксус столовый, 9% (ложка столовая)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 

 

Промываем:

 

— цыпленка

— зелень

 

Очищаем:

 

— репчатый лук

 

Режем:

 

— цыпленка

— луковица

— зелень

 

Перемешиваем.

 

Прибавляем:

 

— уксус

— специи

 

Даем выдержку в прохладе (десять часов).

 

Жарим шашлык.

 

Кушать подано! Шашлык из частей цыпленка с луком, зеленью. Куриный шашлык, лук!

 

 

Котлеты из куриной вырезки по-киевски с зеленью. Котлеты по киевски.

Котлеты из куриной вырезки по-киевски с зеленью. Котлеты по киевски.

Котлеты из куриной вырезки по-киевски с зеленью. Котлеты по киевски.

Один из вариантов котлеты из куриной вырезки по-киевски, но от этого не менее вкусный. В ингредиентах добавляется зелень, а в термообработке наряду с жаркой котлеты, требуется еще и запекание котлеты в духовке. Котлеты из куриной вырезки по-киевски с зеленью получаются очень сочные и нежные, почему-то постоянно хочется добавки.

Готовим зелень.

Первое с чего начинаем готовить куриные котлеты, это подбор и подготовка зелени. Я использую петрушку, немного зеленого лука и укропа, а уж Вы выбирайте зелень для начинки куриных котлет, по своему разумению для блюда Котлеты из куриной вырезки по-киевски.

Зелень промываем, перебираем на предмет вялости и жухлости, мелко шинкуем и тщательно смешиваем с маслом сливочным. Разделяем сливочное масло с замешанной зеленью на четыре части, то есть для четырех готовых куриных котлет, и помещаем эти части в морозилку домашнего холодильника для блюда Котлеты из куриной вырезки по-киевски.

Готовим котлеты по киевски.

Переходим непосредственно к куриному мясу. Филе курицы промываем и обсушиваем бумажным полотенцем, затем каждое куриное филе разделяем по плоскости на примерно одинаковые две части. Каждую часть филе курицы отбиваем молоточком с насечками, делайте это аккуратно, старайтесь не повредить сквозными отверстиями куриное филе. Полученные таким образом куски курицы сдабриваем поваренной солью и черным молотым перцем, чтобы котлеты из куриной вырезки по-киевски не получились пресные.

Раскладываем на разделочной доске четыре отбитых куска курицы, достаем из морозилки замороженное с зеленью сливочное масло и раскладываем на каждый куриный кусок по одному кусочку сливочного масла с зеленью для блюда Котлеты из куриной вырезки по-киевски.

Другим отбитым куском курицы накрываем начинку и заворачиваем. Прямо на разделочной доске завернутые куриные котлеты кладем в морозилку, морозим до состояния, чтобы куриные пласты не разворачивались и держали форму, ориентировочно около двадцати минут в зависимости от регулировки морозилки.

Жарим во фритюре котлеты по киевски.

Пока Котлеты из куриной вырезки по-киевски морозятся, смешиваем и взбиваем куриное яйцо с коровьим молоком.

В отдельную тарелку насыпаем пшеничную муку, а в другую тарелку сыпем панировочные сухари для финальной обработке котлеты из куриной вырезки по-киевски.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, уровень растительного масла должен доходить до половины куриной котлеты в горизонтальном положении.

Достаем замороженные котлеты опускаем в смесь коровьего молока с куриным яйцом, затем обваливаем в пшеничной муке, опять опускаем в жидкость молочно-яичную, далее панируем в панировочных сухарях. Желательно повторить такой круг обработки еще раз.

Жарим, переворачивая со всех сторон до устойчивой корочки Котлеты из куриной вырезки по-киевски.

Запекаем котлеты по киевски.

Затем обжаренные Котлеты из куриной вырезки по-киевски, складываем в жаропрочную емкость и доводим их в духовке при температуре 2000 С около пятнадцати минут.

Вот эту красоту в горячем состоянии, подаете на стол!

 

 

Для второго блюда Котлеты из куриной вырезки по-киевски, приобретаем:

 

Для котлет

 

— филе курицы (четыре штуки)

— масло сливочное (сто грамм)

— зелень (на выбор)

— соль поваренная

— перец черный молотый

 

Для панировки

 

— яйцо куриное

— молоко коровье (три ложки столовые)

— мука пшеничная (четыре ложки столовые)

— сухари панировочные (пять ложек столовых)

 

 

Промываем, обсушиваем:

 

— куриное филе

 

Промываем, перебираем, обсушиваем, шинкуем:

 

— зелень

 

Смешиваем:

 

— масло

— зелень

 

Разделяем для четырех котлет.

 

Охлаждаем.

 

Разрезаем каждое филе на два плоских куска. Отбиваем.

 

На один кусок размещаем масло с зеленью, другим накрываем. Заворачиваем.

 

Морозим треть часа.

 

Взбиваем:

 

— яйцо

— молоко

 

Котлеты перед жаркой погружаем в яйцо — молоко, панируем мукой, опускаем в яйцо — молоко , панируем сухарями.

 

Круг повторяется.

 

Жарим котлеты почти «фри» (масло до половины котлеты).

 

Запекаем четверть часа.

 

Кушать подано! Котлеты из куриной вырезки по-киевски с зеленью. Котлеты по киевски!

 

 

Сало, куриные рулеты жареные, сухари, специи

 Сало, куриные рулеты жареные, сухари, специи

 

 

Сало, куриные рулеты жареные, сухари, специи

Интересно сделанное и интересно оформленное блюдо Сало, куриные рулеты жареные, сухари, специи. Совместная тепловая обработка куриной вырезки и свиного сала, добавляет суховатому филе курицы сочности и аромата. А поджаристая корочка, получающаяся после панировки сухарями и последующей обжарки, никого не оставит с нейтральной позицией по отношению к рулетам куриным.

Блюдо Сало, куриные рулеты жареные, сухари, специи, готовим из куриного филе, сначала его промываем под холодной струей воды, затем полностью обсушиваем бумажными полотенцами.

Распластываем филе курицы на разделочной доске и нарезаем вдоль пласта нетолстые ломти для блюда Сало, куриные рулеты жареные, сухари, специи.

Стучим по каждому пласту молоточком, отбиваем тщательно нарезанное куриное филе.

Отбитые кусочки по отдельности обсыпаем черным молотым перцем и поваренной солью. Складываем их в миску и даем немного времени, чтобы куриное мясо пропиталось специями и блюдо Сало, куриные рулеты жареные, сухари, специи, приобрело дополнительный вкус.

Свиное сало очищаем от поваренной соли, срезаем шкурку, если она твердая. На разделочной доске нарезаем свиное сало соломкой для блюда Сало, куриные рулеты жареные, сухари, специи.

Распластываем отбитый кусок куриного филе, просоленного и перченого, укладываем в него брусочки свиного сала и заворачиваем рулетом. Рулет лучше обвязать ниткой, чтобы он при жарке не раскрутился, но можно и заколоть шпажками или обычными деревянными зубочистками.

Высыпаем в отдельную тарелку панировочные сухари, если Вы не сторонник панировать курицу в сухарях, а особенно в ржаных сухарях (обожаю), можно погружать куриные рулеты в пшеничную муку.

Разогреваем сковороду, вливаем рафинированное растительное масло для блюда Сало, куриные рулеты жареные, сухари, специи.

Панируем куриные рулеты со свиным салом в сухарях молотых, размещаем их на сковороде и жарим, постоянно поворачивая.

Готовые рулеты из курицы можно оформить в виде букета из камыша или еще каким другим оригинальным способом.

Очень хорошо блюдо подавать с отварным рисом и свежими овощами.

Красиво накрывайте на стол и угощайте!

 

 

Для второго блюда Сало, куриные рулеты жареные, сухари, специи, приобретаем:

 

— филе курицы (пятьсот грамм)

— соль поваренная

— перец черный молотый

— сало свиное (сто грамм)

— сухари панировочные, лучше ржаные

— рафинированное растительное масло

 

 

Промываем, обсушиваем:

 

— филе курицы

 

Нарезаем:

 

— вырезку курицы (половина килограмма, ломтями)

 

Отбиваем, посолим, поперчим.

 

Размещаем:

 

— сало (сто грамм, соломкой)

 

Заворачиваем рулет, обвязываем.

 

Панируем.

 

Жарим.

 

Украшаем.

 

Кушать подано! Сало, куриные рулеты жареные, сухари, специи!

 

 

Куриные окорочка запекаем, йогуртный маринад

Куриные окорочка запекаем, йогуртный маринад

 

 

 Куриные окорочка запекаем, йогуртный маринад

Куриные окорочка запекаем, йогуртный маринад, а маринад с йогуртом относится к кислой группе маринадов, йогурт с помощью молочной кислоты разрушает соединительные фасции мясных волокон, делая мясо пригодным для жевания.

Пряности, специи в маринаде для блюда куриные окорочка запекаем, йогуртный маринад, присутствуют в качестве вкусовых ингредиентов, они добавят курице дополнительную вкусовую гамму.

Промываем куриные окорочка в проточной холодной воде. Очищаем и нарезаем лук репчатый и зубчики чеснока. Разогреваем сковороду, вливаем подсолнечное масло и жарим начиная с репчатого лук. как только репчатый лук станет прозрачным, всыпаем все приправы, специи и размешиваем, уменьшая огонь. Жарим минут пять, семь, добавляем резанный чеснок, прогреваем и выключаем огонь. Жареную смесь приправ остужаем и смешиваем с йогуртом в емкости, в которой будут мариноваться куриные окорочка для блюда куриные окорочка запекаем, йогуртный маринад.

Погружаем окорочка в маринад и выдерживаем с закрытой крышкой в холодильнике около восьми часов.

Процесс выдержки в маринаде окорочков куриных можно укоротить, путем не убирания емкости с курицей, маринадом в прохладу. В помещении, при нормальной температуре, процессы расщепления связей мышечных волокон ускоряются, ориентировочно в два, два с половиной раза, поэтому можно приблизить сам процесс куриные окорочка запекаем, йогуртный маринад.

Перед запеканием, количество маринада с приправами и специями должно быть минимальным, иначе курица будет париться, а не поджариваться. И наоборот, без маринада, курица при жарке станет суховатой.

Как обычно нужна «золотая середина» и тогда великолепный вкус блюда куриные окорочка запекаем, йогуртный маринад, добавит позитивных эмоций кушающим.

 

Для второго Куриные окорочка запекаем, йогуртный маринад, приобретаем:

 

— окорочка куриные (четыре штуки)

 

Для маринада

 

— йогурт (триста миллилитров)

— семена «Зира» (половина ложки столовой)

— луковица

— чеснок (три зубца)

— перец «Чили» сушеный

— имбирь (щепотка, можно больше по желанию)

— кориандр (половина ложки столовой)

— карри (половина ложки столовой)

 

 

Промываем, обсушиваем:

 

— куриные окорочка

 

Очищаем, нарезаем:

 

— луковицу

— чеснок

 

Жарим пряности:

 

— семена зиры (половина ложки)

— лук репчатый

— чеснок (три зубца)

— перец (один, «Чили»)

— имбирь

— кориандр (половина ложки)

— карри (половина ложки)

 

Остужаем.

 

Смешиваем:

 

— йогурт (триста мл)

— жареная смесь

 

Замачиваем окорочка (четыре) в маринаде и выдерживаем в прохладе восемь часов.

 

Куриные окорочка запекаем, йогуртный маринад, в духовом шкафу.

 

Кушать подано! Куриные окорочка запекаем, йогуртный маринад!

 

 

Запеченная курятина, овощи, яйцами залитая

Запеченная курятина, овощи, яйцами залитая

 

 

Запеченная курятина, овощи, яйцами залитая

Блюдо запеченная курятина, овощи, яйцами залитая, получается сбалансированное, вкусное и очень сытное. Нежная консистенция блюда достигается при запекании его в керамической посуде, лучше всего в горшочке не очень маленького размера.

 

Начинаем с обработки куриного филе для второго блюда запеченная курятина, овощи, яйцами залитая.

Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.

 

Разогреваем сковороду с влитым подсолнечным маслом. Обжариваем кусочки куриного филе на среднем огне, иногда помешивая.

Обжариваем филе курицы около двадцати минут для блюда запеченная курятина, овощи, яйцами залитая.

Вынимаем жареные кусочки курицы из сковороды и складываем их в отдельную миску.

 

Пока жарилась курица, подготовили овощи.

 

Промываем, обсушиваем и режем кабачок и сельдерей. При необходимости, если кабачок не совсем молоденький, очищаем шкуру кабачка и удаляем семечки и сердцевину.

Обжариваем сельдерей и кабачок в сковороде, где жарилась курица. Овощи должны стать мягкие для второго блюда запеченная курятина, овощи, яйцами залитая.

Обжаренные овощи складываем в другую миску.

 

Промываем и тонко нарезаем помидор. Очищаем чеснок и давим его в чеснокодавилке или мелко шинкуем чеснок для блюда запеченная курятина, овощи, яйцами залитая.

 

В керамический горшок складываем обжаренные кусочки куриного филе, обжаренные кусочки сельдерея и кабачка.

Затем укладываем дольки помидора и раздавленный чеснок. Добавляем по вкусу поваренную соль, черный молотый перец и перемешиваем будущее блюдо запеченная курятина, овощи, яйцами залитая.

Вбиваем в горшок куриные яйца, которые тоже немного присаливаем.

 

Разогреваем духовку до 2000С, ставим в нее горшок с блюдом запеченная курятина, овощи, яйцами залитая. Запекаем двадцать минут.

 

Готовое блюдо запеченная курятина, овощи, яйцами залитая раскладываем на тарелки и подаем к столу!

 

 

Для второго блюда Запеченная курятина, овощи, яйцами залитая, приобретаем:

 

— филе курицы (до шестисот грамм)

— кабачок

— сельдерей

— яйцо (четыре штуки)

— помидор

— чеснок (пара зубцов)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 

 

 

 

Промываем, подсушиваем, режем:

 

— курицу

 

Промываем, очищаем, нарезаем:

 

— кабачок

— сельдерей

— помидор

 

Очищаем, раздавливаем:

 

— чеснок

 

Жарим:

 

— мякоть курицы (кусочками)

 

Вынимаем.

 

Жарим:

 

— сельдерей (резанный)

— кабачок (резанный)

 

Размещаем:

 

— курица

— овощи

— помидор (резанный)

— чеснок (давленый)

— солим

— перчим

 

Мешаем.

 

Заливаем яйцами (четыре).

 

Запекаем.

 

Кушать подано! Запеченная курятина, овощи, яйцами залитая!

 

 

Цыпленок, греческое исполнение, запечённый

Цыпленок, греческое исполнение, запечённый

Цыпленок, греческое исполнение, запечённый

Яркий представитель средиземноморской кухни, цыпленок, греческое исполнение, запеченный. В этом втором блюде присутствует и оливковое масло, и сок цитрусового плода, лимона. Также при приготовлении цыпленка используется приправа «Орегано». Название приправы переводится с греческого как «Радость гор», эту приправу клали в мясные блюда и подавали их на стол еще римским императорам.

Начинаем приготовление второго блюда, цыпленок, греческое исполнение, запеченный, с подготовки тушки цыпленка.

Цыпленка промываем, удаляем остатки перьев и другие, не понравившиеся места. Обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кусками, спину и шею птицы откладываем для приготовления первого блюда. А остальные части цыпленка используем в приготовлении нашего блюда, цыпленок, греческое исполнении, запеченный.

Промываем, разрезаем пополам лимон. Из половинки плода выдавливаем сок, помогая столовой вилкой для блюда цыпленок, греческое исполнение, запеченный.

В сухой миске смешиваем по вкусу поваренную соль, черный молотый перец и сюда же можно добавить приправу «орегано» для блюда цыпленок, греческое исполнение, запеченный.

Смазываем куски цыпленка оливковым маслом, для получения красивой румяной корочки.

Натираем цыпленка смесью поваренной соли, черного молотого перца и приправы «орегано».

Размещаем части подготовленного цыпленка на смазанном растительным жиром противне для блюда цыпленок, греческое исполнение, запеченный.

Поливаем каждый кусок птицы лимонным соком и также на каждый кусок цыпленка кладем небольшой брусочек сливочного масла для блюда цыпленок, греческое исполнение, запеченный.

Ставим противень с блюдом, цыпленок, греческое исполнение, запеченный, в предварительно разогретую до 2000С духовку.

Запекаем до полной готовности тридцать-сорок минут.

Пока печется цыпленок, греческое исполнение, запеченный, натираем на терке сыр «Фета» или любой другой сыр, который нравится Вам.

Уже готового цыпленка посыпаем сырной крошкой, и противень с птицей возвращаем опять в духовку на несколько минут, пока не растает сырная крошка.

Раскладываем куски цыпленка по тарелкам, добавляем свежие овощи и подаем на стол блюдо цыпленок, греческое исполнение, запеченный!

Для второго блюда, Цыпленок, греческое исполнение, запеченный, приобретаем:

— цыпленок (тушка, до одной тысячи шестьсот грамм веса)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— приправа «орегано» (половина столовой ложки)

— масло оливковое (для обмазки кусков курицы)

— масло сливочное (семьдесят грамм)

— лимон

— сыр «Фета» (приблизительно сто грамм)

Промываем, режем, сушим:

— цыпленка

Натираем:

— сыр

Промываем, разрезаем, выдавливаем сок:

— лимон

Куски птицы:

— сбрызгиваем маслом

— обсыпаем «орегано»

— соль, перец

— поливаем соком от цитруса

— кладем кусок масла

Запекаем блюдо цыпленок, греческое исполнение, запеченный.

Посыпаем сыром «Фета».

Выдерживаем в духовке.

Кушать подано! Цыпленок, греческое исполнение, запечённый!

Курица, маринованная в апельсиновом, соевом маринаде

Курица, маринованная в апельсиновом, соевом маринаде

 

 

Курица, маринованная в апельсиновом, соевом маринаде

Запеченная курица, маринованная в апельсиновом, соевом маринаде с помидорами, майонезом и тертым твердым сыром заставит любого гурмана возвращаться к этому блюду постоянно. Курица получается очень нежная и сочная под сырной корочкой.

Приступаем к приготовлению запеченной курицы, с подготовки самой курицы.

Куриное филе промываем в проточной воде, обсушиваем.

Нарезаем произвольного размера кусками и складываем в миску.

Теперь маринад, промываем апельсин, срезаем кожуру и выдавливаем сок, используя соковыжималку для цитрусовых плодов.

Свежевыжатый апельсиновый сок смешиваем с соевым соусом и эту смесь выливаем в миску с нарезанным куриным филе, перемешиваем. Накрываем миску с мясом крышкой и ставим в холодильник на два часа мариноваться.

Промываем помидоры и нарезаем их дольками, хотя можно и кружками, как вам больше нравится. Перед нарезкой, помидоры обсушите.

На мелкой терке натираем твердый сыр.

Достаем из холодильника маринованное куриное мясо и выкладываем его в жаропрочную форму, заливая маринадом.

Сверху раскладываем дольки помидоров.

А сами помидоры смазываем майонезом столовым, с помощью столовой ложки.

Засыпаем все это сырной крошкой, разравниваем столовой ложкой.

Разогреваем духовой шкаф до 200С и помещаем в него форму с куриной запеканкой.

Готовую курицу с сопутствующими компонентами, употребляем с картофельным или рисовым гарниром. Желающим съесть побольше, гарнир не рекомендую!

 

 

Для второго блюда Курица, маринованная в апельсиновом, соевом маринаде, приобретаем:

 

— куриное филе (один килограмм)

— апельсин

— соевый соус (сто миллилитров)

— помидор (четыре штуки)

— майонез (сто грамм)

— сыр твердый (триста грамм)

 

 

Промываем, обсушиваем:

 

— куриное филе

Аренда автобусов Одесса

 

Промываем, очищаем, выдавливаем сок, используя соковыжималку:

 

— апельсин

 

Промываем, режем дольками:

 

— помидор

 

Смешиваем маринад для куриного филе:

 

— сок свежевыжатого апельсина

— соус из сои

 

Режем:

 

— филе куриное (килограмм)

 

Маринуем два часа в домашнем холодильнике.

 

Помещаем в  жаропрочную форму, поливаем маринадом.

 

Укладываем на маринованное куриное мясо:

 

— помидор (четыре штуки, резанный)

— майонез (100 г)

— сыр твердый (триста грамм, натертый)

 

Запекаем в духовке при 200 градусах.

 

Подаем блюдо горячим.

 

Кушать подано! Курица, маринованная в апельсиновом, соевом маринаде!

 

 

Куриные крылья и голень после чайного маринада

Куриные крылья и голень после чайного маринада

 

 

Куриные крылья и голень после чайного маринада

Хотите попробовать копченые голени и копченые крылья курицы, тогда сделайте это блюдо куриные крылья и голень после чайного маринада. Выдержка куриных конечностей в маринаде из чая со специями, придает курице цвет и запах копченостей. А сочность запеченной птицы после маринада на основе чая выше всяких похвал.

Начинаем приготовление блюда с обработки крыльев и голеней курицы. Промываем их в текущей воде, удаляем остатки перьев и ороговевшей кожи с помощью пинцета. Дальше есть два варианта или смешиваем специи, соль поваренную и перец молотый черный, и натираем крылья и голени курицы. Или добавляем специи в чайный маринад, но при добавлении соли в маринад, надо обязательно дождаться растворения соли поваренной в маринаде, а затем погружать в него конечности курицы.

Следующий шаг приготовления блюда, это заваривание чая. Чай желательно брать крупно листовой, цвет от него более стойкий.

Нагреваем воду в кастрюле до кипящего состояния. Уменьшаем огонь до минимального уровня и кидаем в кипящую воду чайную заварку. Закрываем емкость крышкой и продолжаем прогревать на маленьком огне минут пять, семь. Тушим огонь и оставляем настаиваться до получаса. Процеживаем заваренный чай через мелкое сито, окончательно остужаем.

Погружаем в чайный маринад крылья и голени курицы, закрываем емкость крышкой и оставляем на четыре часа мариноваться.

По прошествии четырех часов, достаем куриные конечности, даем возможность стечь остаткам чайного маринада и подвергаем тепловой обработке.

Тепловую обработку можно проводить трех видов, запекать на противне в духовке, запекать в гриле или вообще жарить на открытом огне в мангале.

Любой вариант тепловой обработки приведет к очень впечатляющему результату.

Приготовьте, и такая красота и вкуснота будет на Вашем столе!

 

 

Для второго Куриные крылья и голень после чайного маринада, приобретаем:

 

— куриные крылья и голени (одна тысяча пятьсот грамм)

— кипяток (одна тысяча миллилитров)

— чай крупнолистовой (четыре ложки столовые)

— соль поваренная

— перец черный молотый

 

 

Промываем, удаляем остатки перьев:

 

— куриные конечности

 

Завариваем в кипятке (литр):

 

— чай (четыре ложки)

— специи

 

Размещаем в маринаде куриные конечности (полтора килограмма).

 

Маринуем (четыре часа).

 

Солим.

 

Термообработка (гриль, духовка, мангал).

 

Кушать подано! Куриные крылья и голень после чайного маринада!

 

 

Жаркое курица лук, помидор, картофель. Жарено-тушеная курица.

Жаркое курица лук, помидор, картофель. Жарено-тушеная курица.

Прочитать остальную часть записи »

Жаркое из курицы лук, сладкий перец. Подлива из жареной муки, воды.

Жаркое из курицы лук, сладкий перец. Подлива из жареной муки, воды.

Прочитать остальную часть записи »

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Анимация творог
Яндекс.Метрика