Записи с меткой «запеканка»

Куриное сливочное суфле, запечённое в духовке

Куриное сливочное суфле, запечённое в духовке

 

 

Куриное сливочное суфле, запечённое в духовке лук, чеснок, зелень

Редкостное по вкусу блюдо куриное сливочное суфле, запечённое в духовке. Сливочный вкус, придающий мясу курицы сочность, ощущение воздушности за счет взбитых куриных белков со сливками, заставляет перевести это блюдо в ранг приоритетных кушаний. Куриное суфле можно намазывать на бутерброд, можно использовать, смешивая с макаронами, а можно есть просто ложками и даже не вприкуску.

Начинаем приготовление блюда Куриное сливочное суфле, запечённое в духовке с приобретения или изготовления филе из куриной тушки. Далее, филе курицы промываем в холодной воде и обсушиваем естественным путем, кто торопится, может применить полотенца бумажные. Куриное филе не должно стать источником дополнительной влаги в блюде.

Очищаем репчатый лук с чесноком, промываем петрушку. Петрушка также необходимо просушить по вышеназванным причинам для блюда Куриное сливочное суфле, запечённое в духовке.

Пропускаем сквозь мясорубку филе курицы, репчатый лук, чеснок и петрушку. Сетка на мясорубке должна быть мелкая, чтобы сразу смесь получалась мелкодисперсной и с гладкой структурой. Если мелкой сетки нет, придется несколько раз прокрутить фарш мясорубкой для блюда Куриное сливочное суфле, запечённое в духовке.

Разделяем куриные яйца на белки и желтки. Желтки вместе с поваренной солью и молотым черным перцем вмешиваем в куриный фарш. После всего добавляем орегано и хорошенько перемешиваем и взбиваем фарш.

Белки куриные соединяем с молочными сливками высокой жирности, не менее тридцати пяти процентов. Взбиваем, чтобы получающиеся холмики из сливок с белками не опадали под собственным весом для блюда Куриное сливочное суфле, запечённое в духовке.

Аккуратно соединяем взбитый фарш и взбитые с куриным белком молочные сливки, перемешиваем.

Помещаем в смазанную емкость и запекаем блюдо Куриное сливочное суфле, запечённое в духовке, при 200

Куриное сливочное суфле, употреблять разрешено как горячим, так и холодным. Но перед употреблением обязательно украсьте, эстетическая часть блюда также должна быть на высоте, как и вкусовая часть.

Вы приготовите суфле очень быстро и получите качественную еду!

 

 

Для второго Куриное сливочное суфле, запечённое в духовке, приобретаем:

 

— филе курицы (семьсот пятьдесят грамм)

— лук репчатый (пара штук)

— чеснок (три зубца)

— яйца куриные (три штуки)

— петрушка, по желанию

— орегано, по желанию

— соль поваренная

— перец черный молотый

— сливки жирностью 35% (пятьсот миллилитров)

 

 

Промываем, обсушиваем:

 

— филе курицы

 

Очищаем:

 

— лук репчатый

— чеснок

 

Разделяем на желток и белок:

 

— куриные яйца

 

Измельчаем:

 

— вырезку курицы (750 г)

— луковица (две)

— чеснок

— петрушка

 

Смешиваем, прибавляем:

 

— желток (три)

— поперчим

— посолим

— орегано

 

Взбиваем.

 

Взбиваем:

 

— белок (три)

— сливки (половина литра, 35%)

 

Соединяем, перемешиваем.

 

Запекаем.

 

Кушать подано! Куриное сливочное суфле, запечённое в духовке!

 

 

Запекаем куриную вырезку, творог, кабачок, сыр

Запекаем куриную вырезку, творог, кабачок, сыр

 

Запекаем куриную вырезку, творог, кабачок, сыр

Получаем сто процентное диетическое блюдо, когда Запекаем куриную вырезку, творог, кабачок, сыр. В ингредиентах рецепта одни полезные, диетические продукты, начиная от курицы и завершая кабачком.

 

Куриную вырезку получаем, обрезая тушку птицы, проще конечно купить филе курицы, что и сделаем на полях этого рецепта для блюда Запекаем куриную вырезку, творог, кабачок, сыр.

 

Куриное филе промываем в текущей воде, затем отвариваем до полнейшей готовности с несколькими горошинами черного перца. Бульон с курицей, перед снятием с плиты, посолите и добавьте листочек лаврового дерева. После охлаждения куриного филе, его нарезаем кусочками произвольной формы и отставляем в сторонку для блюда Запекаем куриную вырезку, творог, кабачок, сыр.

 

Промываем, нарезаем кабачки, если кабачки пожилые, то желательно срезать шкурку. Небольшую часть кабачка оставьте, чтобы нарезать кружки из него, которые разместим на поверхности запеканки. Очищаем и шинкуем лук с чесноком. Начинаем жарить на растительном масле сначала лук, дождемся прозрачности лука на сковороде и начинаем подкладывать кабачок. Обязательно нужно периодически помешивать, в конце жарки вводим чеснок, немного прогреваем и снимаем с огня для блюда Запекаем куриную вырезку, творог, кабачок, сыр.

 

Начинаем смешивать запеканочную массу. Замешиваем творог с яйцами куриными, затем вмешиваем муку пшеничную, для того чтобы запеканка держала форму и не растеклась при запекании. Вмешиваем, натертый на мелкой ячейке терки, твердый сыр.

Замешайте, чтобы сыр распределился по всему объему запеканочной массы. Далее вводим пассированные овощи и курицу, еще раз тщательно вымешиваем.

 

Размещаем массу по форме, сверху раскладываем кружки, нарезанные из кабачка, присаливаем и обмазываем сметаной. Запекаем куриную вырезку, творог, кабачок, сыр в духовке при 2000.

 

Изготовленное блюдо самодостаточное, его лучше употреблять в гордом одиночестве.

Пробуйте сделать это сочное, полезное блюдо Запекаем куриную вырезку, творог, кабачок, сыр!

 

 

Для второго Запекаем куриную вырезку, творог, кабачок, сыр, приобретаем:

 

— филе курицы (пара грудок птицы)

— луковица

— чеснок (три зубца)

— соль

— перец черный горошком (восемь штук)

— лавровый лист

— кабачок (две штуки)

— масло растительное

— яйцо куриное (пара штук)

— творог (двести пятьдесят грамм)

— мука пшеничная (две ложки столовые)

— сыр твердый (сто грамм)

— специи

— сметана для обмазки запеканки

 

 

Промываем:

 

— филе курицы

 

Промываем, нарезаем кубиками:

 

— большую часть кабачков

 

Нарезаем кружками:

 

— остаток кабачков

 

Очищаем, шинкуем:

 

— луковицу

— чеснок

 

Натираем мелко:

 

— сыр твердый

 

Варим:

 

— вырезку курицы (две)

— посолим

— черный перец горошком

— лавровый лист

 

Остужаем, нарезаем кусочками.

 

Жарим:

 

— луковица

— чеснок

— кабачок (пара, кубиками)

 

Смешиваем:

 

— яйцо (пара)

— творог (250 г)

— мука (пара ложек)

— сыр (сто грамм, после терки)

— филе птицы (кусочки)

— лук, чеснок, кабачок

— специи

 

Размещаем в форме блюдо Запекаем куриную вырезку, творог, кабачок, сыр.

 

На поверхности раскладываем кружки кабачка, присолим.

 

Смажем сметаной будущее блюдо Запекаем куриную вырезку, творог, кабачок, сыр.

 

Запекаем в духовке при 2000.

 

Кушать подано! Запекаем куриную вырезку, творог, кабачок, сыр!

 

 

Запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана

Запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана

 

 

Запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана

Многоходовая и многоуровневая запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана, что прилично увеличивает пристрастие к её потреблению.

Перед запеканием все составляющие блюда термообрабатываем до готовности, а уж затем соединяем в единое блюдо и запекаем в духовке с добавлением сметано-яичной подливки и сырной крошки.

 

Сначала промываем гречневую крупу под проточной холодной водой, затем помещаем её в кастрюлю и заливаем холодной водой, чтобы уровень воды превышал гречневую крупу примерно на два пальца. Добавляем в воду немного поваренной соли и варим гречневую кашу для блюда запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана.

 

Когда вода в гречневой каше практически выкипит, выключаем плиту и заправляем гречневую кашу сливочным маслом, тогда крупинки каши не слипнутся, а сама каша будет намного ароматнее и все это для блюда запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана.

 

Во время варки гречневой каши промываем, обсушиваем и нарезаем филе индюшки и свежие грибы. Обычно в блюде запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана я использую грибы шампиньоны, с ними меньше мороки, а вкус радует.

 

Очищаем, шинкуем репчатый лук и обжариваем его на разогретой с подсолнечным маслом сковороде для блюда запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана.

 

К репчатому луку добавляем кусочки индюшки, перемешиваем и продолжаем жарить.

 

Затем добавляем пластинки грибов, опять перемешиваем и жарим для блюда запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана.

 

Вмешиваем в наше жаркое по вкусу поваренную соль и черный молотый перец. Еще немного прожариваем и добавляем сметану, уменьшаем огонь, закрываем крышкой сковороду и тушим до мягкости индюшачьего мяса, чтобы запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана получилась нежная и тающая. При необходимости можно подлить немного кипяченой воды.

 

Теперь в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания укладываем половину объема гречневой каши, далее размещаем содержимое сковороды. Посыпаем предварительно натертым твердым сыром (половиной) и закрываем второй половиной гречневой каши, почти получилась запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана.

 

Но не хватает подливки. Разбалтываем куриные яйца, сметану, по вкусу соль поваренную и черный молотый перец.

Заливаем получившейся подливкой блюдо запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана и засыпаем второй половиной натертого твердого сыра.

 

Ставим форму в разогретую до 1800С духовку и запекаем двадцать-тридцать минут.

 

Готовая запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана нарезается на порции и подается на стол!

 

 

Для второго блюда Запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана приобретаем:

 

Для каши гречневой

 

— крупа гречневая (по объему триста миллилитров)

— вода (шестьсот миллилитров)

— соль поваренная (по вкусу)

— масло сливочное (пятьдесят грамм)

 

Содержимое блюда Запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана

 

— индейка, мякоть (двести грамм)

— луковица (две штуки)

— грибы сырые (двести грамм)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— сметана (сто грамм)

— сыр твердый (сто пятьдесят грамм)

 

Для подливки

 

— сметана (двести грамм)

— яйцо куриное (три штуки)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 

 

Промываем по отдельности для блюда Запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана:

 

— индейку

— крупу

— грибы

 

Очищаем, шинкуем:

 

— луковицы

 

Режем:

 

— индейку

— грибы

 

Натираем для блюда Запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана:

 

— сыр

 

Варим:

 

— греча (полтора стакана)

— вода

— посолим

 

Заправим маслом (50 г).

 

Жарим содержимое блюда Запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана:

 

— луковица (две, нашинкованная)

— мякоть индюшки (двести грамм, кусочки)

— грибы (двести грамм, пластинками)

— присолим, поперчим

— сметана (сто грамм)

 

Располагаем слоями:

 

— греча

— содержимое

— сыр (натертый)

— греча

 

Обливаем подливкой:

 

— сметана (двести грамм)

— яйцо (три)

— подсолим, поперчим

 

Засыпаем сыром блюдо Запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана.

 

Запекаем  блюдо Запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана.

 

Кушать подано! Запеканка индюшачья, греча, грибы, сметана!

 

 

Куриные крылья маринованные, печеные

Куриные крылья маринованные, печеные

 

 

Куриные крылья маринованные, печеные

Абсолютно бюджетное второе блюдо, куриные крылья маринованные, печеные, но при этом вкус далеко выходит за рамки бюджета.

Куриные крылья жареные сродни семечкам, очень сложно оторваться. Приготовление крыльев, по приведенной технологии, освоит и впервые взявшийся готовить жаркое повар.

 

Начинаем приготовление второго блюда, куриные крылья маринованные, печеные, с подготовки самих крыльев: промываем, удаляем остья перьев.

Для улучшения потребительских характеристик крыльев курицы, их маринуем в довольно простой субстанции: лук, соль, перец, майонез.

 

Для этого куриные крылья складываем в эмалированную кастрюлю, к ним добавляем очищенный и нарезанный полукольцами репчатый лук, майонез. Перемешиваем и вносим поваренную соль с черным молотым перцем, руководствуясь собственным вкусом.

Еще раз перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и маринуем будущее блюдо куриные крылья маринованные, печеные.

 

Выдерживаем куриные крылья маринованные, печеные, не менее одного часа в прохладном месте, например в холодильнике.

Перекладываем совместно с маринадом в форму для запекания, которую помещаем в разогретую до 2000С духовку и запекаем куриные крылья маринованные, печеные.

На мой вкус, куриные крылья маринованные, печеные следует прикрыть пищевой фольгой или крышкой, чтобы они хорошенько протушились в маринаде.

 

Как только поймете по запаху, внешнему виду, по отсутствию красной жидкости при накалывании, что куриные крылья маринованные, печенные готовы, снимите пищевую фольгу и присыпьте их натертым сыром и дождитесь его расплавления с образованием поджаристой корочки.

 

Готовое блюдо куриные крылья маринованные, печеные подаем на стол в горячем виде с гарниром по Вашему выбору!

 

 

Для второго блюда Куриные крылья маринованные, печеные, приобретаем:

 

— куриные крылья (одна тысяча двести грамм)

— лук репчатый (одна головка)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— майонез (пять столовых ложек)

— сыр твердый (семьдесят грамм)

 

 

Промываем, удаляем остатки перьев:

 

— куриные крылья

 

Очищаем, режем:

 

— лук репчатый

 

Натираем на крупной терке:

 

— сыр твердый

 

Перемешиваем:

 

— крылья курицы

— лук репчатый

— соль поваренная

— перец черный молотый

— майонез

 

Даем выдержку, час в прохладе (лучше в домашнем холодильнике).

 

Запекаем в духовке около сорока минут куриные крылья маринованные, печеные.

 

За четверть часа до готовности, обсыпаем сырной крошкой.

 

Дожидаемся расплавления сыра, выключаем духовку.

 

Кушать подано! Куриные крылья маринованные, печеные!

 

Циркумцизия практически самая массовая из хирургических операций. Простыми словами, хирург иссякает вкруговую кожу, закрывающую головку полового члена. Примерно около двадцати процентов мужской части человечества проводят такую операцию. Мотивы такого хирургического вмешательства разные, чаще это обряды, основанные на мусульманской и иудейской религии.

Но достаточно много проводят операций и по медицинским показаниям обрезание в Москве . Например диагноз Фимоз, сужение отверстия крайней плоти, при котором головка полового члена не имеет возможности открыться.

Доктор Миленин при проведении операции циркумцизии, использует методику «двойного разреза», которая дает возможность удалять строго заказанное количество крайней плоти. После иссечения, накладываются швы, и затем асептическая повязка. При такой методике проведения операции полностью отсутствуют какие-либо осложнения, половая жизнь также не претерпевает изменений. Даже улучшается, за счет удлинения полового акта, связанного с уменьшением чувствительности головки полового члена.

 

 

Запеканка с курицей, макаронами, сыром, молоком

Запеканка с курицей, макаронами, сыром, молоком

 

 

Запеканка с курицей, макаронами, сыром, молоком

Очень сытная запеканка с курицей, макаронами, сыром, молоком, совсем не требующая никакого гарнира, совершенно самодостаточное второе блюдо. Коровье молоко с куриными яйцами придает запеканке сочный вкус, сыр добавляет сливочную нежность, а пассированные овощи в сочетании с макаронами дают ощущение гарнира с куриным мясом.

Сначала отвариваем до половинной готовности макароны, кидая сухие макароны в кипящую подсоленную воду. Кстати, при желании, в особенности если макароны класса А, можно отваривать до полной готовности.

Затем промываем куриное филе, кладем его в холодную воду и варим. Обязательно снимаем, появившуюся пену, после снятия пены добавляем несколько горошин черного перца. В конце варки курицы подсаливаем бульон и кладем лавровый лист. Остужаем курицу вместе с бульоном, так она будет сочнее. Вынимаем куриное филе из бульона и нарезаем ломтиками.

Теперь приступаем к пассировке овощей. Очищаем, шинкуем репчатый лук. Промываем, натираем морковь. Промываем, удаляем семечки, нарезаем соломкой сладкий перец. Начинаем жарить с лука репчатого, используя растительный жир. Как только лук стал прозрачный, прибавляем тертую морковь и далее резанный сладкий перец. Жарим овощи до мягкости, в конце жарки кидаем мелко нашинкованный чеснок.

Готовим молочную заливку. Промываем, перебираем, рубим зелень. Натираем твердый сыр. Взбиваем куриные яйца. Смешиваем коровье молоко, натертый сыр, взбитые куриные яйца, рубленую зелень. Не забываем посолить поваренной солью и поперчить молотым черным перцем. Кстати, натертый сыр можно не вмешивать в молочную заливку, а потом посыпать поверхность запеканки.

Размещаем в смазанной форме по порядку макароны, пассированные овощи, ломтики куриного филе. Вливаем в форму молочную заливку и запекаем в духовом шкафу при 2000.

Получаем вкуснейшее второе блюдо, которое Вы спокойно приготовите!

 

 

Для второго Запеканка с курицей, макаронами, сыром, молоком, приобретаем:

 

— филе курицы (триста грамм)

— перец черный горошком

— лавровый лист

— макароны (двести грамм)

— соль поваренная

— лук репчатый (пара штук)

— морковка

— перец сладкий

— чеснок

 

Молочная заливка

 

— молоко коровье (триста миллилитров)

— яйцо куриное (три штуки)

— сыр твердый (сто пятьдесят грамм)

— соль поваренная

— перец черный молотый

— зелень

 

Подготавливаем ингредиенты

Промываем:

 

— куриное филе

 

Очищаем, шинкуем:

 

— лук репчатый

 

Промываем, очищаем, натираем:

 

— морковь

 

Очищаем, мелко нарезаем:

 

— чеснок

 

Промываем, перебираем, рубим:

 

— зелень

 

Промываем, удаляем семечки, нарезаем соломкой:

 

— сладкий перец

 

Натираем:

 

— сыр твердый

 

Взбиваем:

 

— яйца куриные

 

Варим:

 

— макароны (200 г)

 

Не достигать полной готовности

 

Варим:

 

— куриное филе (триста грамм)

 

Остужаем, режем ломтиками.

 

Жарим:

 

— луковица (две, нашинкованные)

— морковка (одна, тертая)

— перец (один, нарезанный, сладкий)

_солим

— перчим

— чеснок

 

До полуготовности, точнее до мягкости.

Приготовление

 

Располагаем в форме:

 

— макароны

— овощи

— резаное филе

 

Заливаем раствором:

 

— молоко (300 мл)

— яйцо (три, взбитых)

— сыр (150 г, крошка)

— солим

— перчим

— зелень (рубленная)

 

Запекаем.

 

Кушать подано! Запеканка с курицей, макаронами, сыром, молоком !

 

 

Куриная запеканка с языком, соленым огурцом

Куриная запеканка с языком, соленым огурцом

 

 

Куриная запеканка с языком, соленым огурцом

Попробуйте новое сочетание вкусовых оттенков куриная запеканка  с языком, соленым огурцом. Говяжий язык придает запеканке сочность и нежную консистенцию. А наличие в запеканке соленого огурца с помидором и сырной корочки усиливает приятный вкус блюда.

Начинаем приготовление запеканки с подготовки говяжьего языка.

Язык замачиваем в холодной воде около получаса, затем промываем и очищаем от загрязнений, соскабливая ножом. После замачивания процесс очистки говяжьего языка проходит намного быстрее и результативнее.

Помещаем язык в кипящую воду, дожидаемся нового закипания воды, снимаем пену и провариваем четверть часа. Сливаем воду, кипятим новую порцию воды и помещаем в нее говяжий язык. Варим до полной готовности, солим и кладем лавровый лист с несколькими горошинами черного перца, провариваем пять-семь минут. Признаком полной готовности говяжьего языка, является выделение прозрачной, а не мутной жидкости при прокалывании языка. Вынимаем язык из бульона и погружаем в холодную воду до пяти минут, тем самым облегчится задача снятия кожицы с языка. Снимаем кожу с говяжьего языка и нарезаем дольками язык без кожи. Все вышеперечисленные процедуры с языком сделают его очень сочным и нежным.

Дальше промываем куриное филе, отвариваем его по обычной схеме, в конце варки солим, добавляем горошины черного перца и лавровый лист. Остужаем курицу и нарезаем пластинками.

Очищаем, шинкуем и жарим репчатый лук.

В смазанную емкость для запекания раскладываем жареный лук и нарезанное мясо курицы и говяжьего языка.

Натираем сверху соленые огурцы и укладываем кружки, нарезанные из помытых помидор.

Натираем твердый сыр и посыпаем нашу запеканку.

Запекаем в духовом шкафу при 2000.

Нарезаем запеканку порционными кусками, украшаем рубленым зеленым луком и предлагаем перекусить.

Сделайте, для Вас это пустяки, а приятных ощущений не счесть!

 

 

Для второго Куриная запеканка с языком, соленым огурцом, приобретаем:

 

— филе курицы (двести грамм)

— язык говяжий (двести грамм)

— лук репчатый

— огурец соленый (два)

— помидор (два)

— сыр твердый

— лук зеленый

— перец горошком черный

— лист лавровый

— соль поваренная

— перец молотый черный

 

 

Замачиваем, очищаем, промываем:

 

— говяжий язык

 

Промываем:

 

— филе курицы

 

Очищаем, шинкуем:

 

— лук репчатый

 

Натираем:

 

— огурец соленый

— сыр твердый

 

Промываем, нарезаем кружками:

 

— помидор

 

Промываем, рубим:

 

— лук зеленый

 

Варим:

 

— курица (200 г)

— язык (200 г)

 

Жарим:

 

— луковица (одна, нашинкованная)

 

Прибавили вареное мясо, нарезанное.

 

Подкладываем:

 

— огурец (пара, натертый, соленый)

 

Располагаем слой из кружков помидора (два).

 

Засыпаем сыром (тертым).

 

Запекаем.

 

Украшаем зеленым луком.

 

Кушать подано! Куриная запеканка с языком, соленым огурцом!

 

 

Запеканка из кролика, овощей, копченой грудинки

Запеканка из кролика, овощей, копченой грудинки

 

 

Запеканка из кролика, овощей, копченой грудинки

Приготовление мясного угощения Запеканка из кролика, овощей, копченой грудинки, не очень быстрое. Требуется приложить время и старания, чтобы изготовить такое блюдо.

Сначала промываем, срезаем остатки жира с мякоти кролика. Остатки жира нужно срезать обязательно, жир придает кролику весьма неприятный привкус. Мякоть кролика делаем сами из тушки или приобретаем кроличье филе.

Филе кролика отвариваем, не разрезая с несколькими горошинами черного перца (около семи штук). По готовности кролика, бульон присаливаем и для запаха кладем лавровый лист. Вынимаем мясо из бульона, остужаем.

Прокручиваем на мясорубке, или каким иным способом, вареное мясо кролика, корень петрушки, луковицы и морковку. Если не устраивает корень петрушки, причины могут быть разные, меняйте на корень сельдерея.

В получившийся фарш вмешиваем сметану, сливочное масло, кислое вино и начинаем тушить на сковороде. В процессе тушения, помешиваем и подливаем бульон из-под вареного кролика. Когда корни потушились, а значит стали мягкие, выключаем огонь и даем сковороде остыть.

Вываливаем в большую миску фарш и подмешиваем, предварительно замоченного в молоке или кроличьем бульоне, куски белого хлеба без корки, яичные белки, паприку, приправы, солим.

Хорошо перемешанную массу размещаем в смазанной форме, перед выкладкой фарша, по бортикам формы выстраиваем сплошным строем ломтики копченой грудинки.

Сверху на запеканку кладем брусочек сливочного масла.

Запекаем при 2000 в духовом шкафу.

Запеканка очень хорошо идет с картофельным пюре и солеными овощами.

Время, потраченное на изготовление запеканки, принесет удовлетворение от похвал её кушающих.

 

 

Для второго Запеканка из кролика, овощей, копченой грудинки, приобретаем:

 

— филе кролика (триста грамм)

— перец черный горошком (семь горошин)

— соль

— лавровый лист

— луковица (две штуки)

— петрушка корень

— морковка

— масло сливочное (две ложки столовые)

— сметана (две ложки столовые)

— вино кислое (двести миллилитров)

— бульон после варки кролика (по необходимости)

— хлеб белый (три куска)

— яйца куриные (три штуки)

— паприка

— приправы

— сливочное масло (брусочек небольшой)

— копченая грудинка (точного количества привести невозможно, зависит от толщины ломтиков, размера формы для запекания)

 

 

Промываем, срезаем остатки жира:

 

— филе кролика

 

Промываем, чистим:

 

— морковь

— корень петрушки

 

Очищаем:

 

— луковицы

 

Замачиваем в небольшом количестве молока или бульона:

 

— кусочки белого хлеба

 

Разделяем на белок и желток:

 

— куриные яйца

 

Отвариваем:

 

— филе кролика

— перец черный горошком

 

По готовности кролика для аромата кладем лавровый лист и подсаливаем бульон.

 

Мясо вынимаем из бульона, остужаем.

 

Измельчаем:

 

— мякоть кролика (триста грамм, вареного)

— луковица (две)

— петрушка (один корень)

— морковка (одна)

 

Тушим (до часа), прибавив:

 

— масло (пара ложек)

— сметана (пара ложек)

— вино (стакан, кислое)

— бульон (немного)

 

Остужаем.

 

Прибавляем:

 

— хлеб (три куска, вымоченный)

— белки (три)

— паприка

— приправы

— солим

 

Форму обкладываем ломтиками копченой грудинки.

 

Располагаем запеканку. На поверхность брусочки масла.

 

Запекаем, не торопясь.

 

Кушать подано! Запеканка из кролика, овощей, копченой грудинки!

 

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Анимация творог
Яндекс.Метрика