Курица сливочная грибы, лук, зелень, сыр, специи. Тушеная курица.
Грибной вкус и грибной аромат в блюде Курица сливочная грибы, лук, зелень, сыр, специи, разнообразит угощение из курицы, а молочные сливки добавляют куриному мясу нежности и насыщенности вкуса. За счет употребления сливочного соуса, блюдо очень хорошо сочетается с крупными макаронами или спагетти.
Подготовка
В рецепте блюда используем куриное филе, которое сначала промываем, затем помещаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. До момента закипания воды снимаем пену, после закипания воды добавляем несколько штук черного перца горошком, при желании для увеличения аромата куриного мяса можно добавить промытую и очищенную морковь, и очищенный репчатый лук. Их помещаем в бульон, целиком не разрезая, по окончанию варки куриного филе корнеплоды выбрасываем.
Варим куриное филе минут сорок, перед финишем добавляем поваренную соль по вкусу и лавровый лист, провариваем еще минут пять-семь. Остужаем куриное филе и нарезаем на удобоваримые кусочки, в смысле размера для блюда Курица сливочная грибы, лук, зелень, сыр, специи.
Очищаем и шинкуем репчатый лук, обжариваем его до прозрачности в сковородке на растительном масле.
Промываем и нарезаем пластинками грибы, подкладываем их в сковородку к репчатому луку и продолжаем жарить минут десять.
Приготовление
Подкладываем вареное, нарезанное куриное филе, перемешиваем и продолжаем жарить. По вкусу обсыпаем поваренной солью и черным молотым перцем содержимое сковородки, опять перемешиваем.
Заливаем молочные сливки, жирностью двадцать процентов и добавляем промытую, перебранную, нарубленную зелень по выбору.
Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим минут пятнадцать-двадцать блюдо Курица сливочная грибы, лук, зелень, сыр, специи.
Натираем твердый сыр на мелкой терке и посыпаем кушанье, прогреваем до расплавления сыра, можно с закрытой крышкой, а можно и с открытой.
Раскладываем по тарелкам отваренные крупные макароны, а сверху кладем нашу сливочную курочку с грибами и питаемся с удовольствием!
Для второго блюда Курица сливочная грибы, лук, зелень, сыр, специи, приобретаем:
— куриное филе (пятьсот грамм)
— черный перец горошком
— лук репчатый, морковь (по желанию)
— лавровый лист
— грибы (пятьсот грамм)
— лук репчатый (одна головка)
— соль поваренная
— перец черный молотый
— сливки молочные 20% (триста миллилитров)
— зелень (по выбору)
— сыр твердый
Промываем:
— куриное филе
Очищаем, шинкуем:
— репчатый лук
Промываем, режем пластинками:
— грибы
Промываем, перебираем, рубим:
— зелень
Натираем:
— сыр
Отварим:
— филе птицы (половина килограмма)
— приправы
Охлаждаем, нарезаем.
Жарим:
— лук (три, крошенный)
Прибавляем:
— грибы (половина килограмма, пластинками)
Прибавляем:
— курицу
— посолим, поперчим
Заливаем:
— сливки (триста мл, 20%)
Посыпаем зеленью.
Томим блюдо Курица сливочная грибы, лук, зелень, сыр, специи.
Присыпаем сыром.
Прогреваем.
Кушать подано! Курица сливочная грибы, лук, зелень, сыр, специи!
