Блюда из птицы и кролика. Полезные советы.

Записи с меткой «салат из мяса птицы»

Польза и вред черемши для человека. Вкусные блюда.

Польза и вред черемши для человека следует рассмотреть более подробно. Так как наш рацион все больше и больше расширяется за счет нетрадиционных продуктов. Черемша, это растение из семейства луковых. В наших широтах листья черемши на рынке или в магазине символизирует приход весны. Из-за весеннего авитаминоза такой продукт просто необходим организму человека.

Салат из гусиной печени. Оригинальное сочетание пользы и вкуса.

Салат из гусиной печени, это оригинальное сочетание пользы и вкуса. Готовится салат из вареных компонентов, свежей зелени и помидоров. Кстати, калорийность гусиной печени составляет 410 ккалорий на 100 грамм продукта.

Горячая закуска из курицы с грибами, оливками. Эстонская кухня.

Горячая закуска из курицы не кардинально утолит голод, а также смягчит реакцию на алкоголь. Эстонская кухня поражает своей простотой, но вместе с тем сытностью блюд. А про нежный сливочный вкус и говорить нечего.

Салат из кролика. Используем апельсины, булгур, томаты и зелень.

Очень ароматный и нежный салат из кролика. Вместе с тем очень сытная закуска. Чтобы сбалансировать вкусу кроличьего мяса, используем апельсины, булгур, томаты и зелень с лимоном.

Салат из куриной печени простой. Печень тушим с виски и малиной.

Полезный и очень вкусный Салат из куриной печени простой. Чтобы создать интересный вкус, печень тушим с виски и малиной. Декорируем перед подачей на стол ягодами малины, поливаем соусом из сковороды.

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Салат «Бодрящий» с курицей

Высокое содержание белка в курином филе вносит энергетическую нотку в блюда с птицей. Соединение с яйцами, сыром, сметаной, ветчиной усиливает такую нотку.

Для салата «Бодрящий» закупаем:

— филе птицы (в районе половины грудки)

— ветчина (сто пятьдесят грамм)

— огурцы (четыре, маринованные)

— помидоры (два)

— яйца (два)

— сыр (пятьдесят грамм)

— зелень (двадцать грамм)

— сметана (четыре столовых ложки)

— соль

Варим:

— курицу (присолим в процессе варки)

— яйца

Режем:

— курицу

— ветчина

— огурцы

— помидоры

— зелень

Натираем мелкой фракцией, чем мельче, тем нежнее:

— яйца

— сыр

Размещаем слоями, я предпочитаю начинать с курицы:

— курица

— сметана

— огурцы

— ветчина

— сметана

— помидоры

— зелень

— сметана

— яйца

— сметана

— сыр

Периодически присаливаем.

Приобретаем:

— вареное филе птицы (триста гр.)

— луковица (две)

— изюм (стакан)

— морковка (две)

— сыр (пятьдесят гр.)

— орехи (стакан, грецкие)

— апельсин (два)

— сахар

— соль

— уксус

— майонез

Режем:

— курицу

— лук

— апельсин

— орехи

Трем:

— сыр

— морковка

Маринуем:

— лук

— сахар

— соль

— уксус (чуть)

— кипяток (обдать)

Запариваем:

— изюм

Размещаем по форме, уровнями:

— курица

— майонез

— лук

— майонез

— изюм

— майонез

— морковка

— майонез

— сыр

— майонез

— орехи

— майонез

— апельсин

Приобретаем:

— вареная курица (сто гр.)

— огурец

— сыр (пятьдесят гр.)

— салат (две шт.)

— майонез (семьдесят гр.)

— маслины (десять)

Режем, натираем:

— курица

— салат

— огурец

— сыр

В стакане размещаем:

— курица

— майонез

— огурцы

— майонез

— сыр

— майонез

— салат

Украшаем маслинами.

Приобретаем:

— печенка птицы (триста гр.)

— морковка (три)

— лук (три)

— огурец (три, маринованный)

— кукуруза (банка, консервированная)

— масло (ложка, растительное для жарки)

— майонез

— специи

Режем:

— печенку

— морковку

— лук

— огурец

Жарим:

— морковь

— лук

— специи

Тушим:

— печенку

Перемешиваем:

— печенку

— морковку, лук

— огурец

— кукуруза

— майонез

Приобретаем:

— филе курицы

— сок цитруса (от ½ лимона)

— специи

— майонез

— ананас (банка, кусочки)

— кукуруза (банка)

Варим:

— птицу

Остужаем, измельчаем.

Смешиваем:

— курицу

— сок

— специи

— майонез

— ананас

— кукуруза

Придаем форму.

Приобретаем:

— филе курицы (пятьсот гр.)

— капуста (четыреста гр., свежая)

— сыр (половина стакана, натертый)

— сухари

— майонез

— специи

Варим:

— курицу

Режем:

— курицу

— капусту

Мнем:

— капуста

— специи

Прибавляем:

— курицу

— сыр

— майонез

— сухари

Приобретаем:

— филе птицы (пятьсот гр., вареное)

— яйцо (четыре, вареное)

— киви (три)

— яблоко (два)

— морковка (две, вареная)

— майонез (двести пятьдесят гр.)

— чеснок (два зубца)

— специи

Режем, измельчаем:
Частные детективы. Частный детектив проведет поиск улик.
— курицу

— киви

— морковка

— яйца

— яблоко

— чеснок

Смешиваем:

— чеснок

— майонез

— специи

Размещаем по форме (в середину формы поставьте нечто круглое):

— курица

— киви

— майонез с составляющими

— белки яиц

— майонез с составляющими

— морковка

— майонез с составляющими)

— яблоко

— майонез с составляющими

— желток

Даем выдержку в прохладе, удаляем «круглое».

Украшаем.

Приобретаем:

— филе курицы (четыреста гр.)

— томаты (двести пятьдесят гр.)

— сыр (двести гр.)

— грибы (двести пятьдесят гр.)

— соль

— майонез

Варим:

— курицу

Жарим:

— грибы (резанные)

Режем:

— курицу

— помидоры

— сыр

Размешиваем с майонезом, солью.

Приобретаем:

— филе птицы (две, вареное)

— помидор (два)

— оливки (восемьдесят гр., черные)

— сельдерей (три стебля)

— лук зеленый

— уксус (ложка, малиновый)

— масло (три ложки, оливковое)

— чеснок (зубец)

— специи

Режем:

— курицу

— томат

— оливки

— сельдерей

— лук

Смешиваем:

— уксус

— масло

— специи

— чеснок (раздавленный)

Жидкое и твердое соединяем, перемешивая.

Приобретаем:

— филе курицы (двести пятьдесят гр., вареное)

— грибы (двести гр.)

— луковица

— сыр (двести гр.)

— помидор (три)

— маслины (банка)

— лук зеленый

— майонез

Режем:

— курица

— помидор

— маслины

— луковица

— грибы

— лук зеленый

— сыр

Жарим:

— грибы

— лук

Размещаем уровнями:

— майонез

— курица

— майонез

— грибы

— майонез

— сыр

— майонез

— томат

— майонез

— маслины

— зеленый лук

Приобретаем продукты:

— филе птицы (два)

— огурец (три, маринованный)

— морковка (двести гр., корейская)

— сыр (двести гр.)

— чеснок (два зубца)

— майонез

Варим:

— курицу

Уменьшаем в размерах (измельчаем):

— курица

— огурец

— сыр

— чеснок

Перемешиваем с прибавлением майонеза.

Покрываем морковкой.

Салат курица, морковь, перец, тимьян. Закуска жареная курица овощи.

Салат курица, морковь, перец, тимьян – закуска жареная курица овощи. Тимьян придает блюду пряные нотки из-за своего немного горьковатого вкуса. Яркий, сочный вкус салата не оставит равнодушным никого, кто хоть раз его попробовал. Закуска хороша в любой прием пищи от плотного завтрака до легкого ужина.

Для закуски Салат курица, морковь, перец, тимьян, приобретаем:

— филе грудки курицы (100 грамм)

— морковь свежая (1 штука)

— перец сладкий болгарский (1 штука)

— чеснок свежий (1-2 зубца)

— тимьян сухой (по вкусу)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— сметана, жирностью 20% для заправки (2 ложки столовые)

— масло подсолнечное рафинированное дезодорированное для жарки (1 ложка столовая)

Подготовка ингредиентов мясного салата.

— промываем куриное филе под проточной холодной водой.

— выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю воду.

— поперек мясных волокон нарезаем филе птицы  тонкой соломкой.

— разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.

— обжариваем кусочки курицы на большом огне до хрустящего состояния и конечно до полной готовности.

— во время жарки мяса, его необходимо постоянно перемешивать, чтобы зажаристая корочка образовалась на всей поверхности кусочков курицы.

— обжаренную соломку куриного филе выкладываем из сковороды в отдельную миску.

— теперь переходим к овощам.

— морковь свежую, очищаем и натираем на крупной терке или режем мелкой соломкой. При желании, морковь можно немного обжарить в той же сковороде, где жарили курицу. Но я предпочитаю совмещать жареную до хруста курицу со свежей морковью, тогда вкус салата станет более сбалансированный. Понятно, это с моей точки зрения, а Вы вольны поступать сообразно своим вкусам.

— промываем сладкий перец. Разрезаем его и удаляем семечки и плодоножку.

— режем болгарский перец мелким кубиком или тонкой соломкой.

— зубцы чеснока очищаем от шелухи, чтобы в дальнейшем через чеснокодавилку выдавить его в салат.

Смешиваем компоненты салата. Заправляем.

— в салатницу укладываем резаную морковь и сладкий перец. Перемешиваем.

— добавляем жареную курицу.

— по вкусу сыпем поваренную соль и черный молотый перец. Перемешиваем.

— добавляем по вкусу сухой тимьян. Перемешиваем.

— выдавливаем чеснок в салат через чеснокодавилку.

— заправляем салат сметаной.

— подаем к столу.

Кушать подано! Салат курица, морковь, перец, тимьян. Закуска жареная курица овощи.

Салат курица, фасоль, перец, кукуруза. Балканский салат с авакадо.

Салат курица, фасоль, перец, кукуруза — Балканский салат с авакадо, помидорами, кинзой и заправленный сметаной. Сытная, вкусная широко распространенная в Балканских странах закуска. Хорошей порцией такого салата можно легко заменить полноценный обед, не говоря уж об ужине.

Для закуски Салат курица, фасоль, перец, кукуруза приобретаем:

— филе курицы вареное (400 грамм)

— перец красный сладкий (1 штука)

— фасоль консервированная или вареная, черная или красная без жидкости (стакан, объемом 200 миллилитров)

— кукуруза консервированная без жидкости (стакан, объемом 200 миллилитров)

— помидор средней величины (2 штуки)

— лук-шалот (4 головки)

— салат свежий (пучок)

— кинза свежая (пучок)

— плод авакадо (2штуки)

— сметана, жирностью 20% (по потребности)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

Подготовка компонентов Балканского салата.

— промываем сладкий болгарский перец. Вырезаем у него узким острым ножом плодоножку. Разрезаем перец вдоль на две половинки. Вычищаем семечки. Нарезаем половинки сладкого перца полосками вдоль. А затем полоски поперек, получаются мелкие кубики.

— вареную курицу режем кубиками со стороной около половины сантиметра, может немногим больше.

— промываем томаты в холодной воде. Погружаем их на минуту в кипяток и снимаем шкурку, чтобы салат Балканский получился нежнее. Вырезаем у помидоров место плодоножки и режем небольшими кубиками.

— лук-шалот очищаем и мелко шинкуем.

— свежую кинзу и листья салата перебираем, удаляя увядшие или испорченные части. Рубим не очень мелко, чтобы зелень была видна в салате и радовала глаз.

— авакадо промываем под холодной водой. Разрезаем пополам и удаляем косточку. Затем острым ножом срезаем шкурку. Есть более быстрый способ очистки авакадо – вставляем между шкуркой и мякотью столовую ложку и проворачивая её проходимся по всему объему половинки плода. Вся мякоть авакадо остается в ложке, а шкурка отдельно.

Завершающие действия по приготовлению средиземноморской закуски.  

— в большой салатнице смешиваем все компоненты салата.

— добавляем по вкусу соль поваренную и черный молотый перец. Перемешиваем.

— заправляем салат сметаной по собственному разумению (количество сметаны напрямую зависит от Вашего вкуса).

— подаем закуску к столу!

Кушать подано! Салат курица, фасоль, перец, кукуруза. Балканский салат с авакадо.