Всемирный день яйца. Национальные блюда из яиц.

Всемирный день яйца. Национальные блюда из яиц.

Всемирный день яйца. Национальные блюда из яиц.

Всемирный день яйца. Национальные блюда из яиц.

Международная яичная комиссия учредила Всемирный день яйца. Произошло это знаменательное событие на венской конференции в 1996 году. Праздник отмечается в октябре, вторая пятница месяца. Как Вы знаете, из яиц готовят громадное количество блюд. Ниже расскажу о наиболее впечатляющих и оригинальных угощений из яиц в разных странах мира.




Всемирный день яйца. Национальные блюда из яиц.

Блюдо Оякодон, Япония.

 

В прошлом веке, а то и позже, в городе Осака Япония положили на приготовленный рис кусочки курицы с овощами и залили все яйцами. Сейчас рис дополняется не только курицей. В ход идет рыба, различные овощи и мясо. Но венчает блюдо куриное яйцо. Оякодон едят в любой прием пищи, от завтрака до ужина.




Всемирный день яйца. Национальные блюда из яиц.

Закуска или полноценное блюдо Клаб-сэндвич, США.

 

Произошла трансформация традиционного английского сэндвича в оригинальное и не менее традиционное блюдо американской кухни.

Чтобы не спутать с каким-либо другим блюдом, для клаб-сэндвича введены обязательные компоненты. Курица, салат латук, ветчина, сыр и апофеоз блюда глазунья. Располагают начинку между кусочками хлеба, нарезанного треугольником. Кушают американцы это на завтрак или ланч с картофелем фри.

Всемирный день яйца. Национальные блюда из яиц.

 Суп на Пасху Страчателла, Италия.

 

Готовят суп на курином или мясном бульоне из манной крупы, сыра и яиц. Сыр употребляется твердый Пармезан. Приготовление супа занимает несколько минут. И вот на столе ароматное угощение. Рекомендуют приправить майораном и свежей петрушкой. Хлеб перед подачей с супом, желательно поджарить. Но, чтобы насладиться страчателлой не обязательно дожидаться Пасху. Не запрещается готовить этот суп и в обычные дни.

 

Всемирный день яйца. Национальные блюда из яиц.

Хачапури по-аджарски, Грузия.

 

Наиболее знаковое блюдо грузинской кухни. Как только съеден один хачапури, появляется чувство сытости. Но желание скушать ещё один не проходит.

Замешивают тесто на мацони или на обычном кефире. Смесь сулугуни и адыгейского сыра выступает в качестве начинки. Обязательно необходимо соблюдать пропорцию, чтобы сыры и теста было поровну. Сверху яйцо, а украшают свежей зеленью, чтобы добавить свежести.

 

Всемирный день яйца. Национальные блюда из яиц.

На завтрак Яйца Бенедикт с беконом, США.

 

Если следовать строго канонам высокой кухни, то сначала необходимо обжарить на сухой сковороде английскую булочку. Далее, жарят ломтики бекона и готовят яйцо пашот.

На булочку водружают бекон, затем яйцо пашот. Заливают соусом из желтков и масла сливочного. Если необходимо, добавляют свежую зелень, овощи и подают на завтрак.

Изобрел это блюдо брокер из Нью-Йорка Лемюэль Бенедикт, а возвел его в ранг высокой кухни французский повар.




Всемирный день яйца. Национальные блюда из яиц.

Яйца по-шотландски, Великобритания.

 

Упоминание этого блюда датируются началом девятнадцатого века в Лондоне. Вместе с тем, используемая в рецепте шотландская говядина и сформировала полное название блюда.

Вареные яйца обваливают в мясном фарше с добавлением тимьяна и зелени. Чтобы получить зажаристую корочку, панируют мукой с хлебными крошками. Жарят во фритюре.

 

Всемирный день яйца. Национальные блюда из яиц.

Венчают всемирный день яйца Виски-сауэр, США.

 

Восхитительная нежная пенка из яичных белков сглаживает крепость напитка.

Обязательно, чтобы в состав коктейля входили: бурбон, яичные белки, свежий лимонный сок, сахарный сироп и лёд. Чтобы добавить визуальный ряд, украшают ломтиком апельсина или вишенкой.

Первым смешал напиток известный американский бармен Джерри Томас в середине 19 века.

 

Кушать подано! Всемирный день яйца. Национальные блюда из яиц.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Анимация творог
Яндекс.Метрика