Фенхель семена польза и история выращивания.
Фенхель семена польза и история выращивания.
Фенхель семена польза и история выращивания. За счет его невероятной пользы, нужно всегда держать овощ у себя на кухне, особенно, зимой. Кстати, употреблять можно не только с лечебными целями, а и в качестве добавки к различным блюдам. Так как фенхель отлично сочетается со многими продуктами.
История выращивания фенхеля.
Фенхель, это растение из семейства зонтичных. Растение похоже на укроп, но вырастает гораздо выше (до 2-х метров).
Начали выращивать в 16 веке в средиземноморском регионе. Растение подразделяется на два вида:
— чтобы получить листья и семена, это фенхель обыкновенный;
— чтобы вырастить корень в виде белой луковицы, это овощной вид;
Листья, семена и луковица обладают сладковатым пряным вкусом с запахом аниса.
В кулинарии употребляют оба растения в разных видах. Например, семена солят, жарят и перетирают в порошок. Луковицы жарят и тушат, чтобы использовать в качестве гарнира. Листья и стебли употребляют в свежем виде.
Кстати, раньше на восточных базарах луковицу фенхеля использовали для обмана покупателей. Её вкус перебивал неприятный привкус плохого вина и напиток сходил за качественный товар.
Польза семян и других частей растения.
Во-первых, растение можно использовать при похудении. Так как, фенхель содержит в 100 граммах всего 31 килокалорию. И в растении практически отсутствуют какие-либо жиры. Тем не менее, продукт хорошо притупляет чувство голода.
Большое количество растворимой и нерастворимой клетчатки, способствует нормализации пищеварения. То есть, усиливается перистальтика кишок, и каловые массы быстрее покидают организм. Соответственно, организм меньше травится отходами жизнедеятельности.
Чтобы очистить кишечник, заваривают травяные чаи, в которых основным компонентом является фенхель, в том или ином виде.
В растении много микроэлементов и витаминов. Поэтому, если употреблять фенхель регулярно, то укрепляется иммунитет.
Железо помогает нашей крови переносить кислород и питательные вещества до каждой клетки. То есть, фенхель можно и нужно употреблять людям с анемией.
Кальций и фосфор укрепляют костную систему, а калий оздоравливает сердечнососудистую систему.
Кстати, данное растение можно использовать не только вовнутрь, но и в качестве косметического средства. Очень хорошо делать маски для лица. Например, вареные части растения измельчаем с лимонным соком и наносим на лицо. Через 15 минут смываем теплой водой. Кожа приобретает сияющий оттенок, так как фенхель содержит много витамина А.
Вкусно и полезно! Фенхель семена польза и история выращивания.
