Архивы индейка жареная - Блюда из птицы и кролика

Записи с меткой «индейка жареная»

Индейка ананасы, сыр, специи. Запекаем отбивные индейки в духовке.

Индейка ананасы, сыр, специи. Запекаем отбивные индейки в духовке.

Прочитать остальную часть записи »

Индейка перец чили, томаты, чеснок. Мексиканская острая индейка.

Индейка перец чили, томаты, чеснок. Мексиканская острая индейка.

Прочитать остальную часть записи »

Индейка гриль, базилик, орегано, чеснок. Итальянский рецепт индейки.

Индейка гриль, базилик, орегано, чеснок. Итальянский рецепт индейки.

Прочитать остальную часть записи »

Колбаски из индейки, сало, лук, чеснок. Немецкие колбаски домашние.

Колбаски из индейки, сало, лук, чеснок. Немецкие колбаски домашние.

Прочитать остальную часть записи »

Индейка сливки, прованские травы. Жарим индейку как во Франции.

Индейка сливки, прованские травы. Жарим индейку как во Франции.

Прочитать остальную часть записи »

Индейка соевый соус, мед, паприка, лимон. Индейка рецепт из Азии.

Индейка соевый соус, мед, паприка, лимон. Индейка рецепт из Азии.

Прочитать остальную часть записи »

Индейка простой японский рецепт. Филе индейки готовим по-японски.

Индейка простой японский рецепт. Филе индейки готовим по-японски.

Прочитать остальную часть записи »

Стейк индейки жарим, сковорода. Готовим стейк индейки на сковороде.

Стейк индейки жарим, сковорода. Готовим стейк индейки на сковороде.

Прочитать остальную часть записи »

Крылья птицы и картошка

Крылья птицы и картошка

 

 

 

 

Приобретаем:

 

крылья птицы (восемьсот гр.)

— картошка (пятьсот гр.)

 

Маринад

 

майонез (ложка)

— горчица (половина ложки)

— соус (ложка, из сои)

— специи

— чеснок

 

Смешиваем:

 

— майонез

— горчица

— соус

— специи

— чеснок

 

Заливаем крылья, картошку.

 

Даем выдержку (три часа).

 

Запекаем (2200 , 2/3 часа).

Индейка груши, брокколи, подливка, картофель. Запекаем в духовке.

Индейка груши, брокколи, подливка, картофель. Запекаем в духовке.

 



 

Индейка груши, брокколи, подливка, картофель. Запекаем в духовке.

 

Индейка груши, брокколи, подливка, картофель – запекаем в духовке всю эту красоту. Сочный кусочек индейки сверху долька печеной груши, гарнир из печеной картошки с брокколи и подливка кисло-сладкая – неплохой натюрморт на тарелке получается. Не знаю как Вы, а у меня одно перечисление этих вкусностей вызывает повышенное слюноотделении.

 



 

Для второго блюда  Индейка груши, брокколи, подливка, картофель, приобретаем:

 

— индейка (тушка, можно взять и часть тушки)

— соль поваренная (по вкусу)

— приправы для мяса (по вкусу)

— чеснок (5-6 зубцов или по вкусу)

— душистый перец горошком (7-9 горошин)

— базилик свежий или сухой (по вкусу)

— оливковое масло (2-3 ложки столовые)

— сливочное масло (1 неполная столовая ложка)

— сахарный песок (1 ложка столовая)

— морковь свежая (1 штука)

— лук репчатый (1 головка)

— соус томатный кисло-сладкий (250 миллилитров или по вкусу)

— картофель (4-6 штук средней величины)

— брокколи свежая или замороженная (около 10 соцветий, в зависимости от размеров)

— груша спелая (3 штуки крупные)

 



 

Подготовка тушки индейки.

 

— тушку птицы промываем. Удаляем остатки перьев.

— измельчаем базилик.

— натираем индейку солью поваренной, базиликом и приправами.

— обильно смазываем птицу оливковым маслом.

— кладем индейку в глубокую миску или кастрюлю с крышкой.

-очищаем зубцы чеснока. Раздавливаем их плоскостью кухонного ножа. Кладем в кастрюлю к индейке.

— добавляем горошины душистого перца.

— закрываем кастрюлю крышкой и ставим на ночь в домашний холодильник мариноваться.

 

— поутру разогреваем духовку до 1800С.

— достаем из холодильника индейку и укладываем её в глубокий противень или форму для запекания. Чеснок раскладываем поверх тушки.

— противень с индейкой прогреваем в духовке 15-20 минут при 1800С.

 


Пока прогревается индейка, готовим овощную подливку.

 

— морковь промываем, очищаем и натираем на крупной терке или мелко режем ножом.

— репчатый лук очищаем и мелко шинкуем.

— базилик промываем и рубим. Количество травы на Ваш вкус.

— разогреваем сковороду со сливочным маслом. Вмешиваем в масло сахарный песок.

— загружаем в сковороду лук, морковь и базилик. Перемешиваем. Тушим, помешивая, до мягкости моркови.

— вливаем в сковороду к овощам кисло-сладкий соус. Перемешиваем. Тушим, чтобы подливка получилась и не густой и не жидкой, скажем так – средней консистенции.

 


Подготавливаем картофель, брокколи, груши. Запекаем индейку в духовке.

 

— достаем из духовки противень с индейкой.

— промываем и очищаем картофель. Режем его соломкой или пятачками. Укладываем вокруг индейки на противне.

— промываем брокколи или размораживаем, если замороженные. Раскладываем поверх картофеля равномерно, соцветиями вниз, чтобы не обгорели.

— промываем груши. Разрезаем дольками, удаляя семечки и плодоножку. Части груш стараемся разместить поближе к тушке индейки – они отлично сочетаются друг с другом.

— сверху поливаем индейку и овощи подготовленной овощной подливкой.

— противень возвращаем в духовку.

— запекаем индейку при 1800С примерно 40 минут.

— периодически поливаем индейку подливкой из противня.

— советую подавать на стол прямо в противне, тогда к трапезе добавляются визуальные аппетитные эмоции.

 

Кушать подано! Индейка груши, брокколи, подливка, картофель. Запекаем в духовке.

 



 

Индюшка, духовка, черная смородина с вином

Индюшка, духовка, черная смородина с вином

 

 

Индюшка, духовка, черная смородина с вином

Этапы приготовления нежнейшего второго блюда, индюшка, духовка, черная смородина с вином. Каждый крупный этап приготовления разбит на более мелкие шаги, например, заднюю часть индейки без костей перед духовкой начиняем чесноком и маринуем. А черная смородина с вином готовится как кисло-сладкая подливка к запеченному птичьему мясу.

Каждый шажочек в рецепте, соединяясь в шаги и, в конечном итоге, превращает индейку в ароматное, вкусное, тающее во рту блюдо индюшка, духовка, черная смородина с вином.

 

Начинаем делать эти самые шаги. Промываем индюшачье филе задней части под прохладной водой для блюда индюшка, духовка, черная смородина с вином.

 

Очищаем зубцы чеснока и разрезаем их вдоль на четыре части или на произвольное количество частей, которое у Вас получится. Делаем проколы в филейном куске мяса индейки и в эти проколы помещаем дольки зубцов чеснока для блюда индюшка, духовка, черная смородина с вином.

 

В большой эмалированной миске смешиваем соевый соус, поваренную соль, черный молотый перец для маринада. Пропорции ингредиентов маринада я не даю, они зависят от количества мяса индейки и, самое главное, от Ваших вкусов. Единственное пожелание, не переборщите с поваренной солью, так как соевый соус соленый. Да и еще, в маринад филе индейки не погружаете, а им мясо обмазываете. При погружении в маринад индейки получится слишком большой расход соевого соуса, что приведет к увеличению бюджета блюда, но кардинально не улучшит вкусовые качества готового блюда индюшка, духовка, черная смородина с вином.

При желании в маринад добавьте приправы и пряные травы.

 

Обмазываем маринадом нашпигованный чесноком филейный кусок мяса индейки. Оставляем его в миске с маринадом, затягиваем миску пищевой пленкой и оставляем мариноваться четыре часа. В летнее время маринуем два часа в помещении, а на два часа ставим мясо индейки мариноваться в холодильник для блюда индюшка, духовка, черная смородина с вином.

 

На водяной бане доводим мед до жидкого состояния, если он у Вас и так жидкий, тогда водяную баню не применяем для блюда индюшка, духовка, черная смородина с вином.

 

После четырех часов маринования, распаковываем мясо индейки и обмазываем его жидким медом со всех сторон для блюда индюшка, духовка, черная смородина с вином.

 

Размещаем мясо индейки в смазанную жаропрочную форму.

 

Ставим форму с мясом индейки в разогретую до 2000С духовку и запекаем чуть больше часа блюдо индюшка, духовка, черная смородина с вином. На самом деле время запекания зависит от размеров куска мяса индейки.

 

Пока запекается наша индейка, приступим к приготовлению черносмородиновой подливки. Как Вы помните составные части блюда, это индюшка, духовка, черная смородина с вином.

 

Промываем черную смородину в дуршлаге, раскладываем для просушки ягоду на расстеленном на столе полотенце для блюда индюшка, духовка, черная смородина с вином.

 

Обсушенную черную смородину прокручиваем в мясорубке и складываем её в нержавеющую кастрюлю. Добавляем сахарный песок, поваренную соль, черный молотый перец и сухое белое вино. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая. Уменьшаем огонь до минимального размера и добавляем в кастрюлю сливочное масло, перемешиваем и провариваем подливку пять-семь минут для блюда индюшка, духовка, черная смородина с вином.

 

Готовое запечённое мясо индейки достаем из духовки, кладем на красивое блюдо, поливаем черносмородиновой подливкой и подаем на стол угощение индюшка, духовка, черная смородина с вином!

 

 

Для второго блюда Индюшка, духовка, черная смородина с вином, приобретаем:

 

— филе индейки (задняя часть)

— соль поваренная

— перец черный молотый

— мед

— соевый соус

— чеснок

 

Для подливки из черной смородины

 

— черная смородина (сто пятьдесят грамм)

— сахарный песок (две ложки столовые)

— соль поваренная

— перец черный молотый

— вино сухое (три ложки столовые)

— масло сливочное (двадцать грамм)

 

 

Промываем:

 

— филе индейки

 

Очищаем, нарезаем:

 

— зубцы чеснока

 

Промываем, обсушиваем:

 

— ягоды черной смородины

 

 

Шпигуем филе чесноком.

 

Специи, соль, перец, соевый соус.

 

Выдерживаем четыре часа.

 

Обмазываем медом будущее блюдо индюшка, духовка, черная смородина с вином.

 

Запекаем блюдо индюшка, духовка, черная смородина с вином.

 

Черносмородиновая подливка для блюда индюшка, духовка, черная смородина с вином

 

Измельчаем:

 

— ягода (150 г)

 

Провариваем:

 

— пюре ягодное

— сахар (пара ложек)

— солим

— перчим

— вино (три ложки)

 

Прибавляем:

 

— масло (20 г)

 

Перемешиваем. Поливаем блюдо индюшка, духовка, черная смородина с вином.

 

Кушать подано! Индюшка, духовка, черная смородина с вином!

 

 

Фарш яйца, белые сухари, масло, зелень. Фаршируем утку гуся курицу.

Фарш яйца, белые сухари, масло, зелень. Фаршируем утку гуся курицу.

Прочитать остальную часть записи »

Индейка жареная кусочками сковорода. Подаем с отварной картошкой.

Индейка жареная кусочками сковорода. Подаем с отварной картошкой.

Прочитать остальную часть записи »

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Анимация творог
Яндекс.Метрика