Блюда из птицы и кролика. Полезные советы.

Записи с меткой «жаркое из курицы»

Куриные потроха с картошкой. Очень ароматное и аппетитное блюдо.

Куриные потроха с картошкой отлично восстановят силы после рабочего дня. Очень ароматное и аппетитное блюдо. Вместе с тем, готовится без проблем и временной промежуток небольшой.

Прочитать остальную часть записи »

Макароны кабачок курица. Готовим в сковороде угощение.

Макароны кабачок курица готовим в сковороде. Угощение получается с насыщенным богатым вкусом. Хотя приготовлено из самых простых продуктов. За счет зелени и томатов блюдо приобретает привлекательный набор красок.

Прочитать остальную часть записи »

Жаркое из курицы в кастрюле. Богатый букет жареного и тушеного.

Жаркое из курицы в кастрюле, это богатый букет жареного и тушеного вкуса. Так как овощи и куриное мясо сначала обжариваем в подсолнечном масле. А затем уже тушим в курином бульоне с различными добавками. Из оборудования нужна только кастрюля с толстым дном, чтобы нагрев продуктов происходил равномерно.

Прочитать остальную часть записи »

Курица с фасолью и картошкой. Композиция практически совершенна.

Курица с фасолью и картошкой доступное, питательное угощение на каждый день. Кстати, очень полезное блюдо. Так как фасоль с курицей дают нам белок и улучшают перистальтику кишок. Вкусовая композиция практически совершенна.

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

Прочитать остальную часть записи »

 

 

 

 

Приобретаем:

 

— крылья птицы (восемьсот гр.)

— картошка (пятьсот гр.)

 

Маринад

 

— майонез (ложка)

— горчица (половина ложки)

— соус (ложка, из сои)

— специи

— чеснок

 

Смешиваем:

 

— майонез

— горчица

— соус

— специи

— чеснок

 

Заливаем крылья, картошку.

 

Даем выдержку (три часа).

 

Запекаем (220⁰ , 2/3 часа).

 

 

 

 

Приобретаем:

 

— филе птицы (триста гр.)

— рассол огуречный

— специи

 

Размещаем по форме:

 

— курицу

 

Прибавляем:

 

— огуречный рассол (курица чуть выступает над рассолом)

 

В СВЧ – 22 минуты с перерывами.

 

Удаляем огуречный рассол. Обсыпаем курицу специями.

 

В СВЧ – 6 минут, с перерывами.

 

 

 

 

 

Приобретаем:

 

— филе птицы (шестьсот гр.)

— майонез (триста пятьдесят гр.)

— масло (сто пятьдесят мл., подсолнечное)

— вода (сто мл.)

— чеснок (головка)

— специи

— зелень

 

 

 

Режем тонко:

 

— курицу

 

 

 

 

Жарим:

 

— курицу

 

 

 

 

Прибавляем подливку.

 

Посыпаем зеленью (рубленой).

 

 

 

 

Тушим (четверть часа).

 

 

Подливка

 

Взбиваем:

 

— майонез

— вода

— чеснок (нашинкованный)

— специи

 

 

Куриный окорочок, горшок, рис, духовка запекаем с луком, морковью.

Практически плов с курицей получаем, приготовив второе блюдо Куриный окорочок, горшок, рис, духовка. Угощение готовится в два этапа, сначала обжариваем и тушим куриный окорочок. Затем добавляем рис с водой и в горшках доводим блюдо до готовности в духовке.

 

Использование именно окорочка в блюде, добавляет рису сочности за счет жирного бедра курицы. Получается великолепное, симпатично смотрящееся и очень вкусное угощение Куриный окорочок, горшок, рис, духовка.

 

 

Для второго блюда Куриный окорочок, горшок, рис, духовка, приобретаем:

 

— куриный окорочок (1-2 в зависимости от размера и аппетита)

 

— морковь свежая (пара штук, средней величины)

 

— лук репчатый (две головки)

 

— рис длинный (6 ложек столовых)

 

— соль поваренная (по вкусу)

 

— перец черный молотый (по вкусу)

 

— лавровый лист (три небольших листика)

 

— приправы (на Ваш вкус)

 

 

Промываем, удаляем остатки перьев, просушиваем бумажным полотенцем:

 

— окорочка куриные

 

Далее или срезаем мякоть вместе с кожей с костей или просто разделяем окорочка на три части, чтобы в дальнейшем разместить в трех горшках.

 

Натираем части курицы поваренной солью, черным молотым перцем и выбранными приправами.

 

На сковороде с небольшим количеством растительного масла, обжариваем куски куриного окорочка.

 

Промываем, очищаем, натираем на крупной терке:

 

— морковь свежую

 

Очищаем, мелко шинкуем:

 

— репчатый лук

 

Всыпаем лук и морковь к обжаренным окорочкам курицы. Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим до полной готовности куриного мяса. При необходимости можно немного добавить кипяченой воды.

 

Будущее второе блюдо Куриный окорочок, горшок, рис, духовка, из сковороды раскладываем в три небольших горшочка.

 

В каждый горшочек всыпаем по паре столовых ложек риса. Перемешивать или нет, каждый выбирает самостоятельно.

 

Заливаем кипяченую воду, чтобы она надежно покрыла рис. Немного подсолим рис.

 

Я в каждый горшочек кладу небольшой листик лавра. Можно его положить и перед готовностью, у кого какие вкусы. Горшки необходимо закрыть крышечками.

 

Горшки с  содержимым, ставим в разогретую до 180⁰С духовку. Тушим двадцать-тридцать минут до готовности риса.

 

Горшочки сразу подаем к столу!

 

Кушать подано! Куриный окорочок, горшок, рис, духовка запекаем с луком, морковью!

 

 

 

 

Курица восточное исполнение, кунжут, специи. Мясо куриное жареное.

При приготовлении второго блюда, обратим свой взор на восток и приготовим вкуснейшее угощение курица восточное исполнение, кунжут, специи. Времени потребует от нас это блюдо не очень много, я бы даже отнес данное блюдо к категории приготовления на скорую руку, но без ущерба гармонии вкусового букета.

 

Подготавливаем и маринуем куриное мясо.

 

Куриное филе промываем в проточной холодной воде, разрезаем на средней величины куски и складываем их в глубокую большую эмалированную миску для блюда курица восточное исполнение, кунжут, специи.

 

Вливаем в куриное мясо соленый соевый соус и тщательно перемешиваем.

 

Очищаем и натираем на мелкоячеистой терке корень имбиря, который также вмешиваем к мясу курицы для блюда курица восточное исполнение, кунжут, специи.

 

Очищаем, раздавливаем в чеснокодавилке зубцы чеснока, их также перемешиваем с куриным мясом. Добавляем карри, черный молотый перец, поваренную соль. Опять перемешиваем и оставляем курицу мариноваться около одного часа.

 

Жарим куриное мясо на сковороде.

 

Через час разогреваем сковороду, вливаем немного растительного масла и затем добавляем пчелиный мёд. На этой смеси жарим до полной готовности промаринованные куски филе курицы.

За пару-тройку минут до окончания жарки блюда курица восточное исполнение, кунжут, специи, обсыпаем куриное мясо кунжутом.

 

Перемешиваем, выдерживаем до трех минут, раскладываем по тарелкам, добавляем гарнир и подаем к столу блюдо курица восточное исполнение, кунжут, специи!

 

 

Для второго блюда Курица восточное исполнение, кунжут, специи, приобретаем:

 

— куриное филе (половина килограмма)

— соевый соус соленый (четыре ложки столовые)

— мёд пчелиный (три ложки столовые)

— чеснок (два-три зубца)

— перец черный молотый (по вкусу)

— карри (половина ложки чайной)

— корень имбиря (небольшой кусочек или по вкусу)

— соль поваренная (по вкусу)

— кунжут (по потребности)

— масло растительное (совсем немного)

 

 

Промываем:

 

— куриное филе

 

Очищаем, давим:

 

— зубцы чеснока

 

Очищаем, натираем:

 

— корень имбиря

 

Режем:

 

— курицу

 

Прибавляем:

 

— специи (чеснок, карри, перец черный молотый, корень имбиря тертый, соль поваренная)

— соус соевый

 

Маринуем до одного часа.

 

Жарим на смеси в сковороде:

 

— масло (чуть, растительное)

— мед пчелиный

 

Припудрим кунжутом жареное куриное мясо.

 

Кушать подано! Курица восточное исполнение, кунжут, специи. Мясо куриное жареное!

 

 

 

 

Курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии. Жаркое в духовке.

Сегодня приготовим итальянское блюдо курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии. Куриное жаркое с картофелем насыщено вкусом и ароматом средиземноморских приправ, оливок и оливкового масла. Гармоничное сочетание ингредиентов приводит к получению потрясающего, нежного куриного мяса дополненного тушеным картофелем.

 

Подготавливаем курицу.

 

Готовим блюдо курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии, из куриных ножек, но можно брать любую часть птицы на Ваш вкус.

Куриные ноги промываем в холодной воде, удаляем остатки перьев и ороговевшей кожи, просушиваем бумажным полотенцем.

 

Натираем курицу смесью поваренной соли и черного молотого перца. Обжариваем части курицы на сильном огне в сковороде, используя растительное масло, лучше небольшое количество оливкового масла.

Обжариваем до появления золотистой корочки около четырех-пяти минут, не забываем постоянно переворачивать куриные ноги в сковороде.

 

Подготавливаем остальные компоненты жаркого.

 

Промываем зеленый лук, картофель для блюда курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии.

Зеленый лук шинкуем, а картошку очищаем и разрезаем каждую картофелину на две половинки.

Очищаем и мелко шинкуем чеснок.

 

Промываем и разрезаем пополам лимон и из каждой половинки плода выдавливаем сок, нам необходимо около половины стакана лимонного сока для блюда курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии.

 

В отдельной миске перемешиваем половинки картофеля, шинкованный зеленый лук, резаный чеснок, оливковое масло, розмарин, орегано и по вкусу поваренную соль с черным молотым перцем.

 

Жаркое запекаем в духовке.

 

Укладываем эту смесь в смазанную оливковым маслом форму для запекания, разравниваем. Сверху размещаем обжаренные куриные ноги.

Заливаем равномерно по всей площади лимонный сок и раскладываем зеленые оливки.

 

Ставим блюдо курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии в разогретую до 180⁰С духовку и запекаем полтора часа.

После запекания подаем на стол!

 

 

Для второго блюда Курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии, приобретаем:

 

— куриные ноги (полтора килограмма)

— масло оливковое (одна ложка столовая)

— лук зеленый (пучок)

— картошка (половина килограмма)

— чеснок (семь крупных зубцов)

— оливки зеленые (стакан)

— лимон

— орегано (ложка столовая)

— розмарин (ложка столовая)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 

 

Промываем:

 

— курицу

— зеленый лук

— картофель

— лимон

 

Очищаем, режем:

 

— картошку

— чеснок

 

Шинкуем:

 

— зеленый лук

 

Выдавливаем сок из лимона.

 

Обжариваем натертую солью, перцем:

 

— курицу

 

До четырех минут.

 

Размещаем по форме:

 

— картошка (половинки)

— зелень, чеснок (нашинкованный)

— специи, приправы

 

Прибавляем курицу.

 

Обливаем соком цитруса.

 

Венчаем оливками.

 

Запекаем (до полутора часов).

 

Кушать подано! Курица, картошка, оливки, орегано-кухня Италии. Жаркое в духовке!

 

 

Цыпленок картошка, медово-лимонный маринад. Куриное жаркое.

Ещё одна вариация приготовления второго блюда из курицы: цыпленок картошка, медово-лимонный маринад. В отличие от подобных блюд, в этом рецепте маринуем цыпленка совместно с картошкой, а затем также совместно запекаем в духовке. Получается очень вкусная курочка с не менее вкусной картошечкой.

Подготовка курицы, картофеля.

Блюдо цыпленок картошка, медово-лимонный маринад, начинаем готовить с промывки куриного мяса, а точнее куриной тушки или пары тушек курицы.

Промываем курицу под холодной проточной водой, удаляем остатки перьев, ороговевшую кожу, вырезаем сальную железу на хвосте.

Разрезаем курицу на куски средней величины и складываем её в эмалированную кастрюлю для дальнейшего маринования.

Промываем, очищаем, нарезаем крупными кусками картофель и добавляем его в кастрюлю к курице. Добавляем по вкусу поваренную соль, черный молотый перец, при желании, можно добавить пару лавровых листьев и другие приправы по Вашему вкусу.

Руками тщательно перемешиваем и приступаем к приготовлению маринада в отдельной миске.

Подготовка маринада. Маринуем. Запекаем.

Выдавливаем в миску лимонный сок, добавляем пчелиный мёд и подсолнечное масло. Перемешиваем.

Очищаем, раздавливаем в чеснокодавилке зубцы чеснока и подмешиваем его в маринад.

Заливаем маринад в кастрюлю с курицей и картошкой, перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем мариноваться (около одного часа).

Разогреваем духовку до 180-190⁰С.

В жаропрочную форму выкладываем куски курицы, картофель, можно подлить немного кипяченой воды.

Ставим форму в духовку на сорок-пятьдесят минут.

По мере необходимости подливаем кипяченую воду в форму с курицей и картошкой.

Готовое блюдо раскладываем на тарелки и подаем к столу!

Для второго блюда Цыпленок картошка, медово-лимонный маринад, приобретаем:

— курица (цыпленок) весом 1-1,5 кг

— картофель (один килограмм)

Для маринада

— чеснок (шесть зубцов)

— масло подсолнечное (четыре ложки столовые)

— мёд пчелиный (одна ложка столовая)

— половина лимона для получения 3-х столовых ложек лимонного сока

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— лавровый лист (при желании)

— приправы (на выбор и при желании)

Промываем, режем:

— курицу

Очищаем, давим:

— чеснок

Промываем, выдавливаем сок:

— лимон

Чистим, режем:

— картошку

Смешиваем:

— маринад

 

Купаем в маринаде:

— цыплят

— картошку

Маринуем до часа.

Размещаем по форме, прибавляем воды.

Запекаем.

Кушать подано! Цыпленок картошка, медово-лимонный маринад. Куриное жаркое!