Записи с меткой «гусь жареный»

Гусиная грудка смородиновый соус. Жарим на сковороде, запекаем.

Гусиная грудка смородиновый соус. Жарим на сковороде, запекаем.

Прочитать остальную часть записи »

Гусь яблоки, чернослив, орехи грецкие. Жарим гуся в рукаве в духовке.

Гусь яблоки, чернослив, орехи грецкие. Жарим гуся в рукаве в духовке.

Прочитать остальную часть записи »

Гусь жареный глазурь абрикосовая. Фаршированный яблоками гусь.

Гусь жареный глазурь абрикосовая. Фаршированный яблоками гусь.

Прочитать остальную часть записи »

Гусь яблоки, соус брусничный. Запекаем фаршированного гуся духовка.

 

Гусь яблоки, соус брусничный. Запекаем фаршированного гуся духовка.

Прочитать остальную часть записи »

Гусь пиво, духовка, овощи, бульон. Запекаем гуся в духовке с овощами.

Гусь пиво, духовка, овощи, бульон. Запекаем гуся в духовке с овощами.

Прочитать остальную часть записи »

Гусь тесто, духовка, чеснок, специи. Запекаем гуся в дрожжевом тесте.

Гусь тесто, духовка, чеснок, специи. Запекаем гуся в дрожжевом тесте.

Прочитать остальную часть записи »

Выбираем гуся новогоднего жарка. Тушку гуся выбираем как надо.

Выбираем гуся новогоднего жарка. Тушку гуся выбираем как надо.

Прочитать остальную часть записи »

Сыровяленые гусиные грудки маринад. Гусиный хамон в духовке.

Сыровяленые гусиные грудки маринад. Гусиный хамон в духовке.

Прочитать остальную часть записи »

Фарш яблочный сахарный песок, начиняем гуся или утку

Фарш яблочный сахарный песок, начиняем гуся или утку

 

 

Фарш яблочный сахарный песок, начиняем гуся или утку

Хочу Вам предложить рассмотреть, для чего и как готовят Фарш яблочный сахарный песок, начиняем гуся или утку. В основном гусей и уток дома готовим с помощью варки, жарения или тушения.

Когда птица не очень хорошо кормилась, то есть к нам попала не откормленная. В этом случае у гуся или утки будет мало жировой прослойки.

Жареное мясо из таких птиц получается сухое, грубое и его надо очень долго жевать (если есть чем).

 

А блюда, изготовленные из слишком жирных птиц, приобретают приторный сальный привкус. И мясо при этом сложновато усваивается организмом человека.

Для нейтрализации жирного привкуса применяют начинки или гарниры с кисловатым привкусом. Такой кисловатый вкус дает Фарш яблочный сахарный песок, начиняем гуся или утку. При условии, если он сделан из кислых сортов яблок.

 

Наиболее подходяще для наших целей сорт яблок Антоновка. При небольшом добавлении сахарного песка, такой фарш идеален для начинки гуся или утки перед жаркой.

 

Ещё целыми яблоками с вырезанной сердцевиной можно обложить тушку гуся на противне в духовке перед самым окончанием приготовления. И запеченные яблоки хорошо подойдут к жареной птице в качестве гарнира.

Да и блюдо, например с жареным гусем, будет намного привлекательнее смотреться с запеченными яблоками.

 

 

Для гарнира Фарш яблочный сахарный песок, начиняем гуся или утку, приобретаем из расчета на одну тушку птицы:

 

— яблоки свежие кислых сортов (десять, двенадцать штук средних размеров)

 

— сахарный песок (примерно половина стакана 200 мл или по Вашему вкусу)

 

 

Яблоки отбираем не битые, не червивые и без каких-либо отметин на кожуре. Кожура яблока должна быть чистой и гладкой, так как её мы не срезаем.

С кожурой Фарш яблочный сахарный песок, начиняем гуся или утку, получается намного вкуснее.

Промываем, обсушиваем:

 

— яблоки

 

Разрезаем на четыре части и удаляем коробочку с семенами.

 

Каждую часть делим ещё на две половинки

замена тормозных колодок

 

Засыпаем сахарный песок к порезанным яблокам.

 

Перемешиваем.

 

Выдерживаем 15-20 минут и начиняем подготовленную птицу.

 

Кушать подано! Фарш яблочный сахарный песок, начиняем гуся или утку!

 

 

Рецепт гуся с яблоками черносливом. Запекаем по-мекленбургски.

Рецепт гуся с яблоками черносливом. Запекаем по-мекленбургски.




Рецепт гуся с яблоками черносливом. Запекаем по-мекленбургски.

Праздничный Рецепт гуся с яблоками черносливом украсит трапезу любой семьи. Птицу запекаем по-мекленбургски, это регион на севере Германии. Здесь фаршировка птицы черносливом возведена в своеобразный культ. Могу сказать с твердой уверенностью, гусь получается великолепный.

Прочитать остальную часть записи »

Гусь фаршированный в духовке. Начиняем грибочками с печенью.

Гусь фаршированный в духовке. Начиняем грибочками с печенью.



Гусь фаршированный в духовке. Начиняем грибочками с печенью.

Такого царского угощения, как гусь фаршированный в духовке, Вы ещё не пробовали. Гуся маринуем, затем начиняем грибочками с печенью куриной, обжаренной с луком. Сочетание сочного гусиного мяса с нежной начинкой все признают объедением.

Прочитать остальную часть записи »

Жареные кусочки гуся. Отвариваем, сложно панируем и обжариваем.

Жареные кусочки гуся. Отвариваем, сложно панируем и обжариваем.




Жареные кусочки гуся. Отвариваем, сложно панируем и обжариваем.

Редкое блюдо на столе Жареные кусочки гуся во фритюре, сегодня будем готовить вместе. Сначала гуся отвариваем, сложно панируем в яйцах с петрушкой и сухарях. Затем обжариваем в достаточном количестве подсолнечного масла, чтобы получилась аппетитная корочка.

Прочитать остальную часть записи »

Гусь жареный в духовке. Предварительно маринуем, натерев солью.

Гусь жареный в духовке. Предварительно маринуем натерев солью.




Гусь жареный в духовке. Предварительно маринуем натерев солью.

Просто без причуд Гусь жареный в духовке. Предварительно маринуем, натерев солью и выдержав в холодильнике ночь. Тогда после жарки гусятина получится нежная и сочная, а не как подошва. Имейте в виду гусь, как в жизни, так и в духовке птица капризная.

Прочитать остальную часть записи »

Гусь кусочками с картошкой в духовке. Маринуем, затем тушим 3 часа.

Гусь кусочками с картошкой в духовке. Маринуем, затем тушим 3 часа.




Гусь кусочками с картошкой в духовке. Маринуем, затем тушим 3 часа.

Ароматный Гусь кусочками с картошкой в духовке приготовить просто. Сначала маринуем, затем тушим 3 часа. Получается нежное мясо с тающим гарниром.

Чтобы Гусь кусочками с картошкой в духовке получился, приобретаем:

— часть гуся (1,5 килограмма).

— картошка (1 килограмм).

— аджика (1 ложка столовая).

— майонез или сметана (150 миллилитров).

— перец черный молотый (по вкусу).

— соль поваренная (по вкусу).

— чеснок (3-5 зубцов).

— лавровый лист (1-2 штуки).

— масло подсолнечное, чтобы смазать форму для запекания (1 ложка столовая).

 

%MINIFYHTML8fd08140890ff30bf29d75f488a7b41d13%

 

Подготавливаем и маринуем гуся.

 

— гуся промываем. Нарезаем порционно.

— если необходимо удаляем остатки перьев.

— складываем мясо в большую миску.

— в отдельной емкости смешиваем маринад. Аджику, поваренную соль, черный молотый перец.

— подмешиваем 3-4 столовые ложки майонеза или сметаны.

— заливаем маринадом куски гуся. Тщательно перемешиваем.

— добавляем лавровый лист.

— закрываем миску крышкой.

— ставим в холодильник минимум на 3 часа. Лучше, конечно, промариновать ночь.

Кстати, есть ещё несколько рецептов маринада для гуся с теми же временными рамками.

  1. маринуем в яблочном уксусе.
  2. сначала гуся натираем смесью соли и перца, а затем погружаем в белое сухое вино.
  3. натираем гуся смесью протертой клюквы, зелени и специй.

 



Запекаем Гуся с картошкой в духовке.

 

— очищаем от кожуры картошку.

— если клубни крупные, разрезаем пополам.

— очищаем, мелко шинкуем зубцы чеснока.

— смешиваем картошку, чеснок и оставшийся майонез.

— по вкусу солим и перчим.

— укладываем подготовленный картофель в смазанную форму для запекания.

— стараемся, чтобы слой картошки получился одной толщины.

— на картошку выкладываем куски маринованного гуся.

— поливаем остатками маринада.

— вместе с тем, обязательно удаляем весь лавровый лист.

— укрываем форму пищевой фольгой, чтобы мясо осталось сочным.

— запекаем в духовке 1-1,5 часа при температуре 200 градусов.

— снимаем фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

— продолжаем запекать гуся ещё 1-1,5 часа до полной готовности.

— обязательно поливаем образовавшейся жидкостью.

— готовое блюдо раскладываем по тарелкам.

— украшаем зеленью.

— подаем на стол.

Кушать подано! Гусь кусочками с картошкой в духовке. Маринуем, затем тушим 3 часа.

Фарш яйца, хлеб, можжевельник, сыр. Гуся или утку в духовке жарим.

 

Фарш яйца, хлеб, можжевельник, сыр. Гуся или утку в духовке жарим.

Прочитать остальную часть записи »

Фарш яйца, белые сухари, масло, зелень. Фаршируем утку гуся курицу.

Фарш яйца, белые сухари, масло, зелень. Фаршируем утку гуся курицу.

Прочитать остальную часть записи »

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Анимация творог
Яндекс.Метрика