Архив рубрики «НОВОСТИ ПРОДУКТОВ»

Почему ночью хочется кушать? Не пропустите серьезное заболевание.

Почему ночью хочется кушать? Не пропустите серьезное заболевание.

Почему ночью хочется кушать? Не пропустите серьезное заболевание.

Почему ночью хочется кушать? Почему вечером, несмотря на плотный ужин, перед сном преследует мысль, чтобы такого съесть. В результате нас начинают одолевать мысли: «Поем— растолстею, не поем — не усну». И чем больше мы думаем об этом, тем сильнее становится чувство голода. Знакомо? И плюс к этому тянет на высококалорийную пищу, например, гамбургер или жареная курица с картошкой фри.

Прочитать остальную часть записи »

Всемирный день яйца. Национальные блюда из яиц.

Всемирный день яйца. Национальные блюда из яиц.

Прочитать остальную часть записи »

Куры бройлер купить. Рейтинг производителей курятины Роскачество.

Куры бройлер купить. Рейтинг производителей курятины Роскачество.

Прочитать остальную часть записи »

Храним молоко долго и надежно

Храним молоко долго и надежно

 

 

 

 Храним молоко долго и надежно

Храним молоко долго и надежно, это посыл-утверждение, которого добивались люди на протяжении веков, можно даже сказать всей обозримой истории людей живущих на земле.

Всю обоюдную историю человека и молока, сопровождала проблема свежести молока

в продолжительной будущности. Что только не предпринималось для достижения цели длительного сохранения молока в первозданном виде.Люди замораживали молоко, кипятили его, пастеризовали и

даже перекидывали из одного агрегатного состояния в другое, а именно из жидкости в  порошок. Но практически при всех превращениях в молоке безвозвратно

терялись:

 

— изначальный вкус молока

— целительные способности молока

 

Наступило сегодняшнее время, в котором создали прорывную технологию обработки

незаменимого продукта и утверждение, что храним молоко долго и надежно, стало обыденной реальностью. Описание технологии обработки молока для длительного хранения, состоит из трех пунктов:

 

  1. Гомогенизация
  2. Моментальный нагрев до 135-150 град., выдержка, продолжительностью секунды
  3. Мгновенное охлаждение

 

Три пункта изменили действительность, на молоко перестали негативно

воздействовать бактерии, без всяких химических добавок, молоко стало храниться

месяцами и без холода. А гомогенизация позволила сохранить вкус продукта, от

первой до крайней кружки, идентичным. Гомогенизация представляет собой процесс механического разбивания шариков молочного жира до более мелких размером и перераспределение их по всему объему молока с одинаковой концентрацией.

 

Ушло в небытие отвращение к кипяченому молоку и уменьшение пользы после

длительного подвода тепла. Молоко изменяется химически и физически — при продолжительном

нагреве разлагаются альбумины (белки), витамины, а казеиновые фракции

склеиваются. Из-за таких процессов ухудшается усвояемость молока.

Наряду с прямой обработкой молока, решился вопрос доставки его к покупателю в красивом и ярком виде, это упаковка молока.

Дополнением к продолжительным срокам хранения молока стала и асептическая упаковка

продукта. Стенки упаковки состоят из набора слоев, каждый из которых предназначен быть барьером от палящего

солнца, воздуха с бактериями, механических повреждений. Каждый слой упаковки противодействует одной определенной угрозе

 

Поэтому не опасайтесь выпивать молоко с полугодовым сроком хранения, оно такое же как и полгода ранее.

 

Кушать подано! Храним молоко долго и надежно!

 

 

Факты о молоке из ученого мира

Факты о молоке из ученого мира

 

 

 Факты о молоке из ученого мира

Факты о молоке из ученого мира говорят, что если у человека присутствует в кишечнике фермент лактаза, то он легко переваривает молоко и приобретает массу полезного из этого напитка.

Сколько бы ни бились ученые над разработкой смесей для кормления детей, а добиться такого баланса питательных веществ как в молоке, не могут. Более сотни элементов в молоке, здесь и белки, жиры с углеводами, витамины, ферменты, минералы и даже гормоны.

 

Белок

 

Огромное количество аминокислот, находящихся в белке, практически полностью могут заменить мясо для вегетарианцев (для не очень «упертых»). А усваивается белок намного легче и быстрее мясного. Основная золотая жила в молочном белке, это метионин. Аминокислота, которая держит в норме холестерин крови человека, а значит, уменьшается риск сосудистых заболеваний.

 

Молочные жиры – фосфолипиды

 

Фосфолипиды в молоке представлены в виде лицитина, а это основной материал для построения мембран клеток и оболочки нервных волокон. Лицитин не дает бляшкам из холестерина прицепляться к стенкам сосудов.

 

Молочный сахар — лактоза

 

Лактоза расщепляется ферментом лактаза в тонком кишечнике, и получаются моносахара:

 

— глюкоза

— галактоза

 

А они, как известно, усваиваются человеком практически мгновенно.

 

Минералы

 

Спектр минералов в молоке весьма разнообразен и легко усвояем.

Это натрий, цинк, магний, фтор, соли кальция и фосфора.

Например, без кальция в организме сбивается работа нервно – мышечной системы, уменьшается свертываемость крови, возникает дистрофия сосудов и костей скелета.

500 мл молока восполняет половину суточной потребности организма в кальции.

А для более возрастной категории людей молоко, это профилактика остеопороза.

Другой минерал, магний способствует бесперебойной работе мышц, нервных клеток, кишечника, почек.

 

Витамины

 

Факты о молоке из ученого мира говорят, что в молоке присутствую витамины группы A и D. Но основные витамины в молоке из группы В и наибольшее количество витамина рибофлавина (В2). Двести миллилитров молока закрывают пятую часть потребности человека в этом витамине.

 

У молока есть и недостатки:

 

— практически отсутствуют полиненасыщенные жирные кислоты

 

— лактоза (молочный сахар) расщепляется не у всех людей, поэтому молоко у них переваривается в прямой кишке. Тем самым вызывая бурление, тошноту и жидкий стул.

 

— достаточно мало в молоке меди с железом, поэтому разнообразьте свое питание.

 

молоко не уживается с другими продуктами, его не надо пить с булками и сладостями. Сочетается молоко с ягодами, фруктами, крупами содержащими крахмал.

Выпивайте стакан молока через час после еды.

 

Кушать подано! Факты о молоке из ученого мира!

 

 

Молоко для изящной фигуры

Молоко для изящной фигуры

 

 

 

 Молоко для изящной фигуры

Про молоко для изящной фигуры, еще в 19 веке великий русский писатель Антон Павлович Чехов, по первой своей профессии врач, прописывал обладателям «больших животов» голодать две недели, а тяготы голодной диеты переносить с помощью молока.

Человек получает с молоком весь спектр нужных для жизни веществ, минералы, белки, жиры, углеводы и конечно же витамины. И при этом после молока притупляется чувство голода. Поэтому практически при любой диете можно и нужно употреблять молоко.         Выбирать, для пищевой разгрузки, лучше молоко с уменьшенным содержанием жира и соответственно с низким количеством калорий. А вот содержание остальных питательных веществ не меняется с уменьшения количества жира.

 

Для получения изящной фигуры достаточно простым способом, предлагается проверенная временем методика разгрузки от кулинарных излишеств:

 

Первый день (с 8 часов утра до 20 часов вечера)

 

8 ч. – выпиваем стакан молока (3,2% жирности)

10 ч. – выпиваем стакан молока (3,2% жирности)

12 ч. – выпиваем стакан молока (3,2% жирности)

14 ч. – выпиваем стакан молока (3,2% жирности)

16 ч. – выпиваем стакан молока (3,2% жирности)

18 ч. – выпиваем стакан молока (3,2 % жирности)

20 ч. – выпиваем стакан молока (3,2 % жирности)

 

В итоге за первый день выпьем 7 стаканов молока, это около 1,5 литров.

С этим количеством молока организм получит:

 

— белки 45 г

— жиры 48 г

— углеводы 70 г

— энергии 870 ккал

 

Молоко для изящной фигуры нужно пить очень и очень медленно, например, через трубочку для коктейля.

 

Второй день

 

Пьете молоко каждые полтора часа, при этом жирность молока должна быть уже 2,5 %.

 

Третий день

 

Пьете молоко каждый час по стакану. Жирность молока 1,5 %.

 

Добавьте в рацион распаренный чернослив (десяток штук) в течении всего дня.

 

Чернослив требуется, чтобы ваш кишечный тракт не забыл свою основную функцию.

 

Четвертый день

 

Пьете молоко каждые 30 минут, жирность молока должна быть минимальной (по факту какое найдете молоко в магазине).

 

И также 10 распаренных черносливин в день.

 

Пятый день

 

Постепенный выход из молочной разгрузки.

 

Пьете молоко с минимальным содержанием жира до 15 часов дня, в произвольном режиме, как по количеству, так и по временному интервалу.

 

До 19 часов ничего не едите и не пьете.

 

В 19 часов вечера съешьте овощной салат.

 

Шестой день

 

Проводите также как и пятый день.

 

Седьмой день

 

О счастье! Можно позволить себе обычный завтрак, обед и ужин.

 

 

Кстати, после физической усталости пара стаканов молока помогает очень быстро восстановиться.

И вообще молоко, и продукты из молока нужно есть, и пить всегда и везде.

 

Кушать подано! Молоко для изящной фигуры!

 

 

Молоко как продукт в истории

Молоко как продукт в истории

 Молоко как продукт в истории

С ранних времен стало восприниматься человечеством молоко как продукт в истории, именно как продукт питания.

Получали его от разных животных, начиная от коз и заканчивая оленями. У разных животных молоко отличается по многим параметрам, но основное отличие это в содержании жира.

Менее жирное молоко у кобылиц (немного меньше 1 %), далее из наиболее известных:

— коровье 3,2 – 4,0 %

—  козье 4,4 %

— верблюжье 5,1 %

— буйволиное, овечье 7 %

— у олених 22 %

Наиболее близкое к грудному молоку по жирности, это ослиное молоко (4,2 %). Древний врачеватель Гиппократ вообще советовал от всех болезней пить разбавленное ослиное молоко, а Авиценна советовал ослиное и козье молоко людям в возрасте для избегания старческого деформирования личности.

Многие великие люди древности относились к молоку с почтением и рассматривали молоко как продукт в истории. Знаменитая Клеопатра принимала молочные процедуры для улучшения бархатистости своей кожи, Аристотель с Геродотом советовали лечить заболевания легких молоком.

Молоко – это прежде всего огромный набор белков, каждый из которых влияет на те или иные функции человеческого организма:

— альбумин – помогает расти

— глобулин – поднимает иммунитет

— казеин – дает возможность усваивать кальций

 

Соотношение этих белков в молоке разных животных меняется. Альбумин преобладает в молоке кобыл, олених, ослиц. Из такого молока трудно приготовить густые кисломолочные блюда, только жидкие. А сдвиг состава белков в сторону казеина (это коровье, овечье, козье молоко), позволяет приготовить густые кисломолочные блюда.

Арабский мыслитель и врач Ибн Сина (на европейский лад Авиценна), еще на рубеже десятого века советовал употреблять молоко тех животных, у которых сроки внутриутробного развития детеныша близки к человеческому. Поэтому лучшее для человека молоко, по его мнению, это коровье.

И на Руси корова считалась кормилицей, если в семье была корова, значит, был и завтрак, и обед, и ужин. Вся семья ждала приплода и желательно телочку, а не бычка. Даже возраст коровы измеряли в телятах, которых она принесла, с прибавлением трех лет. На Святого Василия (18 апреля) был праздник посвященный корове. Их угощали лакомствами, чистили коровники, вообще всячески ублажали своих кормилец.

В итоге выходит, что человек с древности употреблял молоко, и вся его пищеварительная система приспособилась к этому. Так не будем ломать наши тысячелетние привычки и продолжим традиционно употреблять молочные блюда.

Кушать подано! Молоко как продукт в истории!

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Анимация творог
Яндекс.Метрика