Главная

 Немного о мясе птицы и мясе кролика

  Для человека, в этом мясе есть практически всё. Поэтому о мясе птицы и мясе кролика рассказано очень подробно, здесь будут приведены схематичные сведения этих видов мяса.

На фото ГУСЬ

 

о мясе птицы и мясе кролика

 

Начиная от белка ( 15 – 22 % ) с аминокислотами и заканчивая витаминами ( в основном группы В) с минералами. На

фото стадо индеек.

 

инд жив стадо

 

И усваивается такое мясо достаточно легко. На фото утки.

 

жив утки

 

По степени жесткости и белизны, мясо изменяется следующим образом: кролик – курица – индейка – утка – гусь.

На фото курицы.

 

кур жив

 

Исходя из свойств мяса, наличия жира выбирают, как это мясо приготовить. На фото кролики

 

кролик жив

Наибольшее содержание жира у уток и гусей и мясо более жесткое, поэтому их лучше тушить

( чтобы жир вытопился и перешел на гарнир, которым можно обложить тушку), вариантов приготовления меньше.
инд сыр

гусь с яблок

 

А чем меньше в мясе жира и чем оно более нежное, тем больше вариантов и способов приготовления.

 

инд жар

Мясо домашних птиц и кролика относится к диетическому, здоровому питанию.

Например, мясо кролика усваивается человеческим организмом на девяносто процентов, а говядины только на шестьдесят процентов. Калорийность кроличьего мяса чуть ли не в два раза меньше калорийности мяса других животных.

Мясо кролика не накапливает радиацию, поэтому оно идеально подходит для облученных людей. Высочайшее содержание белка, витаминов, аминокислот позволяет людям, употребляющим этот продукт, всегда чувствовать силы и здоровье своего организма.

А в мясе индейки огромное содержание витаминов А и Е, очень мало холестерина. Натрия, который повышает плазму в крови в человеческом организме и улучшает обменные процессы, в мясе индейки находится больше, чем в телятине. Наличие приличного количества железа в этом мясе, позволяет рекомендовать употреблять мясо индейки людям с диагнозом анемия.

Гусиное, утиное, куриное мясо также обладает широчайшим набором полезных свойств и рекомендовано к употреблению всем группам населения без ограничения.

Кушать подано! Немного о мясе птицы и мясе кролика!

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Анимация творог
Яндекс.Метрика